Ko gatavot jēra vakariņās?

Ko jūs varat darīt ar jēra? Šis jautājums ir izvirzīts saimniece, kad svaigas gaļas gabals ir viņu rokās. Jūs vēlaties kaut ko garšīgu un neparastu. Šī recepte būs pārsteidzoši gardu jēra.

Jēra jogurts. recepte

Tātad, esat nolēmis, ko gatavot gaļas jēru. Tagad noteikt sastāvdaļu sarakstu:

• pāris kilogramiem aitas ribām (jūs un miesa, bet ar kaulu vienmēr garšīgi);
• divas vai trīs krūzes jogurta (protams, bez piedevām un saldinātājus) vai jogurta;
• vairākas lielas galvas sīpoliem;
• vadītājs ķiploku;
• kurkuma, lauru lapas, melnie pipari, rozmarīns, estragonu, Capsicum.

Cooking jēra jogurts

Šis ēdiens ir tradicionāls ārstēt Azerbaidžānā, tādēļ, lai padarītu šo jēru, ievērojot visus smalkumus kulinārijas procesu, nepieciešams tagine. Tas ir tik īpašs panna. Bet, ja jūs neesat kaislīgs cienītājs Azerbaidžānas virtuvi, un jūsu skapis nav nejauši pagadās vientuļo Tagine, justies brīvi izmantot parasto čugunu vai keramikas panna. Karbonāde ķiplokus un sīpolus. Put tos uz apakšā panna, pārkaisa ar melnajiem pipariem, kurkuma un sāli. Kurkuma nav nekas neparasts, ka ir iespējams atrast tirgū vai lielākajos lielveikalos. Bet, ja jums nav šo iespēju, pavārs bez šīs garšvielas. Tagad pārlej sīpolu katyk, plain jogurts vai kefīrs.

Par piena produktiem

Ja jums izlemt, ko gatavot jēru ar austrumu receptēm, jābūt gataviem uz to, ka tie ir ļoti bieži izmanto tādus piena dzērienus, kā katyk, jogurts, krāsu želejas mlyako. Varbūt jūs dzirdat šos vārdus pirmo reizi. Tāpēc, ja jūs nevarat atrast šādu produktu veikalā, neuztraucieties un nedod iespēju gatavot garšīgu gaļu. Use jogurtu vai plain jogurts. No Gatavā ēdiena garša netiks nodarīts kaitējums.

Nākamais solis: ar ko gaļa

Kad esat piepildīts jogurta dārzeņus, gulēja virs gaļas. Noteikti pievienojiet sāli, lai traucētu, jo ēdiens gatavošanas laikā nav iespējama. Virs gaļu likt aromātiskiem garšaugiem, lauru lapu, čili. Atcerieties, ka karstā pipari jābūt bez plaisām un samazinājumiem, pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt pārāk pikantu ēdienu. Gaļas atkal pārlej kefīru vai jogurtu.

svarīgs faktors

Sākotnējais recepte jēra in jogurts nepieciešams izmantot konusveida vāka. Visticamāk, jūsu rīcībā nav neviena, izņemot gadījumus, kad tas atrodas apmēram pie vientuļā Tagine. Tāpēc, aptver gaļa no parastās vāku pannas. Pārklāj ar mitru dvielīti, kas, kā žāvēšanas būs nepieciešams samitrināt ar ūdeni. Sakarā ar to, ēdiens tiek gatavots zemākā temperatūrā. Neilgi pirms vēlmi likt gaļu uz lapām estragonu.

Ko gatavot no jēra: recepti no steiku ar "kažoku"

Šeit ir vairāk tradicionāls veids, kā izmantot jēra. Padarīsim no tā steiks. Tas prasīs porciju gabals jēra fileja. Tai jābūt labi atgūt. Marinate gaļu jebkurā mērci. Mēs iesakām izmantot marinādi majonēzi. Domājot par to, ko gatavot jēru, neaizmirstiet garnīrs ar gaļu. Steiks ir ideāls papildinājums dārzeņi. Pēc marinēšana laiks ir uz augšu (tas ir vismaz divas līdz trīs stundas), novietojiet gaļu uz pannas. Lai izvairītos no dedzināšana taukiem forma eļļu. Pepper steiks, prisolit. Veikt "mētelis", sīpolus, burkānus. Ja vēlaties, sirsnīgs un barojošu vakariņas, varat pievienot un kartupeļi, tomāti un baklažāni. Marināde majonēze var izmantot, lai aizpildītu dārzeņus. Tagad aizveriet visus foliju un nosūtīt to krāsnī uz 40 minūtēm. Pēc tam, noņemiet foliju, apkaisīt gaļu ar sasmalcinātu ķiploku, garšvielas. Turiet dažas minūtes krāsnī tiek izslēgts. Var pasniegt. Tagad, ka jūs zināt, ko gatavot jēru vakariņām.