Ķiršu kūka: kulinārijas eksperimenti!

Vai jūs vienmēr vēlaties satikt savu ģimeni ar kulinārijas priekiem? - Tad lasiet un uzziniet, kā pareizi pagatavot gardus pīrāgus ar ķiršiem, kādus smalkumus un noslēpumus vajadzētu ņemt vērā. Ja esat nolēmis pirmo reizi izveidot ķiršu pīrāgu, tad ieteicams izvēlēties vienkāršāko recepti, jo visi kulinārijas prieki ir jāapgūst pakāpeniski. Mēs piedāvājam Jums divas ķiršu pīrāga receptes , kas atbilst "vienkāršu un garšīgu" aprakstu. Tātad, pirmais kūka, kuru jūs varat pagatavot, ir smilšu pīrāgs ar ķiršu.

Lai pagatavotu šo delikatesi, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts: lai pagatavotu īsu mīklu, mēs ņemam visu standarta veidā: 1 ola, 250 grami miltu, 150 grami cukura, 150 grami sviesta, viens olu dzeltenums un cukura pulveris, 0,5 kg sēklu ķiršu, vanilīna, 5 olu baltumi.

Pēc tam, kad visi šie produkti ir ieradušies tieši uz jūsu virtuvi, jūs varat sākt gatavot. Kūka ar ķiršu tiek veikta šādā veidā: vispirms mīcīt mīklas. Lai to izdarītu, ir nepieciešams sasmalcināt 150 gramus sviesta, pievienot cukuru, kārtīgi samaisīt. Šajā gadījumā būtu saprotamāk teikt, ka "sasmalcina". Iegūto konsistenci pievieno dzeltenumu un olu, pēc tam pēc saviem ieskatiem var pievienot vanilīnu, bet tas nav nepieciešams. Turpmāk šajā masā mēs pievienojam miltus - tik daudz, ka mīkla kļuva viskoza. Tad sāciet mīklas mīcīšanu. Lai mīklas nevarētu pielipt pie tavām rokām, vislabāk ir rīvēt rokas ar miltiem. Mīklu velmē kvadrātā atbilstoši tā cepšanas paplātes formai un izmēram. Vēlams, ka mīkla slānis ir plāns.

Tad uzmanīgi eļļojiet cepšanas paplāti ar eļļu un sildiet to cepeškrāsnī, pēc tam iegūstiet cepšanas trauku no apsildāmās cepeškrāsns un uz tās ielieciet mīklu. Ķiršu kūka būs garšīgāka, ja mīkla nav biezāka par 1 cm.

Pēc tam uz mīklas izklājiet ķiršu slāni bez bedrēm. Ja ir kauli, tad jums būs nepieciešams, lai notīrītu ogas. Pēc tam, jums ir nepieciešams, lai kūka ir pagatavota cepeškrāsnī. Labāk ir likt vidēja uguns, tad ķiršu pīrāgs nedeg. Un tikai pēc 45 minūtēm jums jāatver cepeškrāsns un jāizgatavo cepšanas loksne - kūka bāze ir gatava.

Nākamais solis ir dekorēt jūsu ēdienu. Kūka ar ķiršu ir dekorēta karstā veidā, sagriež porcijās. Vispirms tev jāizkaisa kūka ar pulverveida cukuru un vaniļu, tad pātagu olbaltumus putās, ielej šo putu virs pīrāga un ievieto to atpakaļ cepeškrāsnī, lai putas stingrākos. Pīrs ir gatavs!

Vēl viena vienkārša recepte ir cepumu kūka ar ķiršu. Lai to sagatavotu, jums vajag gandrīz tādus pašus produktus kā pirmajā receptē - atšķirība ir tikai testā. Tātad, mēs saņemam 500 gramus ķiršu, jūs varat vai nav nogatavojušies, jums vajag 170 gramus miltu, 17 gramus cukura pulvera, sviesta tādā pašā daudzumā kā pulveris, trīs olas, vaniļas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana šāda veida pīrāgs ir ļoti viegli un ātri. Ir nepieciešams izkausēt sviestu, pēc tam sajauciet ar olu dzeltenumiem un 0, 5 cukura pulveri. Viss tas ir kārtīgi sajauc, līdz masa ir vienāda.

Nākamais solis ir pātagu olbaltumvielas stāvas putas. Tad mēs savienojam šo putu ar šķidrumu, kuru mēs vienkārši nomainām. Un tikai pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus (izsijāt pirms miltu sūtīšanas traukā - tas palīdzēs izvairīties no gabaliņiem jūsu testā).

Tad mēs turpinām uz velmēšanas shēmas: mēs iepriekš uzkarsē cepeškrāsni iepriekš, un uzliek trauku uz cepšanas paplātes, mēs arī izklājam ķirtus bez bedrēm.

Parasti to gatavo tikai pusstundu. Jums vajadzēs tikai izdrāzt ķiršu pīrāgu pēc tā izņemšanas no krāsns. Kā redzat, abas receptes ir ļoti vienkāršas, kāpēc ne izmēģināt?