Kā wrap kūkas? Veidlapas un metodes sculpting kūkas

Bez svaigu hotcakes vairums svētki vienkārši nevar darīt. Šī iemesla dēļ, jautājums par to, kā aplauzt kūkas, ir ļoti būtisks. Šī uzkoda izskats ir ne mazāk svarīgs par labu gaumi. Ņemot vērā specifiku pildījumu (gaļu, sēnēm, sīpoliem, zivs, kartupeļi, kāposti vai ievārījums) veido cepšanas atļauts veidus.

Form pīrādziņi: suga

Slāvu virtuve nav iedomājama bez svaigas smalkmaizītes. Uz ilgu laiku, ir vairāk padomus par to, kā sculpt kūkas rauga mīklu. Galvenā prasība, lai labu cepšanai - ir gan garšīgi virskārtas, kvalitāte un spēja gatavot mīklu. Pīrāgi var saukt unikāls trauku, jo tie var veikt dažādas funkcijas, uz galda:

- uzkodas (pildīti ar sēnēm, sīpoliem vai dārzeņiem);

- pamatēdiens (pildīti ar zivju, gaļas vai kartupeļu);

- deserts (pildīti ar biezpienu vai ievārījums).

Lai konditorejas izstrādājumi bija jauks skats, vairāki īpaši noteikumi, kas jāievēro. Lai mīklu kleilos rokas, nepieciešams ieeļļot palmu saulespuķu eļļu. Uz malas kūkas kuras kopā labi, var būt nedaudz uztriepes olas baltuma vai ūdeni. Pirms sāk cept vai cept kūkas, atstāt tos istabas temperatūrā 15 minūtes, uz kuriem ar plastmasas plēvi ieeļļot. Tas ļaus pārbaudi, lai kļūtu sulīgs un mīksts. Daļa vairāk nekā cepamais veidojas zeltaini brūns, jāieeļļo ar produktiem no olas dzeltenumu.

Kā pagatavot kūkas labi?

Lai pīrāgi izrādījās ne tikai garšīgi, bet arī pievilcīga, ir svarīgi ievērot savas gatavošanas metodes. Produkta forma var būt atkarīga no tā uzpildes vēlaties, kāda veida. Pavārmāksla sākas ar mīklu. Lai pīrādziņi pēc lēcieniem un robežas, ir nepieciešams olas, raugs, piens, cukurs, sāls, miltus un izvēlēto virskārtas. No pildvielas daudzums gatavās beķerejas noteiks lieluma produktiem. Kad mīkla ir izveltnē, būtu sadalīts vienādās daļās. Ja jums nav ievērot šo noteikumu, kūkas izrādīties atšķirīgs lielums. Par testa gabalu izmērs ir arī svarīga. Ja jūs padarīt tos pārāk liels, viņi neizskatās pārāk labi, un tur viņi būs neērti.

Produkta oriģinalitāte ir atkarīga ne tikai no milzīgo daudzumu pildvielas, bet arī no dažādām pieejamām formām. Modelēšanas metodes pīrāgi ietver pieejami vairāki veidi - apaļas, kvadrātveida, ovālas, trīsstūrveida.

Sakaru plombas un formas produktu izsaka šādi. Ja jūs izmantojat zivis, gaļa vai dārzeņi, pīrāgi vislabāk izdarīt privāti. Tas saglabās aizpildot sulīgs. Jam, siers un citi virskārtas, piemēram, var izmantot atvērtos pīrāgi.

Pīrādziņi apļveida forma

Tas cepšanai izraisa nostalģisku atmiņas bērnības. Pīrāgi apaļas formas parasti tiek veikti ar augļu virskārtas, bieži vien ar āboliem. Tas ir saistīts ar spēju saglabāt iekšpusi apsildāmu ar sulu produktiem.

Lai skaistas apaļas pīrādziņi, roll to, lai būtu mazas kūkas no mīklas. To biezumam jābūt ne vairāk par 5 mm. In centrā ir izklāstīts iepildīšanas un salocīt malām uz vidu. Tad droši malām, dodot viņiem formu maisiņā. Šādā cepšanas kūkas noteiktas klipu, lai novērstu to izplatīšanu krāsnī.

Turklāt, ja jūs gatavojas cept produktu, nevis cep, varat veikt maisiņi ar atvērtu augšu. Šim nolūkam mīklu izveltnē uz kārtiņu, tad, izmantojot glāzi vai tasi uz to nogriež dzīvokli aprindās. In centrā katru uzklāti lokos par vienu karoti pildījumu, un pēc tam malas tiek salocīts augšpusei un jāsalīmē kopā ar maza atvere paliek augšpusē. Šīs kūkas var veikt ar jebkuru pildījumu, kas nav pieļaujama mēslojuma.

Ovāla pīrādziņi

Populārākais veids kūkas rauga mīklas - ovāla forma. Tie var būt izgatavoti ar saldo pildījumu un kāpostiem, aknu, sīpolu un olas un tā tālāk. Lai veiktu šādu mīkla būtu sadalīts gabalos, no kuriem katrs būtu velmēto roll. Šie ruļļi ir sagriezt mazos gabaliņos (apmēram 4 cm), tad katrs no tiem ir velmēto tievu kūka ovāls. Pildviela tiek ievietots centrā. Pēc tam, viens gals no cake tiek uzklāti uz otras puses, kam seko Kontrolpārbaudi tā, ka produkts izskatījās pusapļa robežās. Pēc cepšanas vai panna šādi pīrādziņi šuves noteikts. Šādas veidlapas pīrādziņi, var būt arī savi sugas.

Turklāt, ja jūs plānojat cept pīrādziņi uz pannas, varat salocīt malu pusmēness mīklas un labu blīvējumu ap malu. Jums būs kūka, kas līdzinās formu čebureku.

Pīrādziņi trīsstūra forma

Šī maiznīca bieži ir atvērts pildījumu. Aizpildītājs bieži kalpo kartupeļi, vistas, gaļas vai zivis. Trīsstūrveida pīrādziņi tiek veikti šādi: mīkla ir atritināt plāns (kā plānas kā 0,5 cm) taisnstūris. Pildviela veidojas vidū, tad tests mala uzklājas uz otru slīpi un ir labi fiksēta. Šuve tādējādi var vai nu tucked, un ir izgatavots formā bizītes.

Pīrādziņi kvadrātveida forma

Lai padarītu konditorejas kvadrātveida forma, tas ir nepieciešams, lai izskrējienu mīklu, izmantojot ritošā pin izveidotu plānu slāni, un tad sagriež vienādos taisnstūrveida gabalos. Tuvo sadala pildījumu, tad mīkla ir salocīt no pasta aploksnes veidu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai apžilbināt abas malas diagonāli leņķī aptuveni 45 grādiem. Līdzīgi staple atlikušais mala 2. Pēdējā lieta, ko noslēdz uz augšu centru, un šuves ir salīmētas formā blīvu saišķos. Tos var veikt ne tikai rauga kūkas, bet arī produktus, kas izgatavoti no dažādu veidu kārtainās mīklas.

Kā jauki wrap produktu?

Neatkarīgi no veida sagataves, liela nozīme ir jautājums par pareiziem līmēšanas malām. Kā wrap pīrādziņi skaisti? Ir vairākas kopīgas veidos. Modelējot vīles ir nepieciešams veikt dažas pūles, lai skavotiem malās nav izkliedētas cepšanas vai cepšanas laikā.

Pirmais veids ir tāds, ka pildījums ir noteikts uz sagataves no vienas puses formā desu. Iesaiņota produkta no tajā pašā pusē, roll up, lai veidotu cauruli. Tādējādi, jums skaista kūka ar veikls ovāli gludām malām. Taisnstūrveida izstrādājums, salocīts aploksne var būt arī dažādi close up. Jūs varat veikt lielu šuve, kas pēc tam nolaist un nospiedis produkta svaru, bet tas ir iespējams, un darīt to ar skaistu dizainu. Ir varianti ar daļēji atvērtu top pīrāgs, bet šajā gadījumā tas ir nepieciešams ņemt vērā, ka pildījums nav izkrist ja apdedzināšanas vai cepšanai.

Kā pārvērst pīrādziņi ar oriģinālo šuvi?

Ir vairākas šķirnes apdares cepšanai.

Lai padarītu šuvi lentu, turiet detaļu ar kreiso roku un labo ar īkšķi skrūves malas tādā veidā, lai veidotu savīti virvi. Gar malām produkta ražo papildus padomus, kas būtu noplūkt.

Lai šuves apkalpes griezumu, saišķis malas mīklas, lai veidotu mazas trijstūri. Jūs varat arī veikt iegriezumi ap malu attālumā aptuveni vienu centimetru, izņemot un roll katru gabalu pa diagonāli.

palīdzības pīrāgi

Kā sculpt kūkas rauga mīklu formā atvieglojums? Tas ir mazliet sarežģītāka forma cepšanai. Šie pīrādziņi var jauka apdare svētku galda. Pildījumu var būt jebkurš - gan salds un sāļš. Galvenais ir tas, ka pildījumam neizplatās. Kā wrap kūkas šāda veida? Lai to panāktu, mīklai jābūt izskrējienu slāni un izgriezt to gabalu ovāls. In centrā katru desu Jāpaplašina pildvielas. Apakšējā un augšējā daļa mīklas saloka aptuveni ceturtdaļu. Leņķus sagatavi piestiprināts krusteniski plašs malas (līdzīgi autiņbiksītes).