Kā pagatavot želejas sulu ar želatīnu

Viens no populārākajiem diētu deserti ir želeja sulu ar želatīnu. Savukārt, putas, saldējumu un dažādus konditorejas, tas nesatur olas, krējumu, sviestu un citas augstas kaloriju pārtiku. Vienīgais trūkums ir cukura saturs želejas. Tomēr, ja tas tiek gatavoti no svaigām sulām saldajiem augļiem un ogām, nepieciešamību saldina izzudīs pati. Starp citu, želatīns pati ir daudz noderīgas vielas dzīves organisma. Ņemot vērā to no viņa gatava ne tikai desertu, bet citi auksti gaļas un dārzeņu uzkodas un ēdieni, kas uzlabo labklājību, un tāpēc kalpo pacientus labākajās slimnīcās pasaulē. Tomēr želejas sulu ar želatīnu, kas, pirmkārt, ir iecienīts ārstēt bērniem. Tas ir garšīgs un noderīgs - prieks par mātēm un ar bērnu.

Kas ir želatīns? Pozitīvās īpašības un pazīmes

Šis hidrolizēts kolagēns. Tas ir izgatavots no kauliem, skrimšļiem, ādas, konkrētiem mājdzīvniekiem (cūkas, govis, utt). Tā rezultātā, skābes un bāziskās hidrolīzes katalizators, ko iegūst sintezēto vielu formā sīkiem kristāliem. Viņiem ir zeltaini dzeltena krāsa. Ja tie tiek novietoti aukstā ūdenī, tie uzbriest un izpausties kā olas. Želatīns satur neorganiskas un organiskas vielas, piemēram, dzelzs, nātrija, magnija, kalcija, aminoskābju (proline, gidroksipolin, glicīns). No tiem pēdējais paātrināt saistaudu atjaunošanās process, tādēļ želatīns bieži izmanto kosmētikas ražošanā un farmācijas nozarē.

Kā pagatavot želeju no sulas: recepte (ogu)

Gandrīz visi augļi un ogas satur daudzas uzturvielas. To vērtība ir visaugstākā, ja jūs ēst svaigu, nepakļaujot termiskai apstrādei. Jo vairāk varish augļi, jo mazāk uzturvielu viņiem paliek. Tas attiecas uz kompots, ievārījums, džems, uc Bet tālāk sekoja želeja recepte no sulas ar želatīnu ļauj ogas saglabāt visas derīgās īpašības. Visbiežāk zhelatinosoderzhaschie pārtiku un zāles ir ieteicams pacientiem ar kaulu problēmām (lūzumi, osteoporozes, uc). Tālāk, mēs piedāvājam Jums stāstu par to, kā pagatavot želeju no sulas (recepšu no ogām).

Kas ir nepieciešams,

½ kg ogas (avenes, jāņogas un kazenes al.).

Cukurs - 200 g (vairāk iespējams).

Želatīns, - 50 g

metode no preparāta

Ogas ir skaidrs, rūpīgi nomazgājiet un apkaisīt (slāņi) cukurs. Atstāj uz nakti. Ar caurduris pārvarēt "sīrups". Želatīns likts uz grunts metāla piederumiem, ielej 1 glāzi auksta vārīta ūdens un atstāj uzbriest uz 1 stundu. Lai to pievienotu 1 tasi ūdens un, nepārtraukti maisot, likts uz zemu siltumu (nav vārīties). Masu atdzist līdz istabas temperatūrai un pievieno 2 glāzes sīrupa, labi samaisa un ielej formochkam. Pēc tam viņi tika ievietoti ledusskapī 3-5 stundas. Šeit želejas sulu ar želatīnu gatavi. Tas var būt tikai auksts. Long uzturēšanās telpā ar temperatūru, kas pārsniedz 20 grādus radīs savu sašķidrināšanas.

Kā pagatavot želejas sula bez cukura

Deserti ir noteikti ļoti labi, bet, ja mēs mācīties iztikt bez tām, tas tikai palīdzēs uzlabot mūsu veselību. Pediatri iesaka vecākiem tik ilgi, cik vien iespējams, lai aizkavētu ieviešanu savu bērnu ar cukuru un cukura produktus. Ja bērns vēl nav mēģinājis saldajiem ēdieniem, un viņam nav vajadzīga tā. Piena maisījumi, graudaugi un citi pārtikas produkti (siers, krējums, jogurts, sulas uc) nedrīkst būt saldāks garša mātes pienā. Attiecībā želejas no sulas un želatīna bērnam 2 gadu vecumam, to var pagatavot vispār bez jebkādām piedevām. Viss ir tikai dabiski. Piemēram, jūs varat veikt burkānu, ābolu, arbūzu un citas sulas. Protams, ērtības labad tas ir labāk izmantot sulu spiedi. Gatavojoties nelielu daļu no želejas sulas ar želatīnu ir pietiekami smalka rīve un marli. Galvenais, kas jums jāzina, tajā pašā laikā - viena glāze šķidruma jāizmanto 10 gramus želatīna kristāli. Ja jūsu bērns ir pieradusi želejas bez pievienotā cukura, tas var būt viens no viņa iecienītākajiem gardumus. Un tas būs dubultu labumu viņam. Tas nozīmē, ka bērns būs spēcīgi, elastīgi kauli, veseli zobi un mati, un līdz ar to, cukurs neveicinās kariesu un diatēze.

secinājums

Kā jums ir redzams, želejas - tas ir lielisks ēdiens, kas ir uz ķermeņa ir ļoti pozitīva ietekme. Un jo ātrāk jūs ievadiet to uzturā jūsu mazulim - jo labāk. Zinātne ir pierādījusi, ka kontrindikācijām šo ēdienu nē. Tomēr, ja jūsu bērns atsakās ēst to, nepievienojot cukuru, tas nav svarīgi. Jūs vienmēr varat vienkārši saldinātu ar medu vai cukuru.