Kā pagatavot mājās kečups ātru, garšīgu, oriģināls?

Daudz par to, kā gatavot mājās kečups apstākļos nav nepieciešams zināt. Galvenais - lai saprastu, tieši kura no neticami skaits šķirņu, veidu un variāciju receptēm kā jūs. Piedāvājam Jūsu izskatīšanai dažus veidus, cooking, ka jūs vienkārši būs mainīt, lai atbilstu jūsu gaumei.

Šķiet, ka tagad ir ļoti maz cilvēku teiktu, kā gatavot kečupu, kā katrā valstī, kuras teritorijā aug un nobriest labi saldie tomāti, ir savs interpretāciju par konkrētu tēmu. Piemēram, itāļi kečupu - tomātu mīkstums ir slīpēti, bet iedzīvotāju Balkānu pussalas tomātiem - Daļa no oriģinālo garšu.

Kā pagatavot mājās kečups apstākļos ātri

Pāris karotes tomātu pastas atšķaidīts ar ūdeni (līdz punktam nepieciešams, lai jūs), pievieno cukuru un garšvielas pēc garšas. Ir svarīgi, lai tieši tomātu pastu, un nevis sākotnēji apstrādāti cieti. Spices šajā gadījumā var būt sauss augi (Khmeli suneli, sausa adjika vai olīvu zāles) un svaigi. Tas ir atbilstošo mazliet ķiploku un augu eļļas.

Kā pagatavot kečupu ziemai mājās

Recipe № 1

Ritiniet caur gaļas mašīnā tomātiem. Iegūto masu noliekt uz sieta un noslaucīt. Sieta jāpaliek sēklas un ādas. Biezeņi un sulas nepieciešams vārīties uz leju, līdz bieza. Beigās pievieno sāli un cukuru pēc garšas, nedaudz olīveļļu un daudz garšaugu jūsu izvēles. Tad vārot "brīnumu" lej sterilās burkās un saglabāt. Visas. Jautājums par to, kā gatavot šo kečupu ziemai mājās, slēgts.

Recipe № 2

Apskatus caur gaļas mašīnā tomātiem caurduris novietosies ar mērķi apvienot kādu sulu. Masu jāatrodas sietam ir ne vairāk kā 30 minūtes. Pēc tam, lai šīs bāzes tika pievienoti garšaugi, ķiploku, sāli, cukuru un augu eļļu. Izklāstīts uz bankām un glabā ledusskapī. Laika gaitā, svars sāks brūvēt no kuras mērcē, lai iegūtu jauku piquancy un astringency. Jautājums par to, kā padarīt kečupu mājās, vairs nav aktuāli.

Recipe № 3 (bulgāru)

Kāds var droši teikt, ka tas nav nekas cits kā visvairāk banāls lecho, bet kurš var teikt, ka tā ir arī trūkumi, vai arī tas neatbilst arī ar grilu un makaroniem? Trīs daļās tomāti nepieciešams vienā daļā sīpolu un papriku. Viss caur gaļas mašīnā samaļ vai smalki sakapāt, tad sūtiet uz lēnas uguns koncentrēta uz vēlamo konsistenci. Beigās cooking, ielieciet cukuru, sāli, garšvielas un garšaugi. Augi un ķiploku nenožēloju, ievadīts ar šie dārzeņi ir garšīgi. Vāra, lej sterilās burkās un Vai.

"Kechunez"

Galu galā es vēlētos dalīties newfangled mērci no "Kuzi". Divās daļās majonēzi veikt vienu no mīļākie kečupu, samaisa un baudīt.

Lai sagatavotu kādu no iepriekš minētajām metodēm sagatavošanā ir ideāls šādi veidi garšaugi: dilles, pētersīļi, koriandrs, baziliks, sīpoliem un ķiploku. Daudzi dod priekšroku, lai pievienotu piparmētra, padarot unikālu svaigumu uz mērci. Starp citu, tas ir tas variants iet labi ar jēra gaļas.