Kā kozinaki sezama mājās?

Kozinaki sesame - tas ir oriģināls, veselīgas un garšīgas uzkodas. Tie ir ne tikai saldi, bet arī uzturvielām. Šāda delikatesi baudīt gan pieaugušajiem, gan bērniem. Galvenais - gatavot pareizi. Ne visi kozinaki sezama labumu.

Pirmais pieminēt

Par šo delikatesi vēsture tika zaudēts kaut kur gadsimtiem. Tomēr ir hronikas, kas stāsta par persiešu karalis Darius, kurš dzīvoja 550-486 gadus pmē. Tas bija viņš, kurš pirmais garšoja kozinaki sezama. Darius tronī 28 gadu laikā. Tomēr iedzīvotāji Babylon, kas bija nelaimīgs. Viņi stāvēja pret viņu valdnieks. Butovschiki neizdevās pilnīgi pie Tibras upes. Un Darius ķēniņš sarīkoja mielastu viņa karaspēku ar saldumiem un apbalvojumus. Tas bija par šo svētku Kunga un nogaršoja kozinaki izgatavots no sezama sēklām.

Funkcijas receptes

Šodien kozinaki izgatavoti no dažādiem produktiem. Tomēr pats pirmais ārstēt tika valrieksti. Šodien saldumu recepte ir notikušas dažas izmaiņas. Kozinaki izgatavots no magoņu, sezama, zemesrieksti, Indijas rieksti, lazdu riekstiem un mandelēm. Sakarā ar to, uzņēmēja dažādu garšu labumi. Klasisks recepte ļauj jums parādīt savu iztēli. Patiešām, kozinaki varat pievienot žāvētu ķiršu, rozīnes, žāvētus augļus. No šī garša ārstē tikai uzvar.

Kozinaki sezama sēklas: ieguvumi

Pašlaik ir daudz dažādu kozinaki izgatavots no dažādu šķirņu rieksti un sēklas. Tomēr visvairāk noderīga ir tie, kas satur sezama. To var attiecināt uz unikālo sastāvu sēklu. Sezama satur lielu daudzumu magnija, kalcija, cinka, fosfora, dzelzs, varš, vitamīnu, dabisko lecitīnu. Turklāt šīs sēklas tiek uzskatīti par galveno avotu dabisks antioksidants - sesamin.

Klasisks recepte

Tātad, kā es kozinaki sezama? Vispirms tas ir nepieciešams, lai sagatavotu visus nepieciešamos sastāvdaļas. nepieciešams sagatavošanas labumi:

• 1 ēdamk. ēdamkarote citronu sulas.
• 0.5 pants. ūdens.
• 1.5 pants. sezama sēklas.
• 1 stundu. Sāls karoti.
• 2 ēdamk. eļļas karotes, vēlams krēms.
• Ēdamkarotes vaniļas ekstrakta 1,5 stundas..
• 1,5 stundas. Sodai karotes.
• 3 ēdamk. cukurs, vēlams baltas.

Cooking sīrups

Kā sagatavoties kozinaki sezama? Recepte ir vienkārša pietiekami labumi. Pirmkārt, dziļa ugunsizturīgo konteineru vajadzētu ieliet cukuru, pārlej ar citronu sulu un ūdeni. Pārtikas jāsasilda līdz vārīšanās temperatūrai. Pavārmāksla sastāvdaļas nepieciešami 4 minūtes, vēlams vidējā siltumā. Pretējā svars sāk degt. Vāra sīrups ieteicams zem pārsega. Kondensāts, kas tiks apkopoti, un pēc tam notecina vāku, neļaus formā cukura kristālus. Beigās kapacitātes nepieciešams, lai atvērtu un sagatavotu sīrupu kamēr burbuļi uz virsmas svara nesākas lēnāk pārsprāgt.

sarežģījot

Kad sīrups ir gatavs, tas ir nepieciešams, lai pievienotu sezama sēklas un pēc tam labi samaisa. Šajā gadījumā, masu noņem no uguns nav ieteicama. Būtu jāturpina sagatavot kozinaki regulāri maisot, līdz tam laikam, kamēr sīrups sāk iegūt brūnu. Šajā gadījumā tas būtu parādīsies raksturīgu smaržu. Gatavošanas process var ilgt aptuveni 20 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no temperatūras.

Sagatavot masas jāizņem no karstuma un pēc tam sajauc ar sodas, sāls, vaniļas, sviestu un krējumu. Komponenti ir labi samaisa. Šajā gadījumā, karameles sāk burbulis. Kamēr šis process nav apstājies, maisījumu uzber uz cepešpannas, jāieziež. Tagad kozinaki var atstāt līdz atdzist. Beigās ārstēt jāsadala gabalos.

recepte otrais

Lai iegūtu vairāk noderīgs produkts, tas ir iespējams izmantot dabisko medu. Lai sagatavotu šo delikatesi, jums ir nepieciešams:

• 250 g medus.
• 250 g sezama sēklas.
• 1 ēdamk. ēdamkarote citronu sulas.

sagatavošanas process

Sagatavot kozinaki sezama mājās var praktiski ikvienam. Lai sāktu ir sagatavot komponentus. Sezama ieteicams viegli apcept pannā. Produkts ir jāiegādājas nedaudz zelta krāsā. Šajā procesā cepšanas sezama regulāri maisīt tāpēc viņš sāka degt.

Medus ir jāizmanto tikai dabiski. Ir jābūt karsē ūdens vannā. Viņam ir jākļūst šķidrums. Medus jāpievieno citronu sulu un pārlej sezama. Masu nepieciešams labi samaisa. Maisījumu ieteicams nedaudz apcept, tāpēc viņa nopirka brūnu toni. Tas aizņem apmēram 10 minūtes.

Pēdējais posms

Galīgais sastāvs būtu ielej pannā, priekšapmaksas gatavi pergamentu vai iereibis. Top jāietver kozinaki cepamo papīru. Pateicoties šo delikatesi, būs gluda virsma no abām pusēm. Pusstundu vēlāk rezervuārs ir ieteicams sadalīt gabalos ar nazi. Pēc šī ārstēt jāatstāj atdzist.

Cepties vai grauzdiņš sezama sēklas?

Kozinaki sezama sēklas ir patīkama garša un tāpat kā daudzi fani šo saldumu. Tomēr desertu gatavošanas speciālisti neiesaka izmantot grauzdētām sezama sēklām. Produkts atklāta visas derīgās īpašības, jums ir nepieciešams, lai uzsūktu to uz dažām stundām. Neaizmirstiet, ka sēklas un rieksti, kas sausā veidā, ir ļoti slikti uzsūcas. Sezama satur vielas inhibitorus. Tie palēnina gremošanas procesu, neļauj pārtikas sagremojamo ātri un efektīvi. Tomēr šie produkti ļauj sēklas un riekstus, kas glabājas uz ilgu laiku, nepakļaujoties sabrukšanas un žāvēšanu.

Soak sezama ļauj iznīcināt inhibitorus, kā arī palielināt summu, minerālvielām un vitamīniem. Bez tam, ūdens palīdz flush sēklas dažādas ķīmiskām vielām un pesticīdiem.

Kā kozinaki saldāks un veselīgāk

Lai kozinaki sezama saņemtu noderīga un salds, jāpievieno šiem dabas saldinātājiem. Šie produkti ietver stevia, topinambūrs sīrups, agaves sīrupu, medu un kokosriekstu cukura. Jāatzīmē, ka šādas dabas saldinātāji nerada kaitējumu organismā, jo tie ir izgatavoti tikai no dabīgām izejvielām, kas nav pakļautas grūts ārstēšanu.