Kā gatavot jēru? Kulinārijas prasmju noslēpumi

Parasti tiek uzskatīts, ka grūti gatavot šo gaļu - jēru. Sagatavojiet to, ņemot vērā dažus sarežģījumus, patiesībā tas nav grūti, un ir viegli sasniegt lielisku rezultātu. Lamanša ir garšīga, sulīga, barojoša. Tas ir piemērots gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku galdam. Bet diemžēl bieži vien kaujas gars, ko izraisa vēlme pārsteigt viesus vai mājsaimniecības locekļus ar smalku, smaržīgu šķēlīti ceptu jēru, izraisa neveiksmi - grūts, pārmērīgs gaļas gabals. Lai to izvairītos, izlasiet dažus smalkumus par to, kā padarīt lobus pareizi, un jūs obligāti saņemsiet to tieši tā, kā jums bija paredzēts.

Lai garantētu, ka jēru izrādīsies sulīgs, tam jābūt gatavam - marinēt, izvēloties marinādi pēc garšas. Pateicoties šai gaļai, jūs varat dot interesantu garšu un garšu. Ļoti populārs marinēšanas jēra gaļai ir produkti, piemēram, sinepes, sarkanais vīns, olīveļļa, kā arī sīpoli, piemēram, piparmētru, ķiploku, olīveļļas un rozmarīna maisījums. Ja kādas garšas noteikšana nav ieteicama, tad tikai mērcējiet gaļu vājā etiķa šķīdumā trīsdesmit minūtes vai vairāk.

Ja jūs interesē, kā gatavot jēru traukā, t.i. Tikai cepiet to, izmantojiet šādus padomus:

• Cepiet gaļu karstā cepšanas traukā;
• Pirms cepšanas uzmanīgi to apstrādājiet, rūpīgi nomazgājiet un notīriet no dažādām plēvēm un vēnām;
• Cepšanas procesam nevajadzētu aizņemt daudz laika - tā kā gaļa paliks sulīga;
• Labāk ir atstāt gaļu rožaini, pusi grauzdēti.

Ievērojot padomu par to, kā gatavot jēru, jūs iegūsiet lielisku smaržīgu gaļas gabalu, kas, dekorēts ar zaļumiem, var pasniegt pat kā svētku ēdienkartes daļu.

Es gribu ieteikt recepti cepeškrāsnī ceptai aitas gaļai. Šo ēdienu gatavo no filejām. Produktu patēriņš divās daļās: divi gabaliņi jēra gaļas (kā jau minēts - filejas), ķiršu tomāti 300 grami, ēdamkarote mīkstaina sviestā, neliels augu eļļas daudzums, pētersīļi un zaļie sīpoli - gar stumbru, sīpolu, sinepju, sāli, Garšvielas - pēc garšas. Tagad par to, kā gatavot jēru:

1. Vispirms mēs sagatavosim maisījumu, kurā pirms cepšanas būs nepieciešams glotēt gaļu. Lai to izdarītu, sajauciet sviestu , sinepes, garšvielas un sāli.
2. Mīklas, sagriež nelielās šķēlītēs, iegremdē gatavajā maisījumā, pēc tam tās ar smalcinātām pētersīļiem apcep ar visām pusēm un aptin ar zaļo sīpolu bultiņām. Šeit šāds skaistums pie mums ir izrādījies. Drīz tas kļūs vēl skaistāks!
3. Mēs gatavojam ēdienu nelielā traukā vai cepšanas traukā. Eļļojiet to ar augu eļļu un izklājiet gatavo gaļu. Pārējie produkti tiks sakrauti slāņos.
4. Nākamais slānis ir sīpols. To jātīra, sagriež gredzenos un apcep ar vārošu ūdeni.
5. Pēdējā lieta, ko esam atstājuši, ir tomāti, tie veido augšējo slāni.
6. Apkaisa visu šo skaistumu ar eļļu - un to var ievietot krāsnī! Pagatavošanas laiks ir apmēram 15 minūtes.

Trauks ir gatavs! Manuprāt, tas nav grūti un ne ilgi! Vai jūs piekrītat? Un cik garšīgs un garšīgs! Un tagad jūs zināt, kā gatavot jēru! Garnīrs ir jūsu izvēle. Brīnišķīga apmešanās!