Kā būtu sterilās burkās?

Vasarā daudzi mājsaimnieces veikt sagatavošanās darbus, lai ziemā, gatavot ievārījumu, kompotus, marinētus gurķus un tomātus, aptver dažādus salātus un marinādēs. Īpaši daudz mājas konservu tiek darīts ar tiem, kam ir dārzs, un ir nepieciešams, lai apstrādātu ražu.

Lai konservi stāvēja uz ilgu laiku, izmantojiet metodi, piemēram, sterilizāciju kannas. Apsveriet, cik šis process būtu jāturpina, un, kad tas ir patiešām nepieciešams.

Sterilizē tukšus konteinerus jābūt gadījumā, ja tās iepakotas karstā sagataves - ievārījums, lecho, daži salāti veidus. Šajā gadījumā, banka ielej karstu vārīšanās produktu un pēc tam konservi vai hermētiski iepakots tieši, vai atkārtoti sterilizēt.

Ja dārzeņi vai augļi tiek ievietoti burkā tās neapstrādātā veidā, pēc tam jāsterilizē tukšs virtuves nav nepieciešams, jo produkti, kas tiks izvirzīti bankā, nav sterils. Šajā gadījumā, sterilizācija tiek veikta kārbas pēc aizpildot tos.

Jebkurā gadījumā, lai saglabātu piederumu rūpīgi jānotīra. Agrāk tika uzskatīts, ka mazgāšana ir jāizmanto tikai soda, bet tas ir vieglāk šodien piemērot parastās līdzekļi trauki, kas, protams, pastāv katrā virtuvē. Vienīgais nosacījums - izmantojot ziepes nozīmē, bankām ir jābūt ļoti rūpīgi jānoskalo ar tīru ūdeni.

Kā var sterilizēt tukšām burkas? Ir vairākas metodes. Izcelsme - tvaicējot. Jūs varat izmantot parastu tēju (ne elektriskās) vai pannu. Vēl ir nepieciešama papildu ierīce - koka vai plastmasas plāksni, kurā ir atvere samazināt, piemērota izmēra ar kakla daļu. Šī plāksne ir novietota virs katlā ar verdošu ūdeni, tad caurums ir izveidota bankas dibenu. Sterilizācijas process tiek turpināts 10-15 minūtes.

Sterilizācija kārbu var veikt ar mikroviļņu krāsnī. Šim nolūkam trauki piepildīti ar nelielu ūdens daudzumu (apmēram divas ēdamkarotes), tad banka ir ievietots mikroviļņu krāsnī. Sterilizācija tiek veikta ar pilnu jaudu uz 10-15 minūtēm. Ir svarīgi, lai viss ūdens ir iztvaikojis un tvaika pieaug uz augšu, dezinficē bankas.

Vēl viena ērta iespēja - Sterilizācijas burkas krāsnī. Šajā gadījumā, bankām būtu jāizmazgā un jāizžāvē. Viņi dod to uz augšu dibenu režģa, lai tie nepieskartos viens otram, un nepieskarieties sienas krāsnī. Tad ielieciet termostata cepeškrāsnī 100-120 grādu atzīmei un iztur šajā temperatūrā burkās vismaz 15 minūtes.

Papildus kārbas un vāki jāsterilizē, vienkāršākais, vāra tos ūdenī.

Un kā sterilizēt burkas, kuras jau ir piepildīta ar pārtiku? Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai ir ekonomikas augstā katlā, kurā bankas laiž pakaramie. Apakšā panna likt koka vai plastmasas režģi, drānu vai, sliktākajā gadījumā, salocītu vairākas reizes papīru.

Ja produkti bankā tiek ievietoti auksts, tad ūdens panna-sterilizer, arī vajadzētu būt auksti. Tādā gadījumā, ja konservēti iepakota karstu ūdeni sterilizācijas jābūt nekarsē.

Laiks, kas prasa sterilizāciju burkas, kārbas atkarīgs apjoma un konservi veida. Tie klucis kurā mazi konservējošā komponenti (etiķis, sāls, cukurs), nepieciešams verdošu ūdeni, lai saglabātu ilgāk.

Daži Konservēti sterilizē neiespējami, jo saturs banku nevar sagremot. Šajā gadījumā, pasterizācija tiek izmantots - izturēt konservēti ūdens, kas uzsildīts līdz 85-90 grādiem.

Un vēl viens svarīgs punkts. Ja konservi ir paredzēts sterilizēt, līmeni pārtikas un šķidruma burkās būtu divi centimetri zem kakla. Tādā pašā gadījumā, ja produkts ir iepakots pilnā formā, un nekavējoties corked bez turpmākiem sterilizāciju, tad jums ir nepieciešams, lai ieliet šķidro "visu ceļu", jūs pat varat padarīt to nedaudz slopping vairāk, jo tas ir svarīgi palikt bankā iespējas mazāk gaisa.