Ja mīkla nepaceltos: ko darīt un kā būt?

Ja mīkla nav pieaugt, ko darīt šajā gadījumā? Tas bija šī kulinārijas jautājums un tiks veltīta, lai pasniegtu rakstu.

Ko mīkla nevar pieaugt?

Uzdot jautājumu par to, kāpēc mīkla nepieaug, daudzas mājsaimnieces pašlaik oparnuyu regulējums, ka pēc sajaucot un novecošanās paliek Cleckley un praktiski nav apjomi pieauga. Par šīs neveiksmes iemesli var būt diezgan atšķirīgi faktori. Mēs sniegsim tos.

Tagad es gribu jums pastāstīt, kāpēc mīkla nepaceltos cepšanai cepeškrāsnī laikā. Vairumā gadījumu šis jautājums attiecas uz tāda paša pamata, kas sajaukta ar papildus cepamais sodas.

Tas nav pacelties uz sodas

Ja mīkla nav pieaugt, ko darīt un kā rīkoties,? Pēc veidošanos miltu produktu, viņš nekavējoties tika nosūtīts uz krāsns. Ja termiskās apstrādes procesu, jūs ievērosiet, ka jūsu mīklas nepieauga un palika Cleckley, mums jāatceras, ka tika pievienots mīklas cepšanas soda. Ja ne, tad produkts nav propechetsya pareizi.

Ja pelni tika likti fonds, bet pīrāgs un nav piecelties, tas var norādīt, ka sastāvdaļa netika atmaksāts etiķi, citronskābi vai citu ēdienu ar skābiem šķidrumiem (piemēram, jogurts).

Neceliet mīklu uz cepamā pulvera

Cepamais pulveris bieži pievieno sodas vietā ēdamistabu. Bet, ja mīkla nav pieaugt, ko darīt nepieredzējuši saimniece? Lai to izdarītu, pārbaudiet derīguma termiņu. Ja tas ir sen beidzies, tā jau bija zaudējusi savu "liftings" īpašības. Tādā gadījumā, jums ir nepieciešams iegādāties vairāk svaigu cepamo pulveri vai aizstāt to ar sodas hidratāciju.

Mīklu nepaceltos ar lēcienus un robežas

Visbiežāk, saimniece sūdzējās, ka viņi nav izvirzīts tas ir rauga mīkla. Par šīs neveiksmes iemesli var būt dažādi faktori. Apskatīsim tos sīkāk.

nokavēta rauga

Ja mīkla nav pieaugt, ko darīt? Gadījumā, ja šādas atteices apskatīt derīguma termiņu, rauga, ko jūs izmantojāt. Ja tas ir sen beidzies, nekas pārsteidzošs ir fakts, ka jūsu mīkla ir palicis Cleckley un apjoms nepalielinājās. Šajā gadījumā, produkts būtu jāaizstāj ar vairāk svaigu, un jums ir jānāk ārā pūkaini un garšīgi smalkmaizītes.

maz rauga

Ja jūs nolemjat veikt daudz cepšanai, bet mīkla ievietot tikai nedaudz raugu, rezultāts ir jums nebūs pieaugs. Tāpēc ir ļoti svarīgi šajā procesā, sagatavojot pamatu ievērot pareizās proporcijas. Saskaņā ar lielāko receptēm, 600 ml šķidruma jābūt vismaz 4 g svaiga detalizētākā raugu.

Nav cukurs

Tas ir ļoti bieži iemesls, kāpēc nepaceltos rauga mīklu. Galu galā, cukurs, ir būtiska, lai aktivizētu rauga. Ja jūs neizmantojat vai pievienot nelielu daudzumu, tad jūsu fonds paliktu Cleckley.

Pārāk daudz eļļas

Cepamās eļļas un augu eļļas, var viegli izraisīt neveiksmīgu gatavošanas mīklu, jo īpaši, ja tie ir pievienoti pārmērīga. Lai izvairītos no šāda rezultāta, ir vēlams, lai pievienotu šīs sastāvdaļas tikai pēc tam, rauga mīklas sāks darboties.

cooking rauga

Ir gadījumi, kad saimniece likt raugu siltā pienā vai ūdenī, un pēc tam brīnīties, kāpēc viņi nav pieaudzis mīklu. Saskaņā ar receptēm sagatavošanai labs un sulīgs bāzu raugu izplatījās tikai siltā un saldinātu šķidrums.

auksts tests

Ja pēc stundas jūs novērojat, ka jūsu mīkla nav palielinājies vai nedaudz pieauga, tad pievērsiet uzmanību, kur tas palika. Par pamatu tās sulīgs raugu ievieto lielā traukā, labi slēgts, "elpojošs" audums, un jānovieto siltā vietā. Kā tas var kalpot kā radiatora vai palodze, kur karstā vasaras saule hits. Ar pareizu abras un atrašanās esat pārliecināts, lai saņemtu garšīgs, un vissvarīgāk - grezns smalkmaizītes.

pacelšanas laiks

Kā pieaug rauga mīklu? Parasti, lai sulīgs un mīksts cepšanai pavāri stāvēt oparnuyu pamats 65-85 minūtes. Šajā laikā, mīklai vajadzētu palielināt apjomu un kļūst poraina. Ja jūs pārspīlēt to, tas var saskābt un kļūt nav ļoti garšīgs.