Grilēts pitas maizi pannā: recepte, pildīšanai

Pavasaris - laiks piknikiem un atpūtai. Svaigs gaiss ir rosinoša, pacilājoši un izraisa apetīti. Menu vienkārši dabā: uzkodas, dārzeņi, bārbekjū. Lieliska iespēja - grilēta pitas maizi ar pildījumu. Plānie kūkas iet labi ar zivju, gaļas, garšaugi, aromātiskie garšvielu un sieru.

Tas uzkodas ir viegli tikt galā ar badu un satur daudz mazāk kaloriju nekā parastajā maizes. Kaukāzā, Tuvajos Austrumos un grauzdētas pitas maizi - pazīstams pārtiku. Turklāt, tas tiek izmantots shawarma, jo kalpo kebabs un šiškebabs, to cep zivis, vārītu rīsu, gaļas. Tātad ēdieni ir maigāka un sulīgs.

Uzkoda no pitas - universāla ēdiens, piemērots aizpildot jebkādus produktus, dažādās kombinācijās, tostarp augļu, saldo biezpienu, ievārījumu un šokolādes. Šī iespēja ir iespējams pārsūdzēt bērniem, un būs lieliska uzkoda pastaigāties.

Kā izcept pitas

Lai sagatavotu plānās kūkas nepieciešams karstu virsmu. Galvenais nosacījums: eļļa un tauki tiek izmantoti. Mīklu izklāj uz cepešpannas un cep no abām pusēm. Gatavs pitas maize žūst ļoti ātri. Lai izvairītos no bojājumiem, tā tiek noņemta no pannas, pārkaisa ar nelielu ūdens daudzumu un nekavējoties pārklāj ar dvieli. Atdzesēta kūkas izmantoti uzreiz vai uzglabāti saldētavā, ietin iepakojumā.

glabāšana

Gatavi lavašs nav obligāti jālieto nekavējoties. Daļa no granulu var atstāt rezervē.

Pārpalikumi var sasaldēt un pa kreisi ledusskapī vai sausā - gatavs smilšu vienkārši sakrauti, kuriem ar dvieli un veikalu no vienas nedēļas līdz diviem mēnešiem. Kā tādi, tie ir ne sapelējis. Lai atgrieztos pitas pietiekami mīksts apkaisa to ar ūdeni un siltumu.

mīklas recepte ar lēcienus un robežas

Platas apaļas kūkas gatavot vienkārši. Mēs piedāvājam veidu, kā ātri iegūt pitas maizi, ceptu uz pannas bez taukiem. Jūs varat izmantot raugu, kas ir tas, ko mēs darīsim. Tālāk ir versija neraudzētās neraudzētās mīklas. Tātad, no produktiem, mums ir nepieciešams:

• sausais raugs - 1 tējk;..
• milti - 3 glāzes;
• Sāls - 1 tējk;..
• Sugar - L; 0.5 h..
• augu eļļa - 1 tbsp. l.;
• Ūdens (tikai silts) - 1 tase.

gatavošanas posmi

1. Sajauc miltus, ūdeni, eļļu, sāli, cukuru, raugu un mīcīt mīklu. Ūdens vienmēr būtu silts, citādi rauga nebūs rūgt un mīklas nepaaugstinās. Pārklāj ar foliju un jāgaida apmēram pusstundu, līdz mīkla darīs. Tad mīcīt to un pēc tam nodot zem plēves - ļaut atkal palielināsies. No mīklas konsistence būtu mīksta, nedaudz mīkstāks nekā klimpām.
2. Sadaliet iegūto masu daļās (apmēram 15-20 mazos gabaliņos), placināti bumbiņas un dod filmu nostāvēt divdesmit minūtes.
3. Tagad - atrullēšanai testu pitas. Apkaisa katru bumbu ar miltiem, un roll ārā ļoti plānas pankūka līdz caurspīdīgs stāvoklī. Uzkarsē pannas bez eļļas un cep no abām pusēm Pitas tikai dažas sekundes. Trūkums eļļa - tas ir priekšnoteikums. Cep tos tikai uz sausas, labi apsildāmās virsmas.
4. Gatavo kūku izplata uz sagatavotas klāja vai plašu ēdienu, apkaisa ar ūdeni un nekavējoties pārklāj ar dvieli. Pretējā gadījumā viņi kalst un ir trausls.
5. Tā joprojām ir gatavot pildījumu un ietiniet to pitas.

Tas ir viens no veidiem kūku. Dažas no tām var būt velmētas ruļļi un gatavot grauzdēta pitas maizi ar pildījumu, eļļu vai mīklā.

Receptes daudz. Komforts to, ka jūs varat satīt un apvienot jebkuru produktu. Arī pitas maizi var izmantot, nevis pergamenta cepšanai zivju vai gaļas ēdiena gatavošanai plovu. Šie ēdieni ir ļoti sulīgs un tīkams.

Kārtainā mīkla

Tādā gadījumā, mīkla ir gatava daudz ātrāk nekā ar lēcieniem un robežas. Tas izmanto tikai ūdens, miltus un eļļu. Mīcīšanas var būt pārtikas procesors, bet tas ir iespējams tikai rokas. veikt:

• 350 g miltu (tās skaits var būt atšķirīgs, tas viss ir atkarīgs no tā kvalitāti);
• glāzi ūdens;
• 30 g augu eļļas;
• nedaudz sāls.

Milti nepieciešams ieliet slaidu uz galda, veikt nelielu depresiju, pakāpeniski pārlej ar ūdeni un eļļu, nedaudz prisolit dakšiņu un uzmanīgi mīcīt mīklu. Tas aizņem piecas minūtes. Mīkla kļūst pietiekami saspringts. Ietiniet to plastmasas wrap un pārklāj ar dvieli un dot mazliet "atpūsties". Pēc 20 minūtēm, tad mīkla jums ir nepieciešams, lai mīcīt atkal un sadalīt mazos gabaliņos. Katrs saplacināt roku ritenī milti un roll par ļoti plānās kūkas apmēram 2 mm biezu.

Mīklai var izstiepts nedaudz rokas, tas ir diezgan elastīga un nesaplīst. Cept kūka labi sakarsēts pannā uz dažām sekundēm uz abām pusēm. Gatavs pita izplatījās uz kuģa pārkaisa ar nelielu daudzumu ūdens un pārklāj ar tīru dvieli.

Kaut kūkas atdzist sagatavo pildījumu. To var maltā gaļa, zivis vai siers ar zaļumiem. Starp citu, grilēta pitas maizi ar sieru, ko sauc par "Yoqa" ir ļoti populārs Armēnijā. Tā ir piepildīta ar pildījumu, ietīšanu aploksnes un cep pannā ar sviestu. Izkausēto sieru un kraukšķīgu garoziņu padara šo trauku vienkārši apdullināšanas. Recepte ir ļoti vienkārša, veikt maz laika.

Karstā uzkoda "Yoqa"

Tātad, mēģināt pagatavot ceptas pitas maizi ar sieru armēņu. Cietais siers ir rīvēt, karbonāde garšaugi: koriandrs, zaļie sīpoli, dilles un pētersīļus. To skaits ir atkarīgs no gaumes, vidēji 100 gramus.

Pēc tam sajauc ar sieru, sāli, pipariem. Pita sadalīt trīs daļās, izplatīt pildījumu, wrap aploksni vai zonu. Likts uz apsildāmu pannas vīles uz leju un apcep augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Iesniegts formā siltumu, un kā atsevišķu ēdienu, un papildus buljonu vai kebabu.

Ko gatavot pildīšanai

Receptes ceptas pitas pārsteidzoši vienkārša un neprasa īpašas kulinārijas talantu. Precīzas proporcijas nav šeit, jūs varat justies brīvi eksperimentēt un izmēģināt jaunas kombinācijas produktu.

Piemēram, šāda:

1. Biezpiens, sāls, zaļumi, ķiploki, majonēze.
2. Siers, siers, ķiploki, gurķu, dilles, un sāls.
3. Krējuma siers, sēnes, ceptiem sīpoliem un burkāniem, zaļumi, skābais krējums.
4. Lasis, zaļumi, gurķis, Adygei siers vai sieru.
5. Vārītas olas, rīsi, dilles, skābs krējums.
6. Krabju nūjiņas, vārīta ola, kausētais siers, garšaugi, ķiploki, majonēze.
7. Kūpināta gaļa / desa, svaigi garšaugi, saldie pipari, ceptiem sīpoliem, majonēzi.
8. Vārītas bietes, burkāni, rieksti, ķiploku, majonēzi.
9. Garneles, ķiploku, sviests.
10. Siers, šķiņķis, tomāti, ķiploki, skābs krējums.
11. Cepti sēnes, marinēti sīpoli, suluguni, olu un zaļumiem.
12. Siers, baziliks, nesaldināts jogurts.
13. Kausētais siers, ķiploki, majonēze, dilles.
14. Cepta tītara, paprika, pētersīļi.
15. Lasis, pipari, kazas siers, jogurts.
16. Vistas krūtiņa, zaļās pupiņas un ķiploku.
17. Grieķu salāti.
18. Sour ābolu, marinēti sīpoli, siļķes.
19. Rieksti, vārītas iebiezināto pienu.
20. Apple, biezpiens, krējums, vaniļas.

Grilēts pitas maizi pasniedz atsevišķi, ar dažādām mērcēm, buljonu. Pirms piemērot pildījumu, mērcēt kūka ieteiktu krējumu vai majonēzi. Daudzi nav nepieciešams, vai pitas rasplyvetsya. Bet, ja majonēze ir pārāk maz uzkodas būs dryish.

Aukstā uzkoda no pitas

Ja laiks ir īss, tas ir daudz vieglāk gatavot kūkas aukstā uzkoda. Nekas, lai mazuļi. Vienkārši sagatavoti pildīšanai ietīts lavašs ruļļos.

Jūsu ērtībai, tas sagriež gabaliņos a la carte. Jūs varat izmantot citu piedāvājumu: Pita dalīt vairākās daļās, katru pievienot virskārtas un vietu veidā aploksnēm vai stūriem.

Alternatīvi, jūs varat izmantot visu kūku un piepildiet to Shawarma veidam. Kopumā pita - uzkoda absolūti demokrātiska un atzinīgi kādu no iespējām. Iekļaut iztēli, atveriet ledusskapi un sākt veidot kulinārijas šedevrus.

Pavārmāksla grilētu pitas maizi mīklā

Ir vēl viens veids, kā padarīt karstu uzkodas ar pitas maizi pannā - apcept to mīklā. No produktiem, mums ir nepieciešams:

• 3 loksnes Lavašs;
• suluguni - 200 g;
• kūpināta vistas - 200 g;
• sēnes - 350 g;
• majonēze / skābs krējums - 4-5 ēdamkarotes;
• dilles / pētersīļu - staru;
• 2 olas;
• sīpoli.

Sagriež sēnes, sīpolus prizharivaem, atteikties, dod cool.

Siers sagriež kubiņos. Mums nav apzināti lietot recepšu suluguni. Cepta plāns pitas maize ir īpaši laba, ar sieru, kas kūst. Tā aizdod sulīgums tests palīdz nodrošināt kraukšķīgi.

Kūpinātas vistas sagriež plānās sloksnēs vai kubiņos. Izmantojiet tikai gaļu, noņem ādas.

Sadriskāt zaļumi. Sajauc visas sastāvdaļas, zema tauku majonēze vai skābo krējumu. Jūs varat pievienot sāli un melnos piparus, ja nepieciešams.

Pita sadalīt četrās vienādos gabalos, gulēja vidū katra sagatavoto pildījumu, pagrieziet aploksnes un tuvās mīklā. Lai to panāktu, dakša, beat olu ar sāli.

Katrs aploksne likti uzkarsētā pannā šuves uz leju un cep, kamēr zeltaini brūnas.

Pasniedz karstu. Šo uzkodu var veikt pikniku un iesildīties uz vietas, ko veic uz pāris minūtēm uz grila grilu.

Sweet ruļļi bērniem

Ja plānojat doties uz dabu ar bērniem, jūs varat domāt, izmantojot atsevišķu izvēlni, balstoties uz pitas maizi tiem. Izmantojot āboliem, biezpiena, cukuru.

Ja nepieciešams, pievieno nedaudz kanēli vai vaniļu. Sadriskāt augļus un nosūtīt mikroviļņu krāsnī - lai viņi būs nedaudz mīkstāks. Biezpiena rūpīgi sasmalcina ar cukuru un vaniļas, ja ir vēlēšanās, var izmantot blenderī. Mēs savienot ar āboliem.

Broad lapu Lavašs ieeļļo kārtiņu bieza krējuma vai jogurta, virskārtas un viegli nodot izspiest ruļļos.

Uzkarsē krāsni cepšanas eļļa vai smērviela blanketed pergamentu un izplatīt Pita maizes šuve leju. Par zelta garoza var ieeļļot ik top ar sakultu olas dzeltenumu.

Cep 175 grādos apmēram 10 minūtes.

Gatavā ruļļi izņemt un vēl silta sagriež gredzenos. Mēs dodam atdzist. Izplatiet uz šķīvja kā margrietiņa. Apkaisa ar pūdercukuru vai pārlej ar ievārījumu.

Nu, tad ēdiens ir gatavs, garastāvoklis ir svētku, ņemt saulesbrilles un doties atpūsties svaigā gaisā!