Garšīgas baltās jāņogas uz mūsu galda

Neapšaubāmi, baltās jāņogas ir mazāk izplatīta nekā melni vai sarkani ogu šāda veida. Bet tas var bieži atrast vietās patiesajām cienītājiem no augļu krūmiem. Viņa īpašības baltā jāņogu, ir ļoti atšķirīgs no melnā, bet ir līdzīgs sarkanā krāsā. Atšķirība starp tiem ir tikai krāsu ogu un daudz skābu garšu no tiem, un citas īpašības ir vienādi.

Ogu sastāvs ir iespaidīgs. Tā daudzi organiskās skābes un pektīni, kas veicina izņemšanu toksīnus no organisma. Baltās jāņogas izmanto kulinārijā. To pievieno ceptām precēm, mērču, desertu, kas izgatavoti no viņas kompotus un ievārījumus.

Kompots no baltās jāņogas

Recepte , sautētiem ļoti vienkārši. 600 grami baltās jāņogas jāņem 400 ml cukura sīrupa.

Ogām jābūt gataviem, svaigi novāktiem un nebojāts. Lai sāktu sakārtotu jāņogas jāatdala no otas, maigi skalot labi un nodot caurdurī un drenāžas ūdeni.

Tad jums ir nepieciešams, lai veiktu cukura sīrupu. 700 ml ūdens, 300 gramu cukura nepieciešami. Ar verdošu ūdeni, pievieno cukuru un maisa. Kad pilnībā izšķīdis, noņemiet katlu no uguns. Iepriekš sterilizētā burkas kas jāņogas un ieliet karstu sīrupu. Tilpums litru sterilās burkās būtu divdesmit minūtes un pus litru - apmēram piecpadsmit minūtes. Bankas uzreiz aizveras vārītas vāki, apgāzties un atstāj atdzist.

Jam izgatavots no baltās jāņogas

Tagad aplūkosim, kā gatavot baltās jāņogas. Lai to izdarītu mums vajag šādus produktus:

- ogas - pus kilograms;

- cukurs - 4,5 glāzes.

Jam tādas ogas kā baltās jāņogas, brūvēts seko. Attiecībā uz kompota, augļu rūpīgi nomazgā un atstāt tos caurdurī uz ūdens glāzi. Tad, izmantojot sulu spiedes padarīt sulu. Izspaidu var ievietot sietu. Tātad iztukšo atlikušo sulu. To ielej katliņā un pievieno cukuru. Iegūtais maisījums tika likts uz šķīvja un vāra, pa laikam apmaisot koka lāpstiņu. Kad ievārījums sāks vārīties, noņemt no tās putas un vāra dažas vairāk. Diezgan skaists un garšīgs ēdiens. Gatavs masu ievārījums lej sterilās burkās, pārklāj ar vāku un to uzglabāšanai.

Kūka ar balto jāņogu

Ja vēlaties izmēģināt šo kūka ar ogām, varam piedāvāt recepti.

Par Mīklai:

- biezpiens - simts gramiem;

- milti - puse cup;

- olu - 1 gab;

- mandeļu pulveris - 50 gramiem;

- sviests - simts grami;

- Salt - šķipsnu.

Lai aizpildītu:

- cukurs - 3 ēdamkarotes;

- trīs olas dzeltenumu;

- Vanilīns - 1 iepakojums;

- skābais krējums - divsimt grami;

- baltās jāņogas - divsimt grami.

Vispirms mīcīt mīklu, ņemot miltus, mandeles, sviests, siers, olas un šķipsniņu sāls. Roll to, ielieciet veidnē un nodot uz 20 minūtēm saldētavā. Tad sagatavo pildījumu: Sajauc cukuru, vaniļu, krējumu, olu dzeltenumus. Maisa bez jaukšanai. Šo masu lej uz kūka ir izvilkts no saldētavas, likt virsū jāņogām un cep 40 minūtes 180 grādos. Ja iegūtais izraut pīrāgs no krāsns, ļaujiet tai atdzist. Tagad jūs varat būt!

Jāpatur prātā, ka baltās jāņogas ir ne visiem. Šo ogu ir kontrindicēts cilvēkiem, kas cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas un kuņģa.