Gardi un vienkārši salāti. "Medības", lai ziemā - par ēstgribu rotājums jūsu galda

Cik jauki atvērt ziemā sagatavotās burkas rudenī, kas ir ļoti garšīgs un veselīgs, bagāts ar vitamīniem salātiem! "Medības", ierīkotās ziemā - viens no vienkāršākajiem konservēto salātiem, ar kuru ražošanai nebūs grūtības pat iesācējiem mājsaimnieces. Un tas ir īpaši interesanti, salāti, vārīti jūsu uzmanību ierosinātā recepte, var saukt par universālu. Galu galā, jūs varat ēst un kā atsevišķu ēdienu, kā garnīrs ar gaļu, un pat var izmantot kā pildījumu dažādos zupu!

Tātad, pāriesim segumam sagatavošanas procesu par gatavošanos ziemai. Salāti "Medības", kas sagatavots saskaņā ar tradicionālo recepti, es iesaku šādus produktus:

• 1 kg kāpostu (belokoch.);
• Burkānu (1 kg);
• gurķi tuvu. (1 kg);
• repch. priekšgala (1 kg);
• ķiploku (6 zobu.);
• cukurs (1 tase);
• augt. eļļa (250 mililitri);
• sāls (100 g);
• A 9% etiķa (140 mililitri);
• chorn. pipari (10 peas);
• sausā lauru lapu (5 gab.).

Pre-mazgāšanas un tīru visi dārzeņi. Tālāk uz samazināšanas plānu. Šeit, protams, nav stingri ierobežojumi. Jūs varat samazināt visas sastāvdaļas, kā jums patīk. Tomēr pieņemšanas burkānus un gurķus sagriež plānās strēmelītēs un sīpoliem - semirings. Kāposti ir arī sadriskāt strēmelēs, pre-cut kātiņu un noņemot augšējo lapām.

Salāti "Medības" (recepte ziemas, kas ir aprakstīts iepriekš), ir ļoti vienkāršs, lai sagatavotu, patiesībā, gatavojot dārzeņus, tos tīrītu un smalcinātājs ir visgrūtākais posms.

Ķiploki, savukārt, ir arī smalki samaltu ar nazi vai presē. Pēc tam visas sastāvdaļas būtu ielocītām katliņā, pievieno sāli, pievieno ķiploku un cukuru, un garšvielas. Tas ir nepieciešams, lai rūpīgi sajauc visu, kā jūs darīt to, kad sagatavots parastajiem salātiem.

"Medības", novāktas ziemā, būtu uzstāja uz šo stundu. Tālāk, panna tiek likts uz šķīvja un iepriekš uzsildītā (nav vērsta uz vārīties).

Kaut arī salāti atdziest, jūs varat darīt ar marinādi. Eļļa ielej katliņā, un pēc tam pievieno tam cukuru, sāli, etiķi, lauru lapu, piparus. Marināde, atšķirībā no vairumā, jums vārīties. Tad maisījums ielej sagatavoto dārzeņus. Viss būtu kopīgi gatavot 10-15 minūtes. Nav sagremot salātus, jūs varat sagatavot savas maltītes (tas ir īpaši patiesi tad, ja daudzi dārzeņi). Ir kritēriji, kas ļauj noteikt, kā tās vai citas pareizi sagatavoti salāti. "Medības", ir novāktas ziemā, piemēram, vajadzētu būt nedaudz kraukšķīgs.

Stikla burkas sterilizē ūdens vannā. Kapacitāte 0.5 litru un 12 minūtes ir pietiekami tvaika pirts, kā arī litru burkas labāk turēt piecpadsmit minūtes. Turklāt bankām ir jāizņem, izmantojot pinceti un piepilda ar karstu salātiem. Beigās kannas cieši ierobežots un ietin ar mīkstu drānu vai dvieli, atstājot tik līdz forši.

Tāpat kā citi salāti, "Medības", kas novāktas ziemā, ir variācijas receptēm. Piemēram, jūs varat padarīt to garša daudz interesantāku, pievienojot sarakstam sastāvdaļu vai zaļo paprikas tomātiem nelielā apmērā. Jebkurā gadījumā, gatavojot salātus siltajā sezonā, jūs varat visu ziemu, lai saņemtu pietiekami daudz vitamīnu, un baudīt lielisku garšu šo ēdienu!