Fetas siers - receptes

Fetas siers - siera ar sāļa garša, kas ir atvasināts no aitas piena. Siers, receptes no kuras ir īpaši populāra Rumānijas, Moldovas, bulgāru un maķedoniešu virtuvi, ir gaiši dzeltens vai balts, nedaudz sāļa garša un izskats līdzīgs biezpiena.

Siers sieru - recepte

Par sieru īpašs ferments pievieno kazas pienu, tad tas, kas ir velmētas un veidojas biezpiena. Iegūtā masa ir sastrādātas, piespiež un sagriež gabaliņos, kas pēc tam tiek ievietoti sālījumā uz dažām dienām. Siers - neticami noderīgs produkts, kas ir daudz vitamīnu, minerālvielu, minerālsāļus un fluora kalciju, un pietiekamu daudzumu olbaltumvielu.

Brinza (receptes ieteiktu izmantot to sagatavošanā daudziem ēdieniem), pievieno dārzeņu un gaļas ēdieniem, zupām, pildīšanai ar kūkām, bet visbiežāk - dažādos salātos. Piemēram, Bulgārijas populārajā "šopu salāti", par kuru svaigi dārzeņi, fetas sieru un cep papriku sajauc ar olīveļļu vai etiķi; un sagatavošana "salāti Ovcar" papildus sieru un dārzeņiem pievienot arī sēnes un šķiņķi. Ja mikroshēmas pirms vēlmi pievienot šķēles siera, viņš saņem brīnišķīgu garšu. Tradicionālais Bulgāru pīrāgs "Bănică" sagatavoti kārtainās mīklas. sieru, ko izmanto kā pildījumu (receptes ļaut iespējas: vai nu ar svaigu sieru un spinātiem sviesta vai gaļu ar svaigām sēnēm).

Kā neatkarīga pārtikas lietošanas sieru kā ēstgribu. Lai uzlabotu savu garšas īpašībām, cep krāsnī, iepriekš iesaiņota foliju. Ēdiens siers ir lielisks sausais vīns. Tālāk tiek ierosināts vairākas receptes, siera siers, kas neprasa nekādus reti sastāvdaļas un ar vienkāršu sagatavošanu.

Fetas sieru. Receptes: 1. Fetas siers cepti rīvmaizē

Sastāvdaļas: 400g siera, 100g miltu, 30g ūdens, 2 olas, augu tauki; 5 g cukura; 1 h. L. sodas; pusi stundas. l. etiķskābe, pētersīļu, sāls.

Preparation: sodas, rūdīts ar etiķi, pievienojot miltus un pēc tam 2 dzeltenumu tika atšķaidīts ar ūdeni. Pēc rūpīgas sitieniem, sāli un saldinātājus. Pievienojiet sitieniem proteīnus. Kubiņos siers, ar saskaroties ar apmēram 3 cm tika iegremdēt mīklā un cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnas. Barošana būtu silts, ar pētersīļiem.

2. Baltais siers cepti ar olu

Sastāvs: siers - 100-120 g; 2 olas; fat-speķis - 100 g; kukurūza Chuka - 2 glāzes; sāls, garšvielas un garšaugi, ja nepieciešams.

Sagatavošana: apgrieztām siera bloki pirkstu biezuma ir piepildīta ar ūdeni, lai noņemtu lieko sāli. Sagriež šķēlītēs bekonu, bekons tiek likts uz pannas un cep no abām pusēm. Baltais siers tiek izņemts no ūdens pilieniem uz sakultu olu un ceptiem kopā ar tauku-bekonu. Gatavā siers tiek ievietots plāksnes, kā garnīrs - polentu, apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.

3. sieriem testa (pie - Bulgārijas)

Sastāvdaļas: siers - 500-600 g, 2 olas, milti - 1 ēdamkarote. l., tauki vai eļļa, melnais pipars.

Sagatavošana: jaukšanai olas, pakāpeniski pievieno miltus, lai iegūtu vienmērīgu mīklu mīklu. Siers, šķēlēs kārtas biezums 1,5 cm un garums 5-6 cm, un tuvās mīklā un nodot uz pannas ar sakarsēta daudz naftas, lai mazuļi līdz zeltaini brūnas. Siers baro karsts pie galda, apkaisa melno piparus. Sinepes un salātiem baro atsevišķi.

4. Kartupeļi ar sieru mērcē

Sastāvdaļas: bulgāru sarkano piparu - 1 gab, siers - 70 g, krējums vai piens - 5-6 Art .. . L, augu eļļa - 2 ēdamk. l, ķiploku -. 1 zobu, zaļš - pēc pieprasījuma.

Sagatavošana: mizoti kartupeļi vārīti nedaudz sālītā ūdenī. Pepper samazināt kātiņa un sēklas. Ceturtdaļa piparu sagriež mazos kubiņos. Blenderī likt atlikušo 3/4 pipariem un sieru. Ielej pienu un augu eļļas. Saputota līdz gluda. Mērce pievieno ķiplokus, cauri preses un pipariem, kubiņos. Pēc garšas mērci, jūs varat likt sasmalcinātas garšvielas.