Detalizēta recepte sēņu žuljēns ar vistu un sieru

Recepte sēņu žuljēns zina praktiski katru sievieti. Galu galā, lai šāda garšīgi un sulīgi ēdieni nepieciešama tikai vienkāršus produktus un vismaz brīvo laiku. Nu šis vakariņas svētku galda, kad viesi ir baudījušas salātus, bet vēl tālu karsts.

Soli pa solim recepti sēņu žuljēns

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• svaigas sēnes - 350 gramiem;
• krūts vistas atdzesēts - 500 gramiem;
• Lielie spuldzes - 3-4 gab;
• augu eļļa - 35 ml;
• siers (vēlams holandiešu) - 200 g;
• 30% krējuma - 210 grami;
• taukskābju krēms - 90 ml;
• Kviešu milti - 20 grami;
• smaržīgos piparus , zemes - pāris šķipsniņas;
• iodized sāls - 1 tējkarote.

Par galveno sastāvdaļu apstrāde

Recepte sēņu žuljēns ietver izmantošanu ne tikai svaigas sēnes, bet arī vistu. Būtu labi nomazgā, atdala no kauliem un ādas, tad karbonāde pie vidējiem gabaliem. Pēc tam, ka vēlaties turpināt sēņu apstrādes. Viņiem arī ir mazgāti, attīrīti no Wormholes un sagriež plāksnēm. Kad pamatprodukti ir pārstrādāti, tā jānotīra vairākas galvas sīpoliem, karbonāde tos pusi gredzeni, un tad sākt cepetim.

Termiskā apstrāde sēnēm un virtuves piena mērci

Lai sēņu žuljēns ar krēmu bija vairāk flavorful un sulīgs, sēnes būtu mazuļi ar sīpoliem pannā. Lai to panāktu, ēdieni nepieciešams ieliet nedaudz augu eļļas, daudz siltuma, un tad pārlej visu šo produktu garšu tos ar sāli un pipariem. Kad sastāvdaļas ir pārklāti ar garozu, tiem ir jābūt uz laiku likt bļodā, un tajā pašā vietā, katliņā biezu krēmu, saldo krējumu un miltus. Rūpīgi samaisiet produktus, tie jānogādā līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam noņemiet no uguns un atdzesē gaisā.

veidošanās kursi

Vistas-sēņu žuljēns veidojas šādi: tas ir nepieciešams, lai ņemtu formu cepešpannā, ieziediet ar sviestu, sālītu un piparu likt gabalus no baltās gaļas, mājputnu, un tām virsū izplatīt iepriekš apceptas sēnes ar sīpoliem. Tādējādi ir nepieciešams pārliecināties, ka sēnes pilnībā segtu vistas krūtiņas. Pēc tam, kad šis ēdiens prasa pārlej atdzisis no krējumu, krējumu un miltu mērci. Beigās žuljēns pārklāj ar biezu kārtu rīvētu sieru cieto.

cepšana

Prezentēts recepte sēņu žuljēns prasa saglabāt duhovochnom ēdienus skapī ne vairāk kā 35-37 minūtes. Šajā laikā siers ir izkusis un vistas krūtiņa kļūst pilnīgi mīkstās. Izstrādājumu atpūtas neprasa rūpīgu termisku apstrādi, jo tie ir iepriekš brūni pannas.

Kā lai pie galda

Žuljēns ar sēnēm un baltās vistas gaļu var pasniegt kā vieglu maltīti silts un atdzesētu. Ja šis ēdiens ir domāts viesus, ir vēlams, lai rotā virsmu lapām pētersīļu un plānām ceptām sēnēm. Turklāt ir ieteicams iesniegt Julien kviešu maizi un svaigiem dārzeņiem.