Dārzeņu risoto: foto, recepte

Dārzeņu risoto ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens. Tas ir pilns ar lēnu ogļhidrātu, vitamīnu dažādu grupu, minerālvielu un šķiedrvielu. Šodien mēs stāstām par to, kā risoto tiek darīts pareizi. Fotogrāfija kursi gatavā formā kā norādīts rakstā.

Vienkārša recepte (ķirbju)

sastāvdaļas:

• ņem 50 g olīveļļas un sviestu;
• ķekars svaigu pētersīļu;
• 0,5 kg attīrīta ķirbja;
• vistas buljons - ne vairāk par vienu litru;
• parmesan siers sarīvētu formā - 100 g;
• 0,5 kg rīsu Arbor.

Praktiskā daļa

1. Tas liek uz galda, kas visi tagad sagatavos dārzeņu risotto. Sāksim ar ķirbi. Noņemiet visus ādas. Sadriskāt mīkstumu kubiciņos.
2. Dziļā pannā vai katliņā ielej olīveļļu. Labs iesildīties ugunī. Pievieno ķirbju gabaliņus. Viegli ceptas, nepārtraukti maisot.
3. Tajā pašā saute panna kur ķirbju, aizmigt nemazgājies rīsus. Mēs turpinām procesu cepetim. Neaizmirstiet maisīt. Lai šīs sastāvdaļas nav pieturēties pie virsmas kastrolītis, pievienot tām Pat ar sviestu (15-20 g). ± 5 minūtes caur ieliet 1/3 no vistas buljons. Šī procedūra tika atkārtots divas reizes. Ir svarīgi, lai ieliet visu mūsu esošo krājumu, un ievadiet to daļām, ik 3-5 minūtes. Šo ēdienu var pagatavot, un uz ūdens. Bet, ja jūs vēlaties, lai iegūtu patiesi gardu risotto, tas ir labākais, lai izmantotu vistas buljons.
4. Kad ķirbju gabalus iekrāso rīsus safrāna nokrāsu, un šķidrums ir pilnīgi uzsūcas, pievieno atlikušo sviesta daudzumu.
5. Siera šķirnes "Parmesan" nav sprauslu caur smalka rīve. Ir sadalīta divās daļās. Viena puse tās apkaisīt ķirbju rīsu svars, kad tas izkusis sviests.
6. Jūs varat augšupielādēt savu risotto uz šķīvja. Apkaisa ar rīvētu Parmesan sieru. Kā apdares ēdieniem ietilptu zariņiem pētersīļiem. Novēlam Jums visiem labu apetīti!

Risotto ar multivarka: recepte ar jūras veltēm

To produktu saraksts:

• 150 g zirņu un kukurūzas konservu veidā;
• divi vidēji sīpoli;
• 1.5 tase rīsu (šķirnes: nav svarīgs);
• Jūras cocktail (shrimp kalmārs +) - 300 g;
• viens burkānu;
• Sausais baltvīns - 150 ml;
• vistas buljons vai parastā ūdens - tikai trīs glāzes;
• sāls, sviests un pipari - veikt garšu.

Detalizēti norādījumi

Solis skaits 1. Iekļaut mūsu multivarku. Mēs atrast izvēlnes un palaist režīmā "cepetim." Šīs spuldzes ir tīra, sagriež kubiņos un nosūtīt multichashu.

Ir arī aizmigt burkānus, pārraide caur lielu sprauslu rīve. Cep dažas minūtes, maisot ar īpašu lāpstiņu.

Solis skaits 2. Ja sīpolu šķēles un burkāniem mīkstinātu tos pievienot rīsu (noskalo to nav nepieciešams). Laika apdedzināšanas šīs sastāvdaļas - 5 minūtes.

Solis numurs 3. ielieciet vienību citā režīmā - "ugunsdzēšanas". Uzmanīgi ielej baltvīna multichashu. Sezona ar sāli. Dārzeņu sautējums svars uz augšu, kamēr šķidrums ir pilnīgi iztvaicē.

Solis № 4. Piepildiet cepta sīpoli, burkāni un rīsi vistas buljons vai ūdens. Vāka jāaizver. "Rīsi" ēdiens ir gatava režīmā.

Solis numurs 5. Kamēr dārzeņu risotto nāk līdz standartam, mēs galā apstrādes jūras veltes. Notīrītas kalmāri un garneļu karkass sūtīt uz karstas pannas. Mazuļi tos ar sviestu.

Solis skaits 6 8 minūtes, lai izslēgtu "attēlu" režīmā, atveriet vāku Multivarki. Izdēšanas bļoda viegli ceptas jūras veltes. Arī pievienot konservus sastāvdaļas - kukurūzu un zirņiem. Sezona ar sāli. Apkaisa iecienītākās garšvielas. Rūpīgi sajauc to visu lāpsta. Pēc pīkstiena vāku aizvēršanas. Ļaujiet mūsu flavorful ēdieni stāvēt vēl 10 minūtes. Un tad droši sākt maltīti.

Tagad jūs varat viegli pagatavot risoto in multivarka. Recepte ir piemērota ierīcēm dažādu marku (Redmond, Philips, Supra un citi). Galvenais - stingri ievērot iepriekš minētos norādījumus ievietojis.

Recipe ar sēnēm

Tas jau sen ir vēlas, lai ārstētu savu mājsaimniecības dažus ēdienus ar Itālijas nojauta? Mēs piedāvājam Jums lielisku iespēju - Milanese risotto recepte mājās.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• viens spuldze sīpolu;
• 0,4 kg rīsu (ar apaļām graudiem);
• 100 g sēnes (vēlams svaigi);
• parmesan siers rīvētu formā - 3-4 ēdamkarotes. l.;
• mīļākās garšvielas;
• 1,5 litri vistas buljons;
• baltvīns - pietiekami, lai 100 ml;
• 4 ēdamk. l. sviests.

sagatavošanas process

1. Veikt panna ar plašu apakšā. Uzsilda, liekot 2 ēdamkarotes. l. sviests. Put sīpolus, sasmalcināts kubu. Fry, aizdedzinot vidējai vērtībai.
2. Kad gabalus iegūst zeltaini dzeltenu nokrāsu, pievieno 1/3 no rīsu. Turpina cept. Pievienojot atlikušo rīsu panna uzreiz, bet divos posmos. Cep 3 minūtes. graudi rīsu būtu caurspīdīgi, šajā laika periodā. Noteikti maisīt, lai nekas sadedzina.
3. Uzlej baltvīnu. Samaisa rīsus, līdz tas ir absorbēts šķidrumu.
4. Tagad veikt konteineru vistas buljona. Mēs sākam ieliet to porcijās. Buljons ir tikai segtu rīsus. Kad tas uzsūcas, pārlej ar nākamo partiju.
5. Cook risoto uz minimālo siltumu. Pēc apmēram pusstundu pēc gatavošanas režīmā beidzas buljonu. Ideālā trauku jābūt krēmveida konsistenci. Tomēr skarbu paliek iekšpusē graudiem.
6. Pannā ar rīsiem pievieno rīvētu Parmesan sieru. Sezona ar sāli ēdienu. Apkaisa ar garšvielām. Risotto jau ir iespējams, lai uz galda. Bet pirms, ka jums ir nepieciešams, lai tajā ceptām sēnēm. Šī viela ir nepieciešama recepte Milānas saimnieces. Tātad, mazgāt sēnes, noslaukiet tos ar salveti, sagriež šķēlītēs. Ielieciet sēnes atsevišķā pannā. Apcep atlikušās summas (2 ēdamk. L.) sviestu. Sēņu šķēles no abām pusēm ir pārklāti ar zelta garoza. Sāls var beigās vārīšanas.
7. Gatavo risoto mēs pārietu lielā stikla bļodā. Pievienojiet apceptas sēnes. Pasniegti uz galda karstu. Mēs izplatīt to uz plates. Katrs pasniegšanas rotā ar zariņiem, pētersīļu vai koriandrs.

Jūsu bērni, vīrs, un viesi novērtēs mājās risotto. Foto Gatavā ēdiena tiek iesniegts iepriekš. Buon appetito kā itāļi saka!

Neapole risoto krēmīgā mērcē

Pārtikas komplekts:

• 50-70 ml krējuma (tauku saturs 30-35%);
• melns pipari, ķiploki, sauss sāls, - veikt garšu;
• tasi rīsu - tas ir labāk izmantot Arborio šķirni;
• vidēja sīpolu spuldzes - 2 gab;.
• 0,5 kg vistas un sēņu (svaigu);
• baltā cukura - 1/3 tējk;..
• sviests - pēc garšas.

Kā sagatavot ēdienu

1. Kur mēs sākt? Attēls aizmigt katlā. Ielejot ūdeni. Nedaudz sāls tā. Vāra, līdz gandrīz vārīti. Graudi jāpaliek mazliet skarbi.
2. Paņemiet vienu spuldzi. Atbrīvot to no miziņa. Miesa būtu sagriež plānās pusriņķi. Šķēles sīpolu ievieto karstā pannā. Fry, izmantojot nelielu gabaliņu sviesta. Kad sīpoli kļūs spilgti zelta krāsā, apkaisa ar cukuru. Maisa saturu pannas. Mēs maiņu sīpoli bļodā.
3. Vistas fileja sākt vārīties sālsūdenī. Veikt citu spuldzi. Attīrīt un vāra buljonā. Mēs saņemam vistas. Ar asu nazi sagriež lielās strēmelēs.
4. Tagad mums ir nepieciešams, lai padarītu krēmveida mērci. Tas sastāv no 50 ml vistas buljons (karstā), krējuma un 1 stundu. L. sviests. Liekot šīs sastāvdaļas, tad rūpīgi noslaucīt tos.
5. Sēnes nomazgā ar ūdeni no krāna, žāvē uz papīra dvieļa. Katru sēņu sagriež šķēlītēs. Atkal, iesildīties panna ar sviestu. Mēs to nosūtīt sēnes. Cepšana process aizņem ne vairāk kā 3-4 minūtes. Noteikti sajauc gabalu.
6. Pannā pievienot šampinjonu žuljēns vistu. Sezona ar sāli. Apkaisa ar sausu ķiploku un pipariem.
7. Pašās beigās gatavošanas ieviest krējuma mērci. Mix traukā. Uzlieciet top šķēles karamelizētiem sīpoliem. Maisa vēlreiz. Jūs varat uzaicināt bērnus un vīru pie galda.

Nobeigumā

Kāpēc krievu mājsaimnieces vajadzētu vismaz reizi mēnesī, lai iekļautu izvēlnes dārzeņu risotto? Pirmkārt, šis ēdiens ir viegli pagatavot (ieskaitot caur Multivarki), un sniedz patērētājiem sajūtu pilnības. Otrkārt, tā ir ēstgribu izskatu un nepārspējamo garšu. Treškārt, jūs varat eksperimentēt. Pasniedz risoto kā atsevišķu ēdienu, vai arī izmantot to kā garnīrs zivju un gaļas.