Bez rauga mīklu, lai pīrāgi: ātri un viegli

Neraudzēta mīkla bez rauga, lai pīrāgi un siera sagatavoti galvenokārt uz skābo krējumu. Visbiežāk recepte neraudzētās mīklas pīrāgus šādi: izsijāt miltus uz galda vai kapāšanas kuģa. Kalns liek padziļinājumu, kurā izplatās sviestu, krējumu, cukuru un sāli. Tas arī izurbt olu un mīcīt mīklu - būtu apkopotas vienā bumbu un nodot 40 minūtes ledusskapī, lai padarītu to lokāmu. Patēriņš produktu: at mārciņu miltu jāņem 200 ml krēmu, pāris olas, 60 g (1/4 iepakojumos) no eļļas, 1 ēdamkarote. l. cukurs un 1 stundu. l. sāls. Šis tests apjoms ir pietiekams, lai 20 mazie cepšanai pīrāgus vai siera.

Beidzoties mīklas kūkas bez rauga tiek izņemts no ledusskapja un izveltnē tā, ka tā biezums nepārsniedz 0,5 cm. Speciālā stikla padziļinājumu vai sagriež šķēlītēs, apgriešanu mīklu vienreizējos sasmalcina, un tad atkal izveltnē un sagriež apļi. Katrs aplis ir izsmērējusies ar sakultu olu, un tad tas tiek likts pildīšanai. Zaschipyvayut aplis un veidojas Patty vēlamo formu. Spread uz cepšanas kūkas, tā, ka atšķirība ir 1 cm, ieziest to top sakultu olu un cep 15 minūtes starp tiem. Krāsns jāsilda līdz 180 grādiem. Ja nepieciešams, piemēram, Patty nevar ceptas, un tikai cep pannā.

Otrs variants sagatavošanas neraudzētās mīklas ar skābo krējumu attiecībā uz pīrāgi nākamo. 100 g eļļas tika triturated ar tādu pašu daudzumu cukura. Uzveikt masu, pievieno viena, divas olas polstakana krējumu un pakāpeniski ieviesta mārciņu miltu, kurā iepriekš ieliet 0,5 h. L. soda. Šī mīkla būs saldāks, nekā vārīti uz iepriekšējo recepti. Lai produktus, kas izgatavoti no tā izrādījās drupans, pievieno citronskābi - ¼ tējk .. Tās iepriekš atšķaidīts ar ūdeni, ielej beigām mīcīšanu. Šī mīkla ir arī paredzēts, lai vēsā vietā uz stundu: iepriekš dzesēšana, tas ir labāk, nekā samazināt, nevis velk, un nelīp pie rokām.

Lai sagatavotu publiskos siera kūkas uz apli mīkla put biezpiena, augļu un ogu. Tās malas šajā gadījumā nav zaschipyvayut, bet tikai ietin. Siera, kā arī kūkas neraudzētās mīklas, cept 15 minūtes. Ogas iepriekš mazgā un obsushivayut siets. Biezpiens tiek žāvētas, tad sajauc ar jēlu olu un cukuru, pievieno vanilīnu.

Ir vēl recepte, kurā var pagatavot mīklu bez rauga, kas pīrāgus - bez krējuma. Šajā gadījumā tas ir sajaukts ar neliels daudzums (50 g), konjaka vai degvīna. Mīklu vārīti, lai tā kļūst mīksta un lokana, ātri un labi cep cauri. Uz plaukta ņem miltiem, 250 g (1 paka) sviesta, 2 ēdamkarotes. l. cukurs, 50 ml brendija un 0,5 stundas. l. sāls.

Neraudzētās mīklas var pagatavot, un liela, neportsionnye kūkas ar dažādiem pildījumiem. Delicious un oriģinālu izrādās ķirbju pīrāgs. Lai sagatavotu uzpildes ķirbja (400 g) tika attīrīts no sēklām un ādas, režģi, sāļa un pa kreisi 10 minūtes, žāvētas, sajauc ar cukuru. No mīklas izveltnē vai liels aplis, veidojas to taisnstūrī. Vidū tā likts ķirbju pildīšanai. Malas ir savelkot pārdurtu augšējā pāris reizes ar dakšiņu. Cepta ķirbju pīrāgs pusstundu pie + 200-220 grādiem.

Izmantojot mīklu bez rauga pīrāgi, kas sagatavots, kā tradicionālu Moldovas un Ukrainas pīrāga sauc vertuty. Lai pagatavotu mīklu izveltnē uz kvadrātveida veidošanos, tad smēreļļu savā vidū tiek novietots vai saldināts biezpiena un izplatīt pildījumu pa visu virsmu. Plast brūce uz ruļļos, ievieto krāsnī pusstundu un cep 200 grādu temperatūrā. Pasniegti uz galda, sagriež gabalos un laistīšanas viņiem ar kausētu sviestu.

Izmantojot šīs receptes kūkas, pīrāgus un siera ātri var cept gardas mājas kūkas - tas būs izrādīties ne sliktāki par klasisko testu rauga, bet tā sagatavošana prasa daudz mazāk problēmu.