Anēmija: augsts dzelzs saturs pārtikā palīdzēs tikt galā ar problēmu

Dzelzs ir viens no visvairāk nepieciešamiem mikroelementiem organisma normālai darbībai. Tas piedalās hemoglobīna radīšanā, kas nodrošina skābekli visās šūnās un ķermeņa daļās.

Ja šis mikroelements ir nepietiekams, cilvēka organismā attīstās slimība, piemēram, dzelzs deficīta anēmija. Šis trūkums rodas, ja dzelzs nav gremošanas kuņģa-zarnu traktā vai ķermenis nesaņem pietiekami daudz no tā ar pārtiku. Dzelzs deficīta anēmija ir bieži sastopama bērnu un grūtnieču pavadoņa, kā arī izpaužas kā ikmēneša asins zudums sievietēm. Tas ir saistīts ar pieaugošo vajadzību pēc dzelzs šajos dzīves posmos.

Dzelzs piegādā skābekli visiem orgāniem un sistēmām, nostiprina imūnsistēmu un piedalās enerģijas ražošanā organismā.

Galvenie dzelzs deficīta simptomi organismā

Ja Jums ir biežas galvassāpes un reibonis, bāla āda, ja jūs uztrauc sirdsklauves un vājums, pastāv nepārtraukta noguruma sajūta bez redzama iemesla, tad tas var liecināt par dzelzs trūkumu organismā. Šādos gadījumos ir nepieciešama kompetenta konsultācija ar speciālistu, testu piegāde. Pareizi izvēlēta ārstēšana un diēta palīdzēs atjaunot normālu dzelzs daudzumu organismā. Visbiežāk līdzsvarots un ar dzelzi bagāts uzturs spēj pilnīgi atbrīvoties no slimības. Nepieciešamais dzelzs saturs pārtikā var kompensēt šīs mikroelementa trūkumu organismā. Jums vienkārši jāzina galvenie produkti ar augstu dzelzs saturu un tie regulāri jāizmanto.

Produkti ar augstu dzelzs saturu

Dzelzs saturs dzīvnieku izcelsmes produktos var apmierināt ķermeņa vajadzību pēc šī mikroelementa. Liellopu un teļa gaļa, kā arī blakusprodukti ir bagāts dzelzs avots. Tādēļ regulāra šādu gaļas produktu patēriņš palīdzēs izvairīties no dzelzs trūkuma organismā. Daudz dzelzs ir tītara un vistas, olu, kā arī zivju. No jūras produktu līderiem dzelzs satura jomā ir gliemji un mencu aknas.

Dzelzs saturs augu izcelsmes produktos ir nedaudz zemāks salīdzinājumā ar gaļu, bet tas ir pelnījis uzmanību. Šādi augu produkti ir zaļie dārzeņi, valrieksti, lapu salāti, sakņaugi, dažādi graudaugi. Griķu putraimi ir arī diezgan labi zināms produkts ar augstu dzelzs saturu. No augļiem ir jādod priekšroka āboliem, granātām un persimiem.

Produkti, kas traucē dzelzs uzsūkšanos

Šādi produkti ir tēja, kokakola, kafija. Tādu vielu kā tanīns, kas atrodas šajos dzērienos, samazina dzelzs uzsūkšanos. Piena produkti, šokolāde, sarkanvīns, sojas un dzeltenummalas produkti pieder produktiem ar zemu saturu.

Pagatavošana pareizi

Neliels dzelzs saturs pārtikā var būt saistīts ar nepareizu gatavošanu vai uzglabāšanu. Pareiza ēdiena gatavošana saglabās tā sākotnējo saturu pārtikā. Dārzeņi jāuzglabā tikai verdošā ūdenī. Nekad neuzliesiet dārzeņus, kas piepildīti ar aukstā ūdens. Nesagremdējiet pārtikas produktus. Pārmērīga termiska apstrāde samazina dzelzs saturu pārtikā. Mēģiniet neatļaut pārtikas ilgtermiņa glabāšanu. Galu galā, laika gaitā viņi zaudē savas derīgās īpašības. Izvairieties no bieža pusfabrikātu patēriņa, dodiet priekšroku dabiskiem un svaigiem produktiem. Un tad dzelzs līmenis jūsu ķermenī vienmēr būs normāls!