Kaitīga gaļa cilvēkiem

Gaļa ir diezgan izplatīts produkts, kuru lieto vidusmēra cilvēks. Protams, tiek pierādīts ne tikai beznosacījuma ieguvums, bet arī gaļas kaitējums ar pastāvīgu lietošanu.

Kopš seniem laikiem gaļa ir galvenais uztura avots, kas bagātina ķermeni ar dažādām barības vielām, kas vajadzīgas normālai cilvēka darbībai. Tāpēc viena no seno cilvēku pirmajām profesijām bija medīšana, pēc tam tika gatavota dzīvnieku gaļa (medījums, cūkgaļa, liellopu gaļa, zirgu gaļa, truši utt.).

Pat mūsdienu pārtikas daudzveidība nav kļuvusi par iemeslu tam, lai cilvēki pārtrauktu gaļas ēdināšanu. Labums un kaitējums joprojām ir strīdīgs jautājums, jo katram pētniekam vai ārstiem ir sava viedokļa, ko apstiprina zinātniskie fakti.

Protams, galvenais gaļas ieguvums ir tas, ka tas ir olbaltumvielu avots, kas savukārt pilda enerģijas atjaunošanas funkciju, kā arī papildina makro- un mikroelementu (bagātina ar dzelzi, cinku) cilvēku vajadzību. Bet gaļas ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi no tā izcelsmes un daudzveidības.

Piemēram, cūkgaļa satur B vitamīnus, dzelzi, cinku, bet daudzi uzskata, ka cūkgaļa ir nešķīsta gaļa, jo dzīvnieks ir visēdājošs un neelastīgs pārtikā. Liellopu gaļa neitralizē sālsskābi, kas ir zarnu palielināta skābuma cēlonis. Bet gaļas kaitējums ir saistīts ar faktu, ka dzīvnieki tiek pastāvīgi vakcinēti, injicēti ar dažādām antibiotikām, kuras, protams, ietilpst ne tikai pienā, bet arī visās dzīvnieku ķermeņa daļās, jo īpaši gaļā. Aitas priekšrocības - B vitamīna, kālija, dzelzs, joda, magnija saturs. Bet gaļa nav ieteicama cilvēkiem ar traucētu skeleta-muskuļu sistēmu un ar kaulu un locītavu slimībām, jo aunu kaulu virsma ir bagāta ar baktērijām, kas veicina artrīta un artrīta attīstību. Trusis ir B un C vitamīnu, kā arī dažādu minerālu (nikotīnskābes, mangāna, cinka, forfor, dzelzs, kobalta utt.) Noliktava. Produkta zems kalorijas daudzums ļauj to iekļaut izvēlnē pat cilvēkiem, kuri atteikušies ēst gaļu sakarā ar augstu tauku saturu.

Bet šāda veida kaitējums ir tas, ka tajā ir purīna pamats, kas nākotnē tiek pārveidota par urīnskābi organismā. Samazinot kaitīgo bāzu saturu, var ilgstoši termiski apstrādāt, sistemātiski mainot ūdeni. Vistas gaļa ir bagāta ar vitamīniem A, B un E, nesatur daudz tauku. Bet, tāpat kā liellopi, vistas periodiski tiek vakcinētas, un tajā tiek ievadīti dažādi hormoni un antibiotikas, lai paātrinātu augšanas procesu.

Parasti daudzi cilvēki nevar dzīvot bez gaļas. Viņiem ir ieteicams samazināt ikdienas ēstās gaļas patēriņu un apjomu. Ieteicams kombinēt gaļas produktus ar dārzeņu ēdieniem, jo šajā gadījumā organismā tiek uzlabota uztvere un asimilācija. Kā eksperimentu jūs varat mēģināt vismaz vienu reizi nedēļā pilnībā atteikties no gaļas. Pozitīva ietekme ir ķermeņa izkraušana no diezgan smaga pārtikas produkta.

Ļoti bieži gaļas kaitējums ir saistīts ar nepareizu apstrādi. Piemēram, gatavojot buljonā, kaitīgās vielas joprojām negatīvi ietekmē cilvēka ķermeņa stāvokli. Ceptu gaļu var patērēt ļoti reti, jo iegūtajā kraukšķīgā garozā uzkrāties kaitīgi elementi ar kancerogēnu, kas parādās, kad eļļa tiek uzkarsēta. Vislabākie gaļas ēdienu pagatavošanas varianti ir dzeršana, gatavošana vai cepšana, izmantojot kvalitatīvus produktus. Nelietojiet ļaunprātīgi patērētās gaļas daudzumu, lai nākotnē nekaitētu ķermenim.