Alternatīva garlaicīgi bārbekjū - lasis uz oglēm

Daudziem no mums atstāj uz dabu vai atpūtas valstī vienmēr ir bijusi saistīta ar iesmi gaļas. Nav šaubu, jauna jēra uz iesmiem - patiesi pārsteidzošs maltīti, bet tas joprojām ir dažas "Buts". Pirmkārt, gatavot gaļu uz ilgu laiku, tai ir ilgs kodināšana, arī apmeklētāju vidū var būt uzticams pretinieks ēdot dzīvniekus, tāpēc pastāv risks, atstājot dažas aicināti auditoriju bez pārtikas. Tādēļ veiksmīgs konkurss kebabs var padarīt lasi uz oglēm. Recepte par šo ēdienu, ir ļoti vienkārša, un tagad mums ir dalīties ar jums.

Par nelielu Sabantui dabā ir pietiekami, lai būtu lielas zivis divu kilogramu svara. Mums ir ne tikai tās tīra un zarnām, bet arī sagriezti "ripas" biezuma 2-3 cm. Laša steiks ar kokogles ir labāk un vienmērīgāk nominālvērtība ceptas, nevis visa putns. Tālāk, ņem pannu vai trauku, pievienot līdz pat zivju gabalus, apkaisa tos ar sāli un maisījumu baltā un melnā pipari, bet ne daudz, pārkaisa ar citronu sulu un baltvīnu. Mēs paturam tik 15 - 20 minūtes. Fani jebkura "kitayschiny" Es varu ieteikt pievienot mazliet sojas mērces marinādē vai berzēt steiku ar ķiplokiem. Tas nav aizliegts izmantot smidzināšanā spice "par zivīm." Un, protams, attiecas uz katlu ar lasi, lai pasargātu to no mušas.

Kaut Okeāna viesu languishing marinādes, ļaujiet mums ugunskuru. Šī zivs - ir maiga, tauku, tāpēc liels ugunsgrēks hurting viņu. Lasis uz oglēm iegūtu garšīgi, kad arī sadedzināt caur koka. Principā, tas ir iespējams gatavot un grila formātā, taču pastāv risks, ka brīvs gaļu var sabrukt un noslīdēt iesmi. Tā režģa zivis vienkārši nebūs aizbēgt. Viegli eļļa steiku ar olīveļļu un nodot tos cepta.

Svarīgi, lai sagatavotu ēdienu "Lašu uz oglēm" - nav kalst zivis. Mēs gaidām rašanos mājienu zeltaini brūnas un ļoti viegli apgāzties pinceti. Pēc 2-3 minūtēm atkal novirzīt zivis uz otru pusi. Lai uzlabotu smaržu steiki ieteicams apkaisīt ar baltvīnu. Kopējais gatavošanas procesā jāņem kaut kur ap desmit minūtes. Pasniedz nekavējoties nepieciešams. Šis piedāvājums lasi kā garnīrs? Jūs varat cept kartupeļus ugunskura. Ļoti garšīgs vienā režģu mazuļi pitas. Un jūs varat darīt bez karstā garnīrs, pasniedz ar galveno trauku salāti ar svaigiem dārzeņiem.

Lasis uz oglēm mīl zaļo sabiedrību, lai mēs varētu pievienot marinādē un apkaisa ar dillēm gatavi iegriezta zivīm. Bet tas ir svarīgi ne pārspīlēt to. Garšaugi, piemēram, baziliku vai anīsa var "score", visvairāk maigu smaržu lasi. Tas pats attiecas uz izvēli mērces. Tomātu šo ēdienu nav ieteicams, bet "Olandez", krējums, majonēze, "Tūkstoš salu" fit to, ko mums vajadzēja. Ja jums nav laika vai sastāvdaļas mērci, dekorē ar citrona šķēlīti steiku.

Kā jūs zināt, lasis nebaro uz oglēm ar kompotu. Bet degvīns tas skaņu disonants. Tas ir vislabāk piemērota, lai šo ēdienu sausā baltvīna - vieglu, elegants, jautrs, "Zaļā Gascogne" stingrā Riesling, Ungārijas Tokay, kā arī Chardonnay vai Sauvignon Blanc. Ideāls risinājums iedegas arī Gruzijas vīnu. Tie stimulē darbu kuņģa un palīdzību, lai tiktu galā ar tik trekno zivju, piemēram, lasi.