Vistas šķiņķis mājās: gatavošanas recepte

No desas, kas tagad pārdod veikalos kvalitāte atstāj daudz ko vēlēties. Tomēr dažreiz es gribu ēst sviestmaizi rīta ar smaržīgu šķiņķi. Nav noliegt sevi prieks. Pat bērni var viegli nobaudiet gardu šķiņķi, ja jūs to darīt pats. Nu, nē, tu saki. Ham mājās - tas ir pilnīgi neiespējami. Neuztraucieties, nav absolūti nekas sarežģīts. Vistas šķiņķis mājās sagatavotu pietiekami vienkārši, nemaz nerunājot par to, ka tas ir garšīgi! Ir desmitiem receptes, lai sekotu, ka jūs saņemsiet lielisku desu, bez kaitīgiem piedevām un aromatizētājiem.

Kas būs nepieciešams, lai strādātu

Nav jābūt profesionālu šefpavārs vai ir mājas dārgas iekārtas. netiks prasīts Pat ierīces aizpildot zarnas. Vistas šķiņķis tiek darīts, izmantojot visvienkāršāko rīku mājās. Tātad, jums ir nepieciešams, virtuves svari, griešana klāja un naži, virtuves dvieļi, trauku un šļūtene cepšanai, dziļā katlā ar vāku, lāpstiņu un plastmasas traukā. Šodien mēs apskatīt dažas receptes, bet šī pamata komplekts ir nepieciešams, lai katram no tiem.

Nokļūšana uz sagatavošanas

Vistas šķiņķis pie mājas pavāri tik ātri un viegli, kas garšoja šo ēdienu vienu reizi, jums nebūs atteikties to. Jums būs nepieciešams atkausēt vistas (viena porcija ir vidējais putns, kas sver apmēram pus kilogramu). Rūpīgi nomazgājiet to un noņemt visus kaņepes un spalvas. Ja pa kreisi iekšā aknu, plaušu un sirds, tad viņi arī būtu jānoņem. Tagad mazgāt karkasa iekšpusē, tad obsushivayut izmantojot papīra dvieļi. Ready vistas padod griešana kuģa. Tagad jums ir nepieciešams, lai sagatavotu maisījumu no tā nākotnei šķiņķi.

griešanas noteikumi

Vistas šķiņķis mājas izgatavoti no tīra celulozes, bez papildus sojas un graudaugu, biezinātāji un stabilizatoriem. Tagad mums ir nepieciešams sadalīt liemeni gabalos un izņemt no katra no tām visu gaļu. Tai ir sagriezt mazos gabaliņos, izmērs 1 cm. Āda, kauli, kakla un muguras, var būt noderīga, lai sagatavotu buljonu, lai ar ko tos maisiņā un nodot tos saldētavā. Tauku gabalus, arī var tikt saglabāti, taču tie nav iet šķiņķi.

Garšvielas par labāku garšu

Kuru dēļ tā kļūst par gardu desa? Protams, sakarā ar profesionālo kopumu garšvielas, kuras noslēpums ir tikai tehnologiem lieliem uzņēmumiem. Šodien, tomēr, tas nav noslēpums, ka lielākā daļa no šiem bagātinātājiem nav izdevīga organismā, tāpēc tas ir daudz labāk darīt ar dabisko garšu.

Tātad, no vienas vistu, mēs esam ieguvuši apmēram 800 g tīra mīkstumu. Tagad jums ir nepieciešams, lai sezonu ar sāli. Šeit katra ģimene savus aprēķinus. Kā pamatu, mēs varam veikt 0,5 tējkarotes. Bez tam apkaisa gaļas melnos piparus, pievieno 2-3 ķiploka daiviņas, iepriekš pārraide caur chesnokodavku. Šajā posmā, jūs varat pievienot zaļos zirnīšus, sasmalcinātus burkānus, sarkano papriku un jebkuru garšvielas pēc vēlēšanās. Labi samaisa un atstāj uz 15 minūtēm marinēties vistas.

veidošanās šķiņķa

No vistas šķiņķa mājās recepte ietver termiskai apstrādei ar mākslīgā apvalkā. Par šo marinētu gaļu apkaisa ar želatīnu un kārtīgi samaisa vēlreiz. Tagad jūs sejas svarīgo uzdevumu - veido ciešu sarakstā. Lai to izdarītu, uzņemt apvalks. Tas var būt filma cepšanai vai plastmasas maisiņā. Roll nepieciešams salocīt ļoti saspringts, tāpēc tas nepaliek gaiss. Ja jūs izmantojat plānas plastmasas wrap, ir nepieciešams veikt vairākus slāņus. Lai izvairītos no pārtraukuma vai pārdurtu nākotni tas ir nepieciešams, lai pievilktu šķiņķi vienā slānī alumīnija foliju. Par drošību ir ļoti labs wrap roll pavediens. Kāpēc tik daudz uzmanības pievērsta integritāti? Jo ja ūdens iesūcas gaļu, tas mazgāt dārgo sulas, šķiņķis un smagi cieš.

termiskā apstrāde

Kā jūs varat redzēt, gatavot bekonu vistas nav tik grūti, mājās, kā tas varētu likties pirmajā acu uzmetienā. Veidojas rullis būtu iemērc dziļā, plašā panna un pievieno ūdeni, lai tā aizver aptuveni 4-5 pirkstiem. Pēc vārīšanas ugunsgrēka samazināts līdz minimumam. Ļoti svarīgs jautājums ir, lai roll dzīvoklis apakšā, bez Kinks. Tāpēc trauki ir piemērots diametrs.

Cook šķiņķis ilgs aptuveni pusstundu, aizsegā vāka. Tad drenāžas ūdeni un atstāt to pilnīgi atdzesē līdz istabas temperatūrai. Tad, neatklājot paketi nobīda ritenī plastmasas traukā un ievieto ledusskapī plaukta par nakti.

degustācija

Pavārmāksla šķiņķis vistas mājās ir gandrīz pabeigta. Ar asu nazi sagriež plānās šķēlītēs, izplatīties uz līdzenas traukā un rotā zaļo, majonēzi un kečupu. Jūs varat vienkārši veikt gardu sviestmaizi, pievienojot to svaigu gurķi un sinepēm. Tie būs liels prieks ir bērni. Ja vēlaties, varat pievienot šķiņķi salātiem.

praktiskie ieteikumi

Ja vēlaties, varat samazināt kaloriju saturu šo ēdienu, izmantojot tikai vistas krūtiņas. Bet šajā gadījumā, šķiņķis ir pārāk sauss. Šādu gaļu ieteicams pievienot sviestu vai kādu neapstrādātu vistas kājas. Šajā recepte, mēs esam apsvēruši pievienot minimālo summu garšvielu, bet jūs varat mainīt pēc vēlēšanās. Provence vai itāļu garšaugi, garšvielas, ko izmanto gaļas ēdieniem, kurkuma, visi var atrast lielus panākumus ar tās izmantošanu šo ēdienu.

Turklāt, daudzas sievietes izmanto svaigu paprikas un burkānus, sagriež garās strēmelēs, konservu zirņus un kukurūzu, vārītas olas, ceptām sēnēm un melnās olīvas, pipargurķīši, un rieksti, kā arī visdažādākos zaļumus. Ar šiem papildinājumi šķiņķi Vistas mājās (fotogrāfijas mēs iepazīstinām šajā rakstā) ir vēl krāšņāku un svētku.

Ham kastē

Vai vēlaties, lai uz galda bija īsta kvadrātveida klaips šķiņķa, elegants un lieliski garšīgi? Tad šāda recepte jums. Tātad, kā gatavot šķiņķis vistas mājās mēs varam, tas paliek tikai izstrādāt detaļas. Jums būs nepieciešama pašu daudzumu gaļas, žāvētas rozmarīnu un paketi piena vai jogurta iekšpusē ar foliju. Perfect un tukša pakešu sulas.

Tomēr mēs iesakām nedaudz mainīt recepti. Vistas krūtiņa mēs varam sagriezt mazos gabaliņos, un sasmalcina pārējo gaļu gaļas mašīnā vai blenderī, lai varētu samalt. Visu kārtīgi samaisa, pārkaisa ar garšvielām un cieši sapresē sagatavotajā kastē, aizveriet augšējo filmu vai foliju. Tagad jums ir nepieciešams, lai atrastu dziļu pannu, un nodot apakšā apgriezts apakštase. Box noteikts tajā tā, ka ūdens sasniedz vietu, kur pildījuma gala. Tagad uzkarsē līdz viršanai un vāra uz lēnas uguns pusstundu.

Ham iepakojumā

Šī ir vēl viena versija pašmāju labumi, kas var būt ar savu garšu. Šajā gadījumā, mēs piedāvājam izvēli veikt vetchinnitsu, ka ir īpašs silikona pelējuma formas cilindra ar caurumiem malās un īpašas sveces. Tā ir ideāli piemērota, lai iegūtu klaips formu pazīstamo mums.

Ja šāda ierīce jums nav, tad nav jāuztraucas, nav sliktāki par pagatavotas šķiņķi Vistas mājās iepakojumā. Lai to izdarītu, uzņemt alvas var tomātu pastas vai pārējos konservētos pārtikas produktos, un izgriezt abi viņas apakšā. Nodot paketi cepšanai. Tas ir labākais, lai padarītu to dubultā, jo pretējā gadījumā pastāv risks, ka gatavošanas laikā tiek bojāta un ūdens kļūst iekšpusē. Un tad viss joprojām ir recepte. Pildījumam pildījumam piedurkne, noteikt abos galos un vāra katlā ar ūdeni.

Cooking krāsnī

Par šo recepti jums būs nepieciešams metāla pelējuma. Vistas šķiņķis mājās krāsnī izrādās nav sliktāki par delikatesi no lielveikala. Lai izveidotu izmēru 13 ar 24 cm, jums būs nepieciešams 600 grami vistas krūtiņu un 300 g bedryshek. Filejas sasmalcina blenderī, sagriež gabaliņos un augšstilbu. Pievieno 2 ēdamkarotes piena pulvera, 1 olu un pāris karotes sojas mērci, sāli un mīļākie garšvielas.

Tagad Cover cepšanas trauks ar foliju, un uz augšu - ar cepamo papīru. Stampāt rūpīgi pildījumam un aizvērt bez galiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cepeti šķiņķi apmēram 40 minūtes. Pēc tam, pagaidiet pilnībā atdzisušas.

Miracle no pudeles

Kā jūs varat redzēt, ka iespējas gardām uzkodām ir vairāk nekā pietiekami. Bet mums nav aiztures par to. Mēs savukārt blakus apdullināšanu ēdiens - šķiņķi Vistas mājās pudelē. Sastāvs nedaudz mainīts, lai parādītu jums augstu mainību. Katrs mājsaimniece var pārveidot to ar savu garšu, un katru reizi, kad iegūs jaunu ēdienu.

Jums būs nepieciešams: divas kājas, 300 g vistas aknu un 250 g sirdis, kā arī garšvielas. Vistas kājas jānovieto ūdeni un vāra 50 minūtes. Nelietojiet pārlej ar buljonu, tas joprojām ir noderīga, lai mums. Atsevišķi vāra katliņā 40 minūtes, sirdis un aknas. Pre-cool, un šķēle tos mazos gabaliņos vistas kājām. Tagad aptuveni puse vistas buljons kauss noliet atsevišķā traukā un pievieno 5 g želatīna. Uzkarsē šķīdumu ūdens vannā želatīnu izkliedētas. Gaļa sezonā ar sāli, pievieno garšvielas un pārlej saņēma buljonu. Veikt iepriekš sagatavotu plastmasas pudeli, kura kakls tika pārtraukts. Pour iegūto maisījumu pie tā un aptver augšējo vāku, kas atbilst diametram. Plācenis top vieta, piemēram, ūdens krūzi. Viņa nospiediet gaļa daļa apakšā, tas nav pop up, un šķiņķi saņemt blīvāka. Tagad noņemiet delikatesi ledusskapī pa nakti, tad varat to sagriež porcijās.

nevis secinājumu

Kā jūs varat redzēt, metodes gatavojot mājās šķiņķis pietiekami. Katrs no tiem var kļūt par jūsu zīmolu recepti. Mēģiniet gatavot desas jūsu mājās. Mēs esam pārliecināti, ka viņi vairs nevēlas, un apskatīt delikatešu. Bez pārpilnība variācijas ļauj jums atrast visvairāk delicious recepte saviem mājsaimniecības, ņemot vērā viņu vēlmes. Pēc analoģijas, jūs varat izmantot citas gaļas, piemēram, tītaru vai cūkgaļa. Un atkal pie izejas jūs saņemsiet jaunu ēdienu.