Veidi sāls: viss, kas jums jāzina par sāli

Ir daudzi produkti, kas mēs, ko izmanto, lai ēst katru dienu. Tie ietver un sāli. Šis produkts ir saistīta ne tikai ar mūsu pārtiku, bet arī ar dzīvi kopumā. Šajā rakstā ir aprakstīti dažāda veida sāls. Bez tam, jūs varat atrast savas pozitīvās un negatīvās īpašības, kā arī ikdienas likmi tās patēriņu.

Kas ir sāls? Vispārēja informācija par vielām

Sol - ir komplekss viela, kas ūdens šķīdumā sadalās metāla katjoniem un anjoniem no skābā atliekām. Tā tiek uzskatīta par būtisku minerālvielas dabīgs konservants avotu un obligāti garšvielu virtuvē. Senajā Romā, sāls tika maksāta alga, un to izmanto, lai radītu amuletus. Tā ir viela, ko izmanto kā izārstēt noteiktām slimībām.

Lielākais daudzums sāls ir jūras ūdenī. To var atrast arī minerālu halītam. Tas tiek iegūts no nogulumiežiem. Šāda sāls ir ne mazāks pieprasījums nekā klasiskā.

Pārtikas rūpniecībā sāls - pārtikas produktu, kas ir zemes nātrija hlorīda kristāli izmanto kulinārijā. Tas šķīst ūdenī, bet nemaina savu krāsu. Ir dažādu veidu pārtikas sāls. Tās atšķiras ar garšu, bet tomēr satur tā sastāvā nātrija hlorīda.

Katrs no mums zina izteicienu, ar kuriem, sāls - baltu indi. Tomēr tiek uzskatīts, ka bez tā nebūtu dzīve sākās uz Zemes. Ne visi zina, ka sāls ietverta asinīs.

Ķīmiskajā rūpniecībā, nātrija hlorīds (vārāmā sāls), tiek izmantota, lai radītu hlora un sodas. To bieži lieto arī kosmetoloģijā.

Pozitīvās īpašības sāls

Dažādu veidu sāļu ir gan pozitīvās, gan negatīvās īpašības. Šis materiāls satur mikroelementus savā kompozīcijas masu. Sāls ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu un palielina vitalitāti. Neliels daudzums sāls uzturā samazina skaitu uzbrukumu astmas. Šis materiāls satur selēnu tās sastāvā - ir noderīgs viela, kas ir antioksidants. Tā ir pozitīva ietekme uz šūnām un aizsargā tos no iznīcināšanas.

Visi ēdamo sāls veidi veicina izņemšanu bīstamo vielu no organisma. Šis savienojums ļoti palīdz saindēšanās gadījumiem, jo bloķē zarnu gļotādas absorbciju toksiskām sastāvdaļām. Sāls arī kavē to iekļūšanu asinīs. Šis papildinājums palīdz organismam, ja nodarbojas ar radiācijas un citu kaitīgo starojumu. Tas lieliski nogalina baktērijas.
Daudzi veidu sāļu izmanto kosmetoloģijā. To pievieno krēmiem un krūmāji. Ar šo komponentu atver poras un salapot atmirušās šūnas. Sāls procedūru var izdarīt mājās, un, kosmetoloģija biroja speciālists. Visi sāls veidu izmantoti Otrā pasaules kara laikā. Tad risinājumu ar tam tās bagātīgi samitrina salvetes un virsū ievainotu kareivi uz dažām dienām. Sakarā ar bojāto platību kļūst tīra un bija veselīga rozā krāsā. Ir zināms, ka sāls šķīdums var izmantot arī, lai ārstētu audzējiem.

Negatīvas īpašības sāls

Jebkurš produkts ir gan pozitīvās, gan negatīvās īpašības. Pilnīgi visiem sāls veidiem - tas nav izņēmums. Medicīnas simpozijā 1979. gadā, zinātnieki paziņoja, ka sāls mēs ēdam katru dienu - tas ir inde. Saskaņā ar tiem, tas nomāc mūsu veselību.

Ir svarīgi zināt noteikumus. Pārprodukcija no nātrija organismā izraisa kavēšanās lieko šķidrumu. Līdz ar to - arī maisiņi zem acīm, sejas satūkumu un kājām. Regulāra lietošana pār mazsālītu pārtikas izraisa aptaukošanās un augstu asinsspiedienu. Šajā sakarā, cilvēks izpaužas noguris ātri un jūtas galvassāpes. Excess sāls noved pie veidošanos akmeņiem urīnceļu. Visas īpašības sāls kaitīgo vainot paši cilvēki. Mēģināt padarīt to baltāks un labāk beidzās ar to, ka šodien produkts satur milzīgu daudzumu nātrija hlorīda. Surprisingly, dabas jūras sāls, iztvaicē saulē, tā sastāvā līdzinās asins neorganiskos savienojumus. Ikdienas norma sāls nedrīkst pārsniegt 15 gramus. Ir svarīgi ņemt vērā tā saturu gatavajā produktā.

Galvenie veidi ēdamo sāls

Ir trīs veidu sāls:

• akmens;
• tvaicēts;
• jūras.

Tie ir visvairāk pamata. Visas trīs sugas izceļas ar metodi ekstrakcijai un attīrīšanai.

Rock sāls ir pelēkā krāsā un lielu izmēru. Tas sasmalcināta halītam. Pārsteidzoši, tas ir pasaulē vienīgais ēdami minerālūdens. Viela tika izveidots pirms miljoniem gadu senās jūrās. Izraksts šāda veida sāls raktuvēs un alas. Tad iztīriet to. Diemžēl, sāls satur lielu daudzumu nešķīstošas vielas. Laika gaitā tie uzkrājas organismā.

Iebiezinātais sāls atšķiras tīra balta krāsa un mazo izmēru. Par savas produkcijas mīna ar sāls rezervuārs ir piepildīts ar ūdeni. Pēc tam, top paceļas tā saukto sāls, kas ir iztvaicē un attīrīts pie augstām temperatūrām. Piemēram, sāls "Extra" - produkts, kas sastāv no 99% nātrija hlorīda šķīdumu. Tas tiek uzskatīts par skaistāko, sniega balta un naudas sodu. Tā sastāvā neietilpst cietas vielas, bet diemžēl to nav vispār un noderīgas minerālvielas, piemēram, joda, magnija un broma atoma. Sāls "Extra", bieži tiek pievienotas ķīmiskas vielas, kas aizsargā to pret šķidro uzsūkšanos. Sakarā ar to, produkts ir slikti šķīst asinīs un uzkrājas organismā.

Tas nav noslēpums, ka jūras sāls tiek iegūts no jūras, ezeru un iztvaicē reibumā saules un vēja. Atšķirībā no citām sugām, tas var būt smalkas, vidēja un rupja. Jūras sāls satur savā sastāvā būtisku minerālvielu organismā. Tas tiek uzskatīts par ļoti dabas un noderīgas sastāvdaļas. No jūras sāļiem kompozīcija ietver jodu, magniju, bromu, dzelzs, cinka un silīcija. Tas bija viņas dietologi iesaka izvēlēties cilvēkus, kas izskatās pēc viņu veselību un svaru. Nesen ārkārtas pieprasījums ir jūras sāls ar neparastām sastāvdaļām. Starp tiem ir produkts ar laminārijas. Šajā sāli pievieno žāvētās aļģes. Tā ietver organisko joda savienojums. Šis komponents ir saglabāta produkta uzglabāšanas laikā, kā arī, gatavojot ne tikai aukstā, bet arī siltie ēdieni laikā. Kā vēl piedevām jūras sālī ar laminārijas pievienot garšvielas, garšaugi, un pat maizi. Pārsteidzoši, tas bija pēdējais sastāvdaļa mūsu senču pagatavotu melno sāli. Viņa iedegta baznīcā un tika izmantota kā zāles vai kā talismanu.

Interesanti fakti par sāls

Veikalos ir dažādi veidi, sāls. Attiecībā uz katru no mums - tā ir garšvielu, kas mēs izmantojam ikdienā. Taču šis materiāls ir saistīts ar daudz interesantus faktus par to, kas zina ne visi.

Pārsteidzoši, tas ir nosaukums, kas saistīts ar sāli daudziem ēdieniem. Daudz gadus atpakaļ, tad salāti bija maisījums marinētiem dārzeņiem. Sakarā ar to, un tur bija viņa vārds, ko mēs zinām šodien.

Tas ir saistīts ar sāli un nosaukums salami desu. Tas ir izgatavots no sāļš šķiņķi. Ar katru dienu, mums saistītu produktu un marinādi.

Zinātnieki uzskata, ka dienas likme sāls var atšķirties. Viņi iesaka vispirms pievērst uzmanību no gadalaika un dzīves veidu. Vasarā cilvēki svīst un zaudē lielu daudzumu šķidruma, kas ir iemesls, kāpēc eksperti ir atļauts izmantot šo laiku, lai 20 gramus sāls. Šis noteikums var arī ievērot sportistiem jebkurā gadalaikā.

Vēl viens interesants fakts ir saistīts ar gatavošanas. Pārsteidzoši, kafijas cienītāji var viegli pievienot šķipsniņu spice dzēriena. Šī iemesla dēļ viņš būs intensīvāku garšu. Laba saimniece zina, ka tas ir sāls būs noslaucīt olas baltumu līdz stabilām virsotnēm. Nelietojiet iztikt bez tā, kā arī sagatavojot rauga mīkla.

Sāls cilvēka organismā

sāļu ķermeņa tipiem un to īpašības daudziem joprojām ir noslēpums. Tie ir iesaistīti minerālvielu metabolisma, ko raksturo ievadot organismā minerālvielas. Sāls nonāk mūsu ķermenī ar pārtiku un ūdeni. Pēc tam tā nonāk asinsritē un transportēta uz šūnām visā organismā. Vissvarīgākais sugas ir sāls:

• sodium;
• magnija;
• kālija;
• kalcijs.

Sāļi ietverti mūsu organismā, veic dažādas funkcijas. Tie ir iesaistīta veidošanos fermentu sniedz pareizu asins recēšanu, un normalizē sārmu līdzsvaru tajā. Sāls ir arī svarīga loma regulēšanā šķidrumu.

Sāls ūdenī

Veidi sāļu ūdenī ir svarīga loma. Tas ir atkarīgs no tām stīvumu būtiska dzīves katras šķidruma. Soft un cieta ūdens atšķirīgs komplekts ķīmisko un fizikālo īpašību, kā arī summa izšķīdušo sāļu , sārmzemju metāla, it īpaši to kalcija un magnija.

Svaigs ūdens tiek uzskatīts, un kas satur ne vairāk kā 0,1% sāļus. Tas ir zemākais. Jūras ūdens tiek uzskatīts visvairāk sāls. Procentuālais saturs no materiāla, kas tajā atšķiras pat līdz 35%. Iesāļš ūdens ir atšķirīgs sāls daudzums, kas ir vairāk nekā saldūdens, bet zemāks nekā jūrā. Ir arī tāds šķidrums, kurā viela ir klāt. Ūdens, kas nesatur tās sastāvu sāli un citas sastāvdaļas sauc destilēts.

aromātisks sāls

Svarīga loma mūsu dzīvē spēlē minerālsāls. Sugas, kas eksistē šodien, kas spēj pārsteigt ikvienu. Neskatoties uz to, ka tie ir diezgan līdzīgi pēc garšas, pieredzējušie pavāri ne tikai tos atšķirt, bet dod daudz eksotisko sugu.

Viens no populārākajiem Himalaju uzskatīts. Viņa ir rozā krāsā. Tās noguldījumu veidojās pirms aptuveni 250 miljoniem gadu. Unikālo krāsu veidojas sakarā ar mijiedarbību starp sāli un magma. Šī garšviela ir tīrs un dabīgs. Sakarā ar biezu konsistenci bieži izmanto būvniecībā.
Vēl viens populārs vannas sāls - Svan. Tā tika izveidota, jo savienojums pazīstams mums garšvielas un garšvielas. Jūs varat vai nu sagatavot pats vai pirkt gatavu produktu.

Hawaiian black sāls

Havaju melnā sāls tiek uzskatīta par vienu no visvairāk eksotisko un dārgi. Tas ir saistīts ar jūras sugas, un tikai uz Havaju salas Molokai. Tas ietver aktivētās ogles, kurkuma un taro. Sāls ir stingru struktūru, mīksta garša ar riekstu piezīmes un neaizmirstamu aromātu. Parasti tas tiek izmantots beigās gatavošanas, kā arī izrotāt to vārīti maltīti.

Korejiešu cepta bambusa sāls

Galda sāls mēs izmantojām, lai izmantotu kā mazo kristāli baltā krāsā. Tomēr ik gadu ir vairāk eksotiski veidi, kas ietekmē tās garšu un krāsu. Korejiešu ceptas bambusa sāls - tradicionāls garšvielu Dienvidaustrumu Āzijā. No tā sagatavošanas mūku metode izgudroja pirms vairāk nekā 1000 gadiem. Savāktā sāls žāvē saulē, un pēc tam ievieto bambusa kātiņa. Viņa neskaidrs dzeltenā māla un grauzdētas uz uguns. Tas nodrošina, ka visas kaitīgās sastāvdaļas tiek noņemti no sāls.

Persiešu zils sāls

Persiešu zils sāls tiek uzskatīta par visvairāk reti. Tas izceļas ar patīkamu zilā krāsā, kas radās sakarā ar augstu minerālvielu saturu. Tas ir ļoti populārs un noderīgs.
Persiešu zils sāli izmanto gatavošanā no vislabākajiem un dārgākajiem ēdieniem. Pieredzējuši pavāri apgalvo, ka garša ir atklāts posmos.

summējot

Sol - ir garšvielu, ka gandrīz katrs no mums izmanto katru dienu. Tas var ietekmēt ķermeni, gan pozitīvi, gan negatīvi. Daudzi veidu sāļu ievērojami atšķiras no produkta, ko mēs pievienot pārtikas produktiem. Tie atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī garša. Eksotiskie sāļi ir vispieprasītākā starp pavāru.

Diemžēl regulāra lietošana pārāk sāļa pārtika var traucēt vispārējo veselību. Tas ir iemesls, kāpēc ir svarīgi zināt, dienas likme, ar kādu jūs lasīt šo rakstu.