Tobiko: kāda veida kaviāru un kā ēst

Šodien mūsu pilsoņi var droši saukt sarežģīta vārīšana jautājumā. Lietas, mēs nevarējām izmēģināt pēdējā desmitgadē! Un viens no lielākajiem un visvairāk veiksmīgu atklājumu - japāņu virtuvi. Iespējams, nav cilvēks, kurš vismaz reizi nebija izmēģināt kādu no šiem "eksotisku" ēdieniem. Īpaši mīlēja un populārs šodien suši un ruļļos. Obligātie papildu komponenti tiem ir sojas mērce, marinēts ingvers un vasabi pikantu sinepes. Bet ir vēl viena sastāvdaļa, kas bieži tiek izmantots , sagatavojot ruļļos - tobiko. Kas tas ir? Lasiet par to šajā rakstā.

Atrašanās vieta tobiko kaviārs ekstrakts

Krievijā populārākie veidi olas ir melnā un sarkanā (Salmon). Un, protams, skvošs. Bet japāņu ir šāds kopīgs produkts ir tobiko kaviāru. Izraksts to no ārzemniecisks peld zivis, kas sakarā ar to struktūras, kas spēj veikt nelielu lidot virs viļņiem. Tas ir atrodams Indijas okeānā, kā arī rietumu ūdeņos Pacific. Gaļu no šīm zivīm ir ļoti maiga un garšīga, bet tāpēc, ka tā ir komerciāla vērtība, un 50% no nozvejas nāk no Japānas. Viņi novērtē šo produktu, bieži Izmēģiniet mums vārīšanai un ne tikai suši, bet arī dažādiem salātiem, un ēst tāpat kā to. Un tas savukārt nozīmē, un zivju miesa, un tās ikri - tobiko.

Kāda veida kaviāru un kā ēst

Izskats tobiko ļoti līdzīgs parasto lašu ikriem, bet tas ir vairāk naudas, un gaismas, proti, oranža. Pirms lietošanas, tas tiek mērcēti speciālā sālījumā, kas dod tai īpašu Kūpināta un sāļa garša. Tomēr tas joprojām ir sauss un granulu nekā sarkanā krāsā. Interesanti, ruļļos, kas tiek pasniegti restorānos, mēs varam tikties un melns, un pat zaļā tobiko kaviāru. Kas tas ir maldināšana kādu? Nepavisam. Krāsu tā iegūst, pateicoties dabiskajām krāsvielām. Tātad, sēpijas tinte padarīt to melnā un vasabi - zaļā krāsā. Bet, lai uzlabotu dabisko spilgtumu teļu, izmanto ingveru.

Cik noderīga Lidzivs ikri

Tāpat kā visu jūras veltes, ikriem, tas satur daudz barības vielu. Tādējādi, tā sastāvā ir vērtīgi tauki, viegli sagremojams proteīns (30%), minerālsāļu (it īpaši kālija un fosfora). Var teikt par tobiko, tā ir noliktava vitamīnu un minerālvielu. Tā ir bagāta ar jodu, dzelzi, cinku, kalciju un satur vitamīnus A, B grupas, C, D. Noderīga kaviārs, kas iesaistīti sporta un katru dienu liek jūsu ķermeņa smago izmantot. Viņa ieteica anēmiju, un grūtniecību.

Ko jūs varat darīt ar tobiko

Ja jūs esat ventilatoru no japāņu virtuvi, un pēc tam izmantojiet olas gandrīz visiem ēdieniem, no ruļļos uz rīsiem un salātiem. Tas ir labi, un kā apdare pārtikas. Lūk interesants mix: krabju gaļas, zutis, tobiko, olu baltumus un dārzeņi. Iegūt brīnišķīgu salāti, kuru olas sniegs īpašu "garšu". Un jūs varat veikt populārs pikantu mērci. Tobiko tajā - obligāta sastāvdaļa. Kas tas ir, un to, kā sagatavot, mēs pateikt. Šī mērce ir atšķirīga oranžā krāsā, un to plaši izmanto kulinārijā, japāņu ēdienus, kas dod steidzamību un asums. To pievieno salātiem, ceptas maizītes izrotāt tos. Mājās versija mērce ir viegli izdarīt pats. Šādas sastāvdaļas ir vienkārši sajauc:

• ēdamkarote majonēze;
• karoti sojas mērce;
• čili pipari pēc garšas;
• ēdamkarote tobiko;
• daiviņa ķiploku.

Delicious 100 procenti

Jūs redzēsiet visas rīsu ēdienu vai jūras garšos labāk, ja jūs pievienojat to mērci. Īpaša loma - sāļa garša un jauka oranžā krāsā - tas spēlē tobiko kaviāru. Tās cena ir nav daudz atšķiras no lašiem (apmēram 200-250 rubļu uz 100 gramiem), tāpēc pieņemsim to vēl var katru reizi brītiņa.