Sencha - tēja. Apraksts un derīgās īpašības

Sencha - populārākais Japānā šodien pakāpes zaļā tēja. To audzē un novāc teritorijā Japānas un pēc tam eksportēti visā pasaulē. Sencha - tēja, kas ir izgatavots no tējas lapas, apstrādāta īpašā veidā. Tie ir tvaicēti, un pēc tam velmēta plānās strēmelēs - "zirnekļa kājas" (ST), caur kuru produkts un tās nosaukums.

vispārīga informācija

Ilgtermiņa plāns Sencha tējas lapas aplūkot un tiešām atgādina zirnekļa kājas. Neskatoties uz šo faktu maloappetitny, Sencha zaļā tēja, kas sagatavots saskaņā ar noteikumiem, ir jauka skābena garša ar nelielu rūgtuma un veida "jūras", augu un pikants piezīmes pēcgaršu.

Krāsu pareizi pagatavota tēja dzēriens būtu bāli zaļš, bet ne dzeltens. Sencha - tēja, kas ir pilnīgi uzmundrina un atsvaidzina vasarā. Bet pats galvenais - visu zināmo sugu mūsu dienā zaļās tējas tas ir visvairāk noderīgas īpašības.

stāsts

Kopš seniem laikiem Japānā, tiek pieņemts, ka lielākā daļa labāko tēja aug jomā Uji Kioto prefektūras. Saskaņā ar leģendu, pirmos tējas krūmus šajā mazajā plantāciju, kuru izmērs - tikai par sešiem metriem, tika stādīti kādu mūks Kokenom atpakaļ trīspadsmitajā gadsimtā. Kopš tā laika, jau gadsimtiem ilgi tēja novākta jomā Uji, uzrāda kā dāvanu imperatori Japānu.

1738., tirgotājs Sawan Nagatani izgudroja metodi, apstrādājot tējas lapas, kas tagad ir plaši pazīstams japāņu Sencha. Tēja, izceļas ar izsmalcinātu maigu garšu, kas arī var būt brūvēts tējkanna, kopš tā laika kļuvusi pieejama ne tikai zināt, bet arī parastie cilvēki. Tehnoloģija ražošanas produkta, piemēram, Sencha, un pēc tam turpināja uzlaboties, bet aromāts un garša dzēriena un joprojām paliek neskartas.

Sencha (tēja): Īpašības

Saraksts noderīgu īpašību glabājis japāņu Sencha, ir patiesi milzīgs. Regulāra patēriņu Šī tēja palīdz uzturēt mutes dobuma higiēnu. Sakarā ar augsto saturu fluora savienojumi Sencha novērš veidošanos kariesa, cīnās pret aplikumu, nostiprina zobu emalju, kā arī lieliski atsvaidzina elpu.

Katehīni - spēcīgi antioksidanti, kas veido zaļā tēja - palīdz stiprināt organisma imūnsistēmu un aktīvi cīnās ar vīrusiem un iekaisumu.

Sencha - tēja, kvalitatīvi spēj pazemināt asinsspiedienu, kā arī līmeni, "kaitīgu" holesterīna. Tiek uzskatīts, ka šis dzēriens ir lietderīgi izmantot diabētu, jo tā stabilizē cukura līmeni asinīs. Turklāt Sencha - lielisks līdzeklis pret ādas tīrīšanai. More šī tēja tiek izmantots ārstēšanai un profilaksei vairākiem vēža, jo īpaši leikēmiju.

Dzeramais tēja jautājums ir noderīgs arī tiem, kas regulāri ir stress: tā ir nomierinoša iedarbība, bet tajā pašā laikā veicina domāšanas skaidrības. Vanna, vārīti ar paketi vai paciņā ar tēju, var efektīvi palīdzēt atslābināties pēc smagas darba dienas.

Metode alus

Sencha - tēja, diezgan vienkārša gatavošanas procesā. Lai gan Japānā ir visai rituālu alus dzēriens (senchado), lai baudīt tās patīkamu garšu, tikai pietiekami, lai veiktu dažus vienkāršus soļus.

Sencha ieteicams brūvēt porcelāna traukā, vēlams gaismas vai balts. Par dzērienu ūdens, kas uzsildīts līdz 85 grādiem, tā izturētu tējas lapas nav vairāk kā piecpadsmit minūtes. Šis pēdējais punkts ir ļoti svarīgs - garša stagnēt japāņu Sencha sāk garša rūgta, un krāsa dzēriena strauji kļūst duļķains.

Atkārtojiet process alus tēja ir pieņemama, bet ne vairāk kā trīs reizes pēc kārtas. Gada vasarā šī dzēriena parasti pasniedz atdzesētā veidā.

Lietojums mājās

Diezgan daudz iespēju izmantot ne-trivial īpašības Sencha noderīgas ikdienā. Tātad, miega tējas lapas var kalpot kā labs mēslojums telpaugiem. Ja iepriekš brūvēts tēja atstāj nožūt un tad aizpildiet tos uz dažām dienām, iekšpusē kurpes, tas palīdzēs atbrīvoties to no nepatīkamas smakas un novērst daudzas no konkrētiem mikroorganismiem un baktērijām, kas parādās kurpes procesā veikšanai. Nu, protams, mēs nevaram ignorēt kosmētisku efektu, kas ir Sencha. Vidēja izturība tēja, drukā uz tamponiem, var izmantot kā mitrinošu un smoothening ādas sejas masku.

Sencha no Japānas un Ķīnas

Vēsturiskā dzimtene šīs šķirnes tēju - Japāna. Tomēr mūsdienās arvien vairāk kļūst pazīstams ķīniešu tēja Sencha. Kā tas atšķiras no tradicionālās japāņu dzērienu?

Mēs varam teikt, ka Sencha tēja audzētas Ķīnā, ir nedaudz vienkāršāka un sliktāka garša nekā tā Japānas kolēģi. Sagatavotos pamatojoties uz dzērieniem to, rodas pietiekami skaidri rūgtumu, kas klasiskā japāņu Senche smalks. Eksperti ir vienisprātis, ka ķekars Ķīnas tējas degustācija mazāk daudzveidīga un spilgti. Tomēr šķirnes cena atšķiras no japāņu labvēlīgākā virzienā. Tomēr Ķīnas Sencha kvalitāte, iekarot tirgu šodien, uzlabojas katru gadu.

Curious fakts: Ķīnā tiek uzskatīts, ka to cilvēku patiešām izgudroja Sencha un nodevīgs tikai japāņu nozaga recepti. Tomēr, neatkarīgi no vēsturiskā patiesība noteikti ir viena lieta: abi varianti tēja - kā japāņu un ķīniešu - ir tiesības pastāvēt un atrast savus cienītājus un cienītāji.