Sapnis sladkoezhek- kozinaki. Recepte priekšā no jums

Austrumu virtuve vienmēr ir bijusi slavena ar saviem saldumiem. Neparasta garša, tie ir vienmēr laipni gaidīti gan bērnībā un pusaudžu vecumā. Viņu ļoti dažādas: konfektes, halvah, kozinaki. Izgatavošanas recepte ir pieejams šodien, katrs salds zobs.

Viens no tradicionālajiem šedevriem - kozinaki sēklas. Recepte ietver šādus elementus:

- 1 kg sēklu (tas var būt graudu saulespuķu, sezama)

- aptuveni pusi kilogramu medus (labāk ņemt gaismu)

- 100 g cukura.

Tā vietā, sēklas var izmantot kodolus (valrieksti, zemesrieksti, Indijas rieksti).

Pirkuma tirgū 1,3 kg liela izmēra saulespuķu sēklas, vēlams, pirms jūs pērkat tos izmēģināt, tāpēc viņiem nebija appelējis vai rūgtenais garšu. Noskalojiet tos zem tekoša ūdens caurdurī vai ūdens spiediena plūst caur sietu. Ļaujiet ūdens izvadīties. Jūs varat ieliet dvieli vai autiņu kārtiņu notecēt. Uzkarsē panna vidējā siltuma un pievieno 2-3 ēdamkarotes augu eļļas. Pour kārtiņu saulespuķu graudiem. Cep tos uz visām pusēm, pa laikam apmaisot, lai novērstu pielipšanu. Par garšas var pievienot 0,5 tējkaroti sāls uz pannas. Pour grauzdētas saulespuķu sēklas uz līdzenas virsmas, un ļauj tiem atdzist.

Nākamais posms - visvairāk laikietilpīga, un nav no patīkamākajām. Šis tīrais sēkla no miziņa. Jo mājās nav kamera ar augstu asinsspiedienu, tiks veikta ar rokām notīrīt. Varat būt saistīta ar šo procesu, visas mājas salds zobs samazināt gatavošanas laiku un izejas pieaugums. Ir, protams, vairāk uzlabotas versijas tīrīšanai, bet arī augstas kvalitātes, un veseli graudi var sasniegt roku darbs tikai. Tad sēklas jāaizpilda blenderī uz īsu laiku, lai ielej masu pannā un pūst gaisu noņemt miziņa (matu žāvētājs var izmantot). Vai ielej bļodā un pievieno ūdeni Peel virsmu. Bet tad ir nepieciešams sauss graudus un cep tos vēlreiz. Ja jūsu kopiena ir mazumtirdzniecības mizoti saulespuķu sēklas, vienkārši tos iegādāties. Tie ievērojami samazina gatavošanas laiku.

Uzsildītā medus ar cukuru saistās kozinaki. Recepte saldajam masas ir šāds. Pour medus uz apsildāmu pannas, pastāvīgi vymeshivaya karoti, lai izvairītos no dedzināšana. Pakāpeniski pārlej ar cukuru. Karsē visu salds masa, lai izšķīdinātu cukuru, un vāra uz brīdi. Tas tiek darīts, lai labāk caramelization saldajiem komponentiem un dod daudz piesātinātu krāsu skaistu. Kad medus sāk sprakšķēt pārraušanas burbuļi, tas nozīmē, ka masa ir gatava. Ielej pannā mizoti saulespuķu sēklas un mīcīt visu, līdz gludas.

Tagad rīcība jābūt ātri, jo mums ir nepieciešams novirzīt svaru uz līdzenas virsmas, lai pielāgotu to un ir laiks, lai samazinātu, līdz medus tiek iesaldēti. Tas ir nepieciešams, lai sagatavotu stikla traukā vai paplātes, samitrina ar ūdeni un nodot daudz ātri. Roll to ar slīdošo pin iegremdēt ūdenī lapā ir ne vairāk kā 1 cm biezs. Griezt ar nazi uz skaitļiem, un dot laiku, lai atdzist.

Jūs varat izmantot pārveidošanu austrumu saldumu un gatavot kozinaki Herkulesa. Jums būs nepieciešams:

- auzu hlopya- 200 gramiem,

Sviests - 80-100 grami,

- 100 g cukura.

Kozinaki, recepte, ko mēs piedāvājam, ir, protams, pielāgot raksturu, bet garša ir ne mazāk patīkams. Eļļas izplatījās uz pannas un karsē, lai izkausētu šķidru stāvokli zemu siltumu. Pievienojiet graudaugu un cukuru. Mass, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz gaiši brūnā krāsā. Izplatiet uz ūdens samitrināta stikla virsmas un saskaņot. Sagriež dimantiem un atdzesē. Tātad mēs tika sagatavoti no auzām un sēklas kozinaki. Recepte, jūs redzat, ir ļoti vienkārša. Svētki izrādās ļoti oriģināls, garšīgs un veselīgs.