Salāti ar kūpinātu lasi: oriģinālas receptes gardēžiem

Olivier classic - protams, ļoti garšīgs salāti. Ne velti, jo viņš ir kļuvis par raksturīgu krievu virtuves. Bet pat ideāls pārtikas sastāvējies. Vecgada vakars un Olivier ir kļuvuši par ieganstu neskaitāmiem jokiem un anekdotēm. Un bez tam, ko par tiem, kuri saglabātu ātri? Pēc Jaunā gada - tas ir priekšvakarā lielā svētki Kristus dzimšanas Kristus (saskaņā ar Juliāna kalendāra). No ticības cilvēki, lai aizstātu parasto Olivier? Patiešām, klasisks piemērs vajadzēja iekļūt gaļas - un vairāku veidu. Ir risinājums, un ievērot gavēni, un tiem, kas vēlas piedzīvot jaunus aspektus garšas pazīstamā un kura ir kļuvusi par ierastu salāti. Mēs vienkārši padara veģetārietis. Bet mums nav vienkārši izsvītrot gaļu un olas no sastāvdaļu sarakstā. Galu galā, šis salāti - brīvdiena, un jāpaliek. Tāpēc, mēs aizstāt gaļu gavēņa delikateses zivju lasi. Šajā rakstā jūs atradīsiet vairākas receptes modifikācijas krievu salāti.

Olivier ar lasi un gurķi

Šo salātu var izdarīt stingri veģetārieši un ne. Pirmajā gadījumā, sastāvdaļu saraksts ir jāpanāk olas un sezonu ar gatavo ēdienu būtu īpašs majonēzi "amatam." Lasis abos gadījumos būs nepieciešami trīs vai četri simti grami. Labāk veikt sālītas zivis - lai iegūtu plašāku konkursa salātus. Mēs sākam gatavošanu, kā klasiskās krievu salāti, ar pieciem gatavošanas kartupeļiem viņu žaketes un trīs olas. Piezīme burkānu salāti nav ievadīts. Kartupeļus un olas dzesēšanu, tīra un sagriež kubiņos. Shinkuem sīpolu smalki. Divi svaigs gurķis mizoti, sagriež kubiņos. Viss pievienot dziļā salātu bļodā. Lai spice samazināt arī Kripen'ka sālīti vai marinēti gurķi. Pievienojot saspringtas kārbiņu zaļajiem zirnīšiem. Lasis sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet dilles un šķērsgriezumu izgāztas pirkstiem arugula. Sezona ar sāli, pipariem, samaisiet, mēģiniet. Olivier ar lasi un gurķi būtu uzpildīt šādi: ar zemu tauku krējumu, pievieno simts gramus kaviāru. Labi samaisa. Līņāt šo salātu mērci.

Exotic "Olivier"

No "ārzemju" produkti ir nepieciešams tikai avokado - divi gabali. Bet nevajag baidīties, ka mūsu krievu salāti ar lasi varētu garšot Meksikas guacamole. Nē, tas paliks krievu salāti ar nelielu starptautisku piezīmi. Sagriež avokado uz pusēm, izņemiet sēklas, notīriet augļus no ādas. Miesa sagriež kubiņos. Šajā recepti, sastāvdaļu sarakstā izslēgt kartupeļi, bet pievienot vienu lielu burkānu, un pavārs jums. Atsevišķi sagatavo divas cieti vārītas olas. Tagad mums ir visai sagriež kubiciņos, kā arī avokado. Tāpēc esam sagatavojuši ola, burkāni, 170 grami lasi, marinēti divi un divi svaigi gurķi. Tagad, salātu bļodā pievieno vēl vienu bundžiņu ar zaļajiem zirnīšiem un trīs ēdamkarotes sarkano kaviāru. Sajauc un nodot ledusskapī uz pusstundu. Tikai pēc tam mēs cenšamies un pievieno sāli, ja nepieciešams. Majonēze, kurā smalki sechem diļļu.

Porciju salāti ar garnelēm

Vāra, līdz konkursu "uniformas" četri kartupeļi, burkāni un astoņi paipalu olas. Ļaujiet atdzist un skaidrus, sagriež dārzeņus kubiņos. Tāpat mēs sasmalcina trīs simti grami lasi, sīpolu un divas svaigu gurķu vidēja lieluma. Pievienot simts grami zaļo zirnīšu. Maisa. Majonēze (apmēram divas ēdamkarotes) sajauc ar šķipsniņu saldo papriku. Iešļakstīties mērcē maz augstas kvalitātes brendiju. Olivier uzpildītu degvielu ar lasi piparus pēc garšas. Polem mērci un nedaudz citrona sulas. Suka malas stiklu brendija sviestu. Utrambuem kapacitātes salātiem. Ledusskapī. Pirms pasniegšanas, savukārt vairāk nekā uz stikla plāksnes. Skaista kalns rotā pusītes paipalu olas, sarkanās zivis, olas, vārītas un nomizoti garneles.

Olivier Salmon Receptes ar krabju astes

Kad franču šefpavārs izgudroja ēdiens, kas tagad ir, kāpēc tas tiek uzskatīts dzimtā krievu, viņš izmanto tādas smalkas sastāvdaļas, ka ne katrs mājsaimniece varētu redzēt viņa dzīves laikā. Olivier klasisks sastāvēja no gaļas rubeņi, rachih kakliem, presēta ikriem ... Šajā recepte, mēs varam iztikt bez putniem. Bet gaļa vēžu un kaviāra izmantos. Vispirms pievelciet divas mazas kartupeļus un burkānus foliju un cep cepeškrāsnī, līdz mīksti. Izrādās, tāpēc dārzeņi tiek iegūti daudz garšīgāka - vitamīni nav mazgāti, un sulas paliek iekšā. Ļaujiet atdzist, kailcirte. Desmiti cieti vārītas paipalu olas pavārs. Tīrs un sagriezti, too. Sadriskāt klucīši simti un piecdesmit grami laša, svaigi gurķi, astoņi vēži, divpadsmit jauni pākstis zirņu. Sezona ar salātiem pēc garšas. Samaisa ar majonēzi. Dekorē ar karoti sarkanajiem ikriem. Tas var likt slaidu vai izplatīt ikrus kārtas.

Ar ikriem "Tobiko"

Burkas šo produktu tagad atklātā tirgū lielveikalu. Tā kā olas "Tobiko" ir atšķirīgs, visvairāk neiedomājamu krāsas, jūs varat veikt salāti ar lasi ir ne tikai garšīgi, bet arī estētiski iespaidīgs. Tāpat kā iepriekšējā receptē, cept divus kartupeļus un burkānus. Bet tie ir samazināt tik smalki, cik iespējams. Arī sechem divi svaigi gurķi, simt piecdesmit gramus lasi, divi zariņi dilles, četras ēdamkarotes zaļo zirnīšu. Mēs samaisa, majonēzi, lai iegūtu viskozu masu. Jo pārtikas plēve izplatās vienmērīgi nārstot "Tobiko". Veidošanās Olivjē lašu kaut ko līdzīgu suši. Uzmanīgi wrap salātus šķēles olas.

Layer Olivier

Šis ēdiens izskatās brīnišķīgi uz svētku galda. Iespējams, jums nav vienkārši nākt klajā ar ideju apvienot priekšrocības no diviem salāti: Olivier un mēteļi. Tātad, vāra divas kartupeļus, vienu burkānu, 2 olas. individuāli Sechem ļoti smalki atsevišķās bļodas, vai vēl labāk trīs. No divsimt gramiem lasi nogriezta divas šķēles dekorēšanai. Pārējā zivju sagriež kubiciņos, kā arī trīs spalvas sīpoliem. Olas, sajauc ar majonēzi. Iestatīts uz trauku gredzenu. Put kartupeļus apakšā. Tad lasi. Mētelis ar majonēzi un apkaisa ar sīpoliem. Nākamais, ielieciet olas. Un visi vainagi slānis burkāniem. Mēs smērēt to dāsni ar majonēzi. Olivier izņemiet lasi ledusskapī uz pusstundu. Tad izņemiet un kalpot gredzenu.