Pecan: noderīgas īpašības. Pecan: garša

Pekanrieksti, noderīgas īpašības, kas aprakstītas šajā rakstā, ir eksotiska, jo tas nav augt, ne tikai Krievijā, bet arī visā mūsu kontinentā. Bet Ziemeļamerikā, tas ir - neatņemama daļa no diētas jebkuru ģimeni. Gan parasto un brīvdienās amerikāņi vienmēr sagatavotos ēdienus ar papildus šo uzgriezni. Kad tas nāk no?

stāsts

Pat pirms atklāšanas America Columbus pekanriekstu, fotogrāfiju, kuras ir pieejamas rakstā, tas tika uzskatīts gandrīz pārtikas galveno veidu. Viņš palīdzēja indiešu izdzīvot bez pārtikas. Tas ne vienmēr ir medības beidzās veiksmīgi. Un uzglabāt pats gaļa bija diezgan grūti. Pekanriekstu jūs varat uzglabāt turpmākai lietošanai. Viņa spēcīga apvalks - slēgtā iepakojumā, kas pasargā saturu no negatīvām ietekmēm un kaitēkļiem.

Kad indiāņi, lai izstrādātu jaunas jomas kontinentā, radot Village, nometni un nometni, viņi vienmēr izstādītas pie valriekstu kokiem. Pēc 7-8 gadiem, viņi sāk nest augļus. Lielākā daļa rieksti ir liels kodols un vāciņa plānāko. Tā bija viņu pirmā un savākti indiāņi.

Pirmo reizi detalizēta informācija par pekanrieksti deva spānis Kabedzh de VAK XVI gadsimtā, kas redzēja kultūru indiešu Ziemeļamerikā. Ko Eiropas pētnieku interesē riekstiem radīto informāciju. Viņi personīgi atnāca uz Ameriku, lai redzētu procesu pekanriekstu rudens sagataves ziemā. Vecākās plantācijas šī auga (200 gadi) ir reģistrēti Meksikā.

lauksaimnieciskā ražošana

Pirmo vietu attīstībā pekanriekstu kultūras pieder kolonistu New York. Tagad platība uzgriezni stipri paplašināta. To audzē Oregonā, Kalifornijā, New Mexico, Florida, Gruziju un Virginia. Neskatoties uz savu izcilo kvalitāti, pekanrieksti kaut kas nav īsti nozvejotas citos kontinentos. Tomēr ārpus Meksikā un Amerikas Savienotajās Valstīs tas ir pieaudzis Dienvidāfrikā, Peru, Izraēlā, Ķīnā, Brazīlijā un Austrālijā. Amerikas Savienotajās Valstīs par vērtību pārsniedz pekanriekstu valriekstu. Ražošanas reģistrēts 14 valstīs. Šī visa platība valstī, kura ir cauri daudz attīstības stadijās. Saskaņā ar statistikas datiem, 1920.gadā tas saražoja aptuveni 1 tūkst. Tonnas pekanriekstiem, un pēdējo desmit gadu laikā, šis skaitlis pieauga līdz 120 tūkst. Tonnas.

Apkopojot rieksti ar dabas stādījumus veica galvenokārt štatos Oklahoma, Arizona, New Mexico, Texas un Gruziju. Svārstības gada produkcijas ir atkarīga no mainīgajiem laika apstākļiem. Piemēram, sakarā ar laika satricinājumiem 2008. gadā mēs savākti 86 tūkstoši. Tonnas valriekstu, bet gadu iepriekš šis rādītājs bija 175 tūkstoši. Tonnas. Gandrīz 90% no pekanriekstu dodas uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Vispār, amerikāņi ir eksportēt uz Honkongu, Kanādā un Meksikā. Piemēram, 2008. gadā viņi pārdeva 52 tūkst. Tonnu riekstiem ceturtdaļu miljonu dolāru. Tajā pašā laikā imports ražo 40 tūkstošus. Tonnas, no kuriem lielākā daļa notika Meksikā. Viņa un ASV pieder 100% no pasaules tirgus.

Izskats un garša

Pēc izskata nozīmē valriekstu pekanriekstu, noderīgas īpašības, kas jums būs mācīties tālāk, kas atgādina olīvas. Veikt apskatīt attēlu un redzēt līdzības. Un attīrītu, tas ir ļoti līdzīgs valriekstu. Pekanriekstu čaula bez pārāk atgādina cilvēka smadzenēm. No tā garša ir gandrīz tāds pats kā valrieksti, tikai vieglākas un vieglākas, un augļi nav garša rūgta. Pekanrieksti ir vēl viena iezīme - nav starpsienas iekšpusē čaulas, kas padara to viegli izņemiet serdi. Tagad uzskata, ka tās sastāvu.

struktūra

Pekanrieksti, kuras cena Krievijā aptuveni 900 rubļu par mārciņu, ir bagāts barības vielu sastāvu. Tas ietver daudzas mikro- un makroelementu (vara, dzelzs, selēns, kalcijs, nātrijs, fosfors, magnijs, kālijs, uc), kā arī pelnu, šķiedras un vitamīnu (C, E, C, A, B). Starp B vitamīna folijskābe ir īpaši vērtīga klātbūtne.

Derīgās īpašības

Sakarā ar klātbūtni E vitamīns uzgriezni ir pretvēža īpašības. Pekanrieksti noderīgi arī vitamīna deficīts, anēmiju. Ja jūs regulāri izmantojat šo uzgriezni, tad ķermenis palielinās saturu sastāvdaļu, piemēram, gamma-tokoferola. Šo vielu, kas aizsargā DNS, olbaltumvielas, taukus un holesterīnu no oksidēšanās, kas ir labvēlīga ietekme uz sirds, novērš rašanos aterosklerozi, koronāro artēriju slimības un varikozās vēnas.

Pecan, noderīgas īpašības, kas ir zināms visiem dietologu, stimulē apetīti, palīdz mazināt nogurumu, uzlabo hormonu darbību un reproduktīvo sistēmu.

Ar saprātīgu izmantošanu un aizstāt tos ar augstu kaloriju pārtikas produktiem var samazināt pašmasu. Bet, ja tur pekanriekstiem lielos daudzumos, un pat ar papildus citu treknu produktu, rezultāts būs pretējs. Beigās raksta satur optimālu vienu porciju.

eļļa

Tas ir noderīgi ne tikai pekanriekstu, garša, kas ir aprakstīts iepriekš, bet arī eļļu iegūst no tā augļiem. Par šo kvalitātes eļļas, kas saglabā visas derīgās īpašības, ir nepieciešams piemērot metodi aukstās presēšanas. Gala produkts ir jābūt pikants aromāts un zeltaini dzeltenā krāsā. Lai nobaudīt pekanriekstu riekstu eļļa ir ļoti līdzīga olīveļļu. Attiecībā uz sastāvu, tas ir daudz taukskābju, fitosterīnu, vitamīniem un minerālvielām.

Šī eļļa ir piemērota gan eksterjera un iekšdarbiem. Gadījumā, ja tā tiek izmantota kā kosmētikas lokālai lietošanai. Pecan eļļa palīdz atbrīvoties no kukaiņu kodumiem, saules apdegumu, sēnīšu infekcijas, ādas kairinātāju un samazina zilumi. Norīt to Padomei ar apetītes samazināšanās, nogurums un galvassāpes. Bez tam, daudzi cilvēki zina šo eļļu kā lielisks profilakses zāles pret saaukstēšanos.

Kā izvēlēties

Pekanrieksti, cena, kas ir norādīts iepriekš, ir labāk pirkt lielveikalā vai speciālā veikalā. Tādā gadījumā jūs varat atrast produktu derīguma termiņu, kas norādīts uz iepakojuma. Ar kvalitātes preču neto neskarts čaulas. Ja riekstu kodola kratīšanas uzklausīja atsitiena čaulas, tā bija sausa un zaudē derīgās īpašības. Pērkot nomizota augļa, pārliecinieties, ka tie ir veseli, gaļīgas un spīdīgi.

Izmanto kulinārijā

Pecan, kuru izmantošana, protams, ir būtiska priekšrocība - universāla pieteikumu. To var izmantot ceptu vai sausā veidā. Viņš iet labi ar žāvētiem augļiem, riekstiem un citi izmanto ēdiena gatavošanai smalkmaizītes un dārzeņu salāti. No šī uzgriezni cept kūkas, cepumi, maize. Un, protams, tas ir izgatavots uz sviestu, kas mums rakstīja iepriekš.

uzglabāšanas metodes

Pecan, kuru fotogrāfijas ir daudzu augu enciklopēdijās, netiek uzglabāts pārāk ilgi. Augsts tauku saturu, istabas temperatūrā, lai tā sasmakusi un brīnišķīga riekstu garšu aizstāj ar sliktu smaku. Lai palielinātu derīguma termiņš ir labāk, lai saglabātu pekanrieksti ledusskapī. Šajā gadījumā, tas nezaudē savas derīgās īpašības 4 mēneši. Jo saldētavu, šis periods ir pagarināts līdz sešiem mēnešiem. Mizoti augļi jāsaloka slēgtā iepakojumā un uzglabāt ne vairāk kā 2 mēnešus.

Kontrindikācijas

Pekanrieksti, noderīgas īpašības, ko jūs esat iemācījušies no šī raksta, atsevišķos gadījumos var būt kaitīga. Piemēram, pārmērīga izmantošana. Tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumi. Optimal nekaitīgs vienu porciju - 100 g. Tāpat jābūt ļoti uzmanīgiem, lai izmantotu šo uzgriezni tiem, kam ir aknu darbības traucējumi, vai ir alerģija vai individuālā nepanesamība produkta.