Natural jogurts - veselīgs un garšīgs produkts

Jogurts ir stingri noteikta mūsu uzturā. Tas ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī noderīga. Šis produkts ir sena vēsture. Kad piens tiek pieņemts par braucienu, krokainajām up, un veidojas trombs. Tādējādi cilvēce uzzināja no raudzētu produktu. Veikalos pārdod lielu skaitu dažādu zīmolu jogurts ar dažādu konsistences, bagātību un sastāvu. Bet tas var pagatavot mājās. Šajā gadījumā vēl noderīgāku dabīgais jogurts.

Process izturas šādu preparātu. Pasterizēts piens tiek pievienots labvēlīgi baktērijas. Viņi pārvērst cukura klāt tajā, jo īpaši piena vielu, kas padara šo produktu tik neparasta garša. Ir izmaiņas proteīna struktūrā. Šajā procesā, tā apstrādā aptuveni 30 procentus no mūsu piena cukuru. Tāpēc, cilvēki, kas nevar dzert pienu, jo sastāvā ir laktoze tajā brīvi veikt dabisko jogurtu.

Nesen jogurts kļuva īpaši populāra. Šis aparāts sagatavošanai produkta mājās. Tāpēc daudzi ir jautājums par to , kā padarīt jogurts ar jogurtu?

Šī tehnika ir aprīkots ar termostatu. Caur tas uztur nemainīgu temperatūru, kas nepieciešama, lai fermentācijas procesā. Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu raugu. Izmantojot sausā kultūras pienskābes baktēriju. Lai dabiskais jogurts bija garšīgi, tas ir labāk veikt jauku lauku pienu.

Trauki par šī produkta sagatavošanas un visu nepieciešamo aprīkojumu, jābūt pilnīgi tīram. Paņem pudeli sauso baktēriju un ieliet to vārīta piena. Būtu iepriekš atdzesēts līdz 45 grādiem. Kad saturs flakona pilnībā izšķīdis, ieliet stikla burkā ar 200 ml piena, arī vārīts un atdzesēts līdz 45 grādiem. Ja izmanto jogurtu, iegūtais maisījums tika tad noplūdes no saviem burkās. Tagad iet caur fermentācijas procesa. Tas ilgst apmēram 13-16 stundas. fermentācijas temperatūrai jābūt 40-42 grādi. Rezultāts ir starteris. To var uzglabāt ledusskapī 14 dienas.

Mēs izmantojam to, lai sagatavotos dabas jogurtu. Piederumi, kas nepieciešami ēdiena gatavošanai jābūt arī sterili iespējas. Vienkārši pārlejiet to verdošu ūdeni. Veikt pienu, kura iepriekš vāra un atdzesē līdz 40 grādiem. Pievieno starteri sagatavots iepriekš aprakstītajā veidā. Viena litra piena likts ēdamkarote rauga. Jogurts skvashivaetsya apmēram 5-6 stundas. Jūs varat izmantot termosu vai jogurtu. Tad pabeigta jogurtu ievieto ledusskapī.

Jūs varat pievienot, ja nepieciešams gatavajā produktā jebkurš auglis, žāvēti augļi, rieksti, rozīnes un ievārījumu.

Un tagad vēl recepte. Būtu vāra 10 tases piena, un pēc tam atdzesē līdz 43 grādiem. Neliels daudzums piena, sajauc ar jogurtu, nopirka veikalā. Mēs izmantosim to kā gatavu sourdough. Tad ielej maisījumu pārējo pienu. Rezervējiet masveida kvasu siltā vietā 8 stundas.

Lai sagatavotu jogurts ir labāk ņemt glāzi vai nerūsējošā tērauda bļoda. Pilnīgi nevar izmantot alumīnija. Tas nav piemērots sagatavošanai un uzglabāšanai piena produktu.

Gatavs jogurts ir labāk dot uzlējumus vienas dienas laikā. Šajā laikā, fermentācijas process ir apturēts. Produkts pats par sevi iegūst vēlamo konsistenci un garšu. Arī pievienot jebkuru vēlamo ogas, riekstus, un tā tālāk. D.

Jogurts ir ļoti noderīga gremošanu. Tā uzlabo imunitāti, veicina barības vielu uzsūkšanos, un anulējot infekcija ir avots kalcija un olbaltumvielu. Tādēļ, ēdot to ar prieku.