Moonshine kartupeļi mājās: receptes, īpaši cooking

Krievijā 18. gadsimtā sāka ražot degvīnu no kartupeļiem, kas ir kļuvusi par nopietnu alternatīvu graudaugu izejvielām. Daudzi amatnieki šodien no nelielu kartupeļu krājumu mājās diezgan labu garastāvokli. Šī dzēriena kvalitāte var būt vērsta uz samērā augstā līmenī.

vēsturiskā informācija

Ir nozīmīgi pierādījumi, ka valdīšanas laikā Ivana Groznogo gari plaši izplatīta. Atklātā kamēr pirmais krodziņi alkohols varētu izmantot tikai bagāti. Tādējādi tiesības izmantot karaļa zemessargi, kuri ir ļoti lepoties.

Ja karaļa kalps atšķīrās kaut ko īpašu, viņš kļuva īpašnieks konkrēta nominālā spaini. Šīs balvas īpašniekam tika atļauts dzert degvīnu par brīvu, scooping viņam šo apjomu, bet to darīt, lai jūs varētu darīt ne vairāk kā vienu reizi.

Pakāpeniski tas kļuva daudz blēņas Bajārs īpašumiem. Tikai kopš 19.gadsimta zemnieki tika atļauts iesaistīties ražošanā alkoholu saturošu dzērienu. No biezputru ražošanai, kuru viņš pasniedz rudzu iesalu, graudus un raugu, izdevās iegūt blēņas, tā tīrību un kvalitatīvais sastāvs neatpaliek labāko šķirņu slavenā franču konjaku.

Lai efektīvi novērstu no iegūtās dzērienu Sīvais un citiem toksīniem, ražotāji izmanto piena un olu olbaltumvielas. Kopā ar izmantošanu liela apjoma graudu ir ievērojami palielina izmaksas izmaksu mājās pagatavota, tāpēc ne visi var atļauties to izmantot.

Lai samazinātu izmaksas par alkoholu saturošu produktu šajā 19.gadsimta vidū sāka ražot degvīnu no kartupeļiem. Šādas izejvielas ievērojami samazināja izmaksas un vienkāršo ražošanas procesu, salīdzinot ar graudu materiālu, it īpaši augstu tsenivshimsya miežiem.

Moonshine kartupeļi mājās: recepte

Pašlaik katra ģimene izmanto, lai sniegtu kartupeļus. Daudzi uzglabāt līdz produkta visai ziemai. Pašu kartupeļi tiek audzēti gandrīz visi atpūtnieku.

Ņemot pieejamību un pieejamību šajā "zemes ābols", jo viņi sauc šo augu bumbuļus zem Pētera pirmais, daudz cilvēku, kas ražo alkoholu mājās, pievērst uzmanību uz kartupeļiem, kā labāko izejmateriālu alus.

Protams, labāk izmantot liekos krājumus produkta sagatavošanai mājās alkohola nekā Sākoties pavasara sezonas maisu mest satrunējis kartupeļus.

Ir daži pierādīts receptes, kas pateiks, kā padarīt degvīnu no kartupeļiem. Piemēram, 25 litri ūdens 20 kilogramus kartupeļu pieņemts, vienu kilogramu kviešu miltiem un puskilogramu rauga.

Kartupeļi rūpīgi nomazgā, rubbed uz rupja rīve un piepildīta ar piecpadsmit galonu sasildītā ūdens mazliet. Iegūtais maisījums ir labs samaisa un pievieno miltus. Pēc atkārtotas miksēšanu ir nepieciešams, lai dotu to atrisināt, lai veidotu nogulsnes.

Tad šķidrums daļa tiek novadīta citā traukā. Nogulsnes veidojas pievieno atlikušo ūdens tilpumu līdz desmit litriem. Pievienojiet šķidro daļu iepriekš kausēta un pārlej ar raugu.

Saņemts šāda recepte pagatavota alus no kartupeļiem degvīniem ievadīts apmēram divas nedēļas. Pēc tam raudzēts, tas tiek destilēts izmantojot blēņas. Turpmāk ir obligāts solis tīrīšanas šķidrums spirtu, kas iegūts no toksīniem un dažādu piemaisījumu.

Savākšanas metodes

Moonshine kartupeļu mājās var tīrīt ar kālija permanganāta aktivēto ogli vai pienu.

Kālija permanganāts vienkārši ielej šķidrumu, kas iegūts pēc destilācijas, tādējādi uzreiz rodas nogulsnēšanos kaitīgām vielām.

Pulverveida aktīvā ogle ir piepildīta kā šķidrums. Attīrīšanas iegūt augstākas kvalitātes, jo lielāka summa ogļu jāizmanto.

Adsorbents vajadzētu stāvēt uz mēness dienas laikā, tad iztukšot dzērienu.
Bad iztīra alkohola saturošu šķidru pienu, kas prasa vienu glāzi par desyatilitrovy apjomu kandža.

Citas receptes kartupeļu fantazēšana

Qualitative brūvēt no kartupeļiem, kas iegūti, pievienojot auzu. Lai to izdarītu, veiciet šādas sastāvdaļas: Kartupeļi - 10 kg, auzas - 6 kg, raugs - 1,5 kg, ūdens - 35 litri.

Iegūšanas paņēmiens, ir šādi: slīpēti graudi tiek ieliets pieci litri verdoša ūdens, tad pievieno kartupeļiem, kas ir iepriekš karstvīna.

Macerāciju turpinās trīs stundas, pēc tam pēc maisījuma atdzesēšanu, raugs tiek pievienots, un uzlej atlikušo ūdeni. Braga uzstāt apmēram piecas dienas, tad jūs var apsteigt.

Recepte izmantojot sadīgušus graudus

Daži eksperti slavē brūvēt ar vārītiem kartupeļiem un diedzētiem graudiem.

Šim nolūkam jebkura sadīguši graudi tiek veikti par summu 4 kg. Tas ir pamats, un pēc tam sajauc ar iepriekš vārītu kartupeļu un samaļ, kas aizņem 8 kilogramus. Pēc 12 stundu iedarbības maisījums tika ielej 25 litrus siltā ūdenī un 100 gramus rauga.

Rūgstošu misu par recepti pietiekami apmēram vienu nedēļu.

Braga no saldētiem kartupeļiem

Lai pagatavotu biezeni var izmantot un iesaldēti kartupeļus. Ikviens zina, ka saldo kartupeļu garša ar. Tas, iespējams, ir vislabāk izmantot, lai sals sabojāta saknes.

Ražošanas klipā recepte ir tāda pati kā ar parastajām kartupeļiem un dzērienu izmaksas samazinājās. Protams, šajā gadījumā garša mēness dažas izmaiņas, lai visi jāmēģina. Daži eksperti īpaši Frost kartupeļus saldētavā no ledusskapja, pirms liekot tam rūgt.

Izmantojiet šādu recepti kandžas ražošanai frostbitten kartupeļiem: ņem 20 kg saldētu kartupeļu, 25 litri attīrīta ūdens uz kilogramu miltu un puskilogramu rauga.

Labi mazgāti kartupeļu triturated sarīvē un pārlej ar vārītu ūdeni ostuzhennoy līdz 50 grādiem pēc Celsija. Tad lēnām ieviesta miltus, visi tajā pašā laikā tas ir nepieciešams, lai nepārtraukti maisīt koka karoti. Šķīdumam pastāvēt uz brīdi, tad šķidrums tiek aizvadīts no nogulsnēm, un tam pievieno atlikušo ūdeni.

Braga būs stāvēt, kad tas ir nepieciešams filtrēts. Uz rezultātā misas raugu pievienots, pēc kuras konteiners jāievieto siltā tumšā vietā. rūgšanas laiks - apmēram divas nedēļas.

Metodes paātrināšana

mājās dziras daži ražotāji nav apmierināti ar ilgtermiņa fermentācijas izejvielu, tāpēc amatnieki uzlabot formulējumu šajā virzienā.

Piemēram, process tiek paātrināts, pievienojot cukuru ar brūvēt no kartupeļiem.
Ir šāda recepte, kas ļauj saīsināt laiku, kas vajadzīgs, lai misu līdz piedāvājumu. Lai tas tiek darīts, lai 25 litriem silta ūdens, līdz 4 kg kartupeļu, 10 kg cukura, 8 maizes un 500 grami rauga.

Pre-vārītiem kartupeļiem un tolchetsya izmantojot koka piestu. Turklāt, kas jaudas pievienotā cukura. Jūs varat pievienot nedaudz piena, tad iestājās raugu. Visi maize drūp un arī pievieno kopējo svaru. Tad viss piepildīts ar nedaudz atdzesētu vārītu ūdeni.

Pēc vienas dienas, mājās gatavots alus jau ir iespējams apdzīt. Šī metode tiek izmantota, kad laiks ražošanā kandža ir ļoti ierobežota, un materiāls ir diezgan daudz.

Neraudzēta recepte kandža

Daži interneta lietotāji dalīties pieredzē par to, kā viņi dara blēņas no kartupeļiem bez rauga.

Ir zināms, ka transformācijas process kartupeļu cietes , kas monosaharīdu aktīvi notiek skābā vidē. Tas ļauj izmantot, lai sagatavotu medalus, piemēram, skābās ābolu.

Pēc ražas kartupeļiem pie viņas mājā, vienmēr ir daudz sīkumi un sagriež sakņu dārzeņi, ķīlas depozīta ka nav jēgas.
Šī sub standarta kartupeļi būtu jāiztīra, sasmalcināta vai, piemēram, gaļas mašīnā.

Tāpat ir nepieciešams veikt, piemēram, izspaidas, no āboliem, kas paliek no izspaidu sulas. Kūka ir vēlams, lai būtu tik daudz ieslēgta kartupeļu biezeni. Tas viss tiek sajaukts kopā un ievieto vienā vai vairākos konteineros. tas nav nepieciešams likt raugu.

Cisternas nedrīkst piepildīt vairāk par divām trešdaļām, jo pāris dienas, lai sāktu procesu intensīvu fermentācijas un daudzums kartupeļu biezeni ievērojami palielināsies.

Klīst tas viss būs aptuveni trīs nedēļas. Kad misa ātri atrisina, tas būs signāls, ka fermentācijas process ir beidzies. Šķidrums nekavējoties jāiztukšo no nogulsnēm, ka viņa nevarēja perekisnut.

Izrādās pelēko vircu, kas ir pirmais labāk filtrēt, un pēc tam destilēt blēņas cauri.

Iegūto šķidrumu obligāti jātīra ar mangāna, tad izmantot aktivēto ogli un pienu. Pēc tam, spirts saturošais produkts tiek destilēts otrreiz un tas tiek pievienots jebkuru aromatizētājs (vaniļas cukuru un P. m.).

Atsauksmes par kandžas izgatavoti no kartupeļiem

Studēšana pieejama tīmekļa vietnēs internetā atsauksmes par kartupeļu kandžas, var izdarīt šādus secinājumus.

Neapšaubāmi, kartupeļi, ja to izmanto ražošanā mājās gatavotu alu papildus dažiem pozitīviem aspektiem (pieejamības, zemu izmaksu), ir vairāki būtiski trūkumi. Salīdzinot ar klasisko metodi, sagatavojot mājās alkoholu, degvīns izgatavots no kartupeļiem dod mazu ražu galaproduktā. Tas bieži vien ir atrodams lielos daudzumos ciānūdeņražskābe un sīveļļa.

Savā ražošanā ir nepieciešams rūpīgi jānodrošina, ka "galva", neizbēgami atdalīta no "astes".

Daudz laika jāvelta, lai attīrītu stadijā, kad tā ir veikusi pirmo destilēšanu, un tiek plānota otrā. Mums ir veikt dažas pūles, lai pārvarētu spēcīga smarža, kas nāk no gatavā produkta.

Tomēr pēc tam, kad pieteikuma dažu centieniem šīs lietas var iegūt diezgan augstas kvalitātes produktu.