Amazing Calvados. Kas tas ir, zina, firsthand ikvienam gardēdim

Kurš nav dzirdējis par šo dzērienu, kā Calvados? Kas tas ir, iespējams, visi zina, vismaz, ir, ka tas ir izgatavots no āboliem. Īpaši popularizēja to Remarque, kuri ir spiesti dzert Calvados varoņus "Triumfa arka", gandrīz katrā lappusē savu darbu. Iespējams, pēc iepazīšanās ar šo iedvesmoja līnijas, daudz cilvēku nolēma izmēģināt kalvadosu. Kas tas ir? Faktiski, šis ābols brendiju iegūst, destilējot sidru. Līdzīga dzēriens tiek ražots dažādās pasaules daļās: Polijā, Bulgārijā, Itālijā, Vācijā, ASV. Bet klasiskās tiek uzskatīta franču valodā šo alkoholisko dzērienu.

Mīļākais dzēriens Remarque

Kalvadosa ābolu, kā arī viņa radinieki no vīnogām - šampanietis, konjaku un armanjaka, - aicināja uz vietu, kur tas tiek ražots. Drink nāk no Norman departamenta Calvados, bet tas arī notiek Bretaņā, Ile-de-France. Tomēr nosaukums var būt citas saknes: kad kuģis Spānijas "Armada» El Calvador uzskrēja uz sēkļa piekrastē Normandijā.

Līdz apmēram 1914. dzēriens bija pazīstama tikai savā dzimtenē, pat mazāk cilvēku ir dzirdējuši vārdu "kalvadosa". Kas tas ir, un pastāstīja drosmīgas Francijas karavīri Eiropā. Viņi aicināja viņam dzert par drosmīgajiem vīriešiem un mīlēja ne mazāk kā vīnogu. Ražot tas sākās sešpadsmitajā gadsimtā sakarā ar to, ka vīna šeit justies slikti. Bet ziemeļu klimats ir piemērots, lai ābolu plantācijas. Tāpēc, Normans izgatavoti sidru, kas pēc tam tiek iemācījušies destilēt.

Ilgu laiku tika uzskatīts par otrās klases Kalvadosa dzēriens, bet četrdesmitie, Francijas valdība pieņēma vairākus likumus, kas ir uzlabojušas savu pozīciju pasaulē alkohola. Viņš saņēma kategoriju savs - CCA, tādējādi izveidota ne tikai ražošanas ģeogrāfisko apgabalu, bet arī ābolu šķirnes, metode apstrādes, ekspozīcijas laiku.

Calvados šodien

Sagatavošana Kalvadosa iespējams šodien no 48 šķirņu āboli, no kuriem daži ir īpaši audzēti šajā lietā. Destilācijas sidrs var būt nepārtraukta (viens) vai dubultā. Young dzēriens nogatavojas ozolkoka mucās, kuru ražošanā izmanto tikai koki, kas aug Francijā. Izturēt viņam vidēji desmit gadu laikā, lai gan tas var būt ilgāks. Tā rezultātā ārā brīnišķīgi dzēriens ar izsmalcinātu garšu un dzintara krāsā, kurš lepni tekstā "saules Normandijas."

Kā dzert Calvados

Mēģiniet personīgi kalvadosu. Kas tas ir - tikai ābolu vai dzert vīnu nepārspējams šedevru? Katram cilvēkam ir savs viedoklis. Šodien Francijā ir vairāk nekā desmit tūkstoši viņa sugas, kā arī uzņēmumi, kas ražo to, ir ģimenes uzņēmumi. Profesionāļi iesaka dzert Kalvadoss lēnām, maziem malciņiem, paildzinot baudu. Par četrdesmit minūtēm pazinējs būs nepieciešams dzert vienu glāzi šī dzēriena. Tad vienkārši sajust siltumu, mieru un klusumu piepilda katru šūnu jūsu ķermeņa. Bet, kā tas ir gadījumā ar citiem alkoholiskajiem dzērieniem, būtu jāzina, kad apstāties.

Izbaudiet savu maltīti!