Mazliet par kāpostu + četras receptes par tēmu: "Ātrie kāposti 15 minūtes"

Kāposti ir tradicionāls krievu dārzeņi. Ievērojama daļa mūsu lauksaimniecības zemju nodarbojas ar dažādu šķirņu un šo augu sugu audzēšanu. Un gandrīz katrā lielās valsts virtuvē mājsaimnieces gatavo un sagatavo dažādus ēdienus no tā. Ātri kāposti 15 minūtes - tas ir slepenais saimnieces ierocis virtuvē.

Nedaudz vēstures

Kāpostu audzēšanu pirmo reizi sāka Senajā Grieķijā, kā arī Ķīnā un Korejā. Vēlāk šis divgadīgais augs, kas pieder pie krustziežu ģimenes, sāka augt Turcijas, Balkānu pussalā, Transkaukāza teritorijā un senajā Rusā.

Pirmā kāpostu kā galvenā dārzeņu pieminēšana uz zemnieku galda parādās Kijevas Rusas vēsturē.

Kaitējums un labums

Būtībā kāposti sastāv no ūdens un rupjas šķiedras, tāpēc tā kaloriju saturs ir neticami zems - tikai 27 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Tas ir bagāts ar mikro- un makroelementiem (kālija, fosfora, kalcija, mangāna, magnija, dzelzs, fluora), aminoskābju, B un C grupas vitamīnu. Tāpēc tas ir tik svarīgs bērnu un pieaugušo uzturā. Arī kāposti dos daudz labumu cilvēkiem ar asinsvadu slimībām, sirdī, ar problēmām ar zarnu kustīgumu, tiem, kuri cenšas zaudēt svaru un vada veselīgu dzīvesveidu.

Bet, diemžēl, kāpostu ēdieniem ir savas kontrindikācijas: pankreatīts, vairogdziedzera slimības, kuņģa čūla, divpadsmitpirkstu zarnas problēmas, gastrīts. Tātad, pirms jūs uz leju uz kāpostu ēdieniem, ir vērts atcerēties, vai jums nav ieteicams īpašu diētu.

Pāris reižu steigā: "Ātrie kāposti 15 minūtēs":

1. recepte

Mēs visi zinām, cik ilgi un neuztraucams gatavot tradicionālos skābētos kāpostus. Bet saskaņā ar jauno recepti, to ir viegli izdarīt pat katru dienu. Ļoti ātri kāpostus pēc 15 minūtēm neapmierinās.

Vienai 1 litru varai:

• Kāposti (grams 600) rūpīgi sasmalcina un samalta.
• 250 gr Burkāni sagriezti smalki (sarīvē uz liela režģa).
• Visu sajauc, pievieno ķimeņu un melnos piparus (zirņus), ievieto burkā.
• Marināde: sajauc 300 ml karstā ūdens (vārītas), cukura šķipsnu, 2 ēdamkarotes etiķa 9%, 1 tējkaroti sāls ar slaidu.
• In burkā ar kāpostiem un burkāniem ielej sālījumā, izlej no liekā gaisa kārbām (jums jāpārtrauc caunā ar papriku apakšā vairākas reizes) un aizveriet vāku.
• Mēs ieliekam trauku ledusskapī.
• Vēlu dienu būs gatavs garšīgs, garšīgs un kraukšķīgs, ātrs kāposti 15 minūtes darbam.

2. recepte

Pagatavots un ļoti ātri kāposti: 15 minūtes un gatavi. Šī metode ir ideāli piemērota kā traukā kā neatkarīgs ēdiens, kā arī ļoti garšīgi šādi sautēti kāposti, ko izmanto kā pildījumu pankūkām vai pīrāgus no jebkura mīklas (rauga, miziņa).

• 1 lielu sīpolu vajadzētu sagriezt un brūnēt nedaudz augu eļļas.
• 800 gr. Kāpostu smalki sagriež, ielieciet trauku sīpolu.
• Pievieno apmēram puse piena tasi piena un vāra zem slēgta vāka, līdz kāposti ir gatavi.
• Ja piens izrādījās nedaudz - jūs varat papildināt pēc vajadzības.
• Atsevišķi vārīt 3-4 olas vārītas, atdzesē un smalki sagriež.
• Kopā kāposti pievienojiet sasmalcinātas olas, sāli, piparus pēc garšas un kārtīgi samaisiet.
• Ātri kāposti ir gatavi 15 minūtēs.

3. recepte

Tas ir ļoti ātri kāposti 15 minūšu laikā. Receptes tiem, kas mīl ēdienu, piemēram, ēdamtelpās, vai arī nevar aizmirst pusdienas bērnudārzā.

• Smalki sagrieziet 1 kilogramu kāpostu.
• Sīpolu, burkānus (1 gab.) Smalki sagriež (sarīvē) un nedaudz cep.
• Cepšanai pievienojiet sasmalcinātos kāpostus un 0,5 glāzi jebkura buljona vai ūdens, pievienojiet sāli.
• Uzkarsē līdz vārīšanai virs mazas sildīšanas.
• Varat arī pievienot sasmalcinātas desiņas, desas, vārītu gaļu, sautējumu.
• Piecas minūtes pirms nogatavināšanas beigām ir nepieciešams pagatavot mērci. Pietiek sajaukt: nedaudz miltu (viena liela karote), 1 karoti cukura, 1 st. Karote etiķa (6%) un 2-4 ēdamkarotes tomātu pastas. Pieliek piparus, lauru lapu un citas garšvielas.
• Sauļu ielej traukā ar kāpostiem, sīpoliem un burkāniem, iztīriet nedaudz vairāk un gatavi.

4. recepte

Mazāk par 15 minūtēm, gatavojot svaigu kāpostu salātus :

• 200 gr. Kāpostu smalki sagrieziet un sasmalciniet.
• ½ burkānu sarīve uz smalka režģa.
• Viens tomāts (liels) sagriež lielos gabaliņos.
• Veido mērci: sula ar pusi nelielu citronu sajauc ar 1 ēdamkarote. Dārza (nerafinētas) eļļas karote ar pipariem un sāli.
• Visu kopā samaisiet un uzreiz ēst.

Bon apetīti.