Man vajag bunny krāsnī? Kā pagatavot - redzēt šeit. Recepte trušu krāsnī

Tu - sieva mednieks? Tad mīklu ar trim komponentiem "trušu cepeškrāsnī +, kā gatavot," jums būs iespēja lemt par līmeni Harvard absolvents. Bet ko darīt, mazāk paveicies mājsaimnieces, kuru vīri ir tālu no medības? Dzīve-puisis ņem un piedāvāt pat negaidītu klāt: Pusdienas mājsaimniecības pasūtījis savvaļas zaķi. Vai gatavot to krāsni, panna, izbāzt, pavārs - kas ir vēl labāk darīt? Jūs nezināt ... Tas ir labi. Mēs paātrināt, lūdzu tevi! Mēs esam gatavi atklāt visus noslēpumus padarīt šo "zvēru", ēdieni ir gatavi, starp citu, ir ļoti, ļoti garšīgs.

treniņš

Protams, spēle - sava veida produktu. Un tai ir nepieciešama īpaša pieeja. Tas ne tuvu nav gatava vārīti gabals cūkgaļas vai vistas pārī. Un, ja jums ir trusis, tad, visticamāk, tas būs veiksmīgs trofeju mednieks, nevis veikalā-iepirkto produktu. Tas ir iemesls, kāpēc tas ir nepieciešams, lai iepriekš sagatavotu pirms vārīšanas.

Mēs pieņemam, ka mums ir paveicies - Putnu ieguva jau nodīrāta un izķidātas. Bet tas nenozīmē, ka varat uzreiz sākt gatavošanas procesu. Pirmkārt, trusis būtu rūpīgi jāpārbauda, lai konstatētu, vai nav gaļas granulas (galu galā tas ir viens kadrs, tāpēc ERR vienkārši nav ievainots). Ja jūs atradīsiet papildu "sastāvdaļas" - uzmanīgi noņemt tos ar pinceti. Un tajā pašā laikā, un veikt "depilāciju" - noņemt visus matiņus un matiņus. Pēc tam kautķermeni jābūt iemērc aukstā ūdenī uz vienu dienu. Ūdens ir nepieciešams, lai regulāri atjaunināt. Ja tas netiek darīts, tad gaļa būs grūts, tas ir maz ticams, ka būs ieguvēji traukā. Viss, jūs varat sākt gatavošanas procesu. Tāpēc mums ir klātbūtnē zaķis. Krāsnī (kā gatavot - aprakstīt zemāk) tā gaļa joprojām saņemsiet garšīgāka. Tā kā šī iespēja tiks pārtraukta, un apskatīt dažas tradicionālās, bet laika gaitā pārbaudītas receptes.

Hare krējuma

Kā jau minēts, recepte trušu krāsnī - vispopulārākais, bet tas ir tik daudz variācijas. Gaļa un Ham zosu aknas, un pre-marinēts alus, un cep piedurknes.

Tomēr, ņemot vērā to, ka mums ir jauns šajā biznesā, un mēs stāvam krustcelēs, Mulsina pār jautājumu, "zaķis! Krāsnī? Kā gatavot?! ", Mums nebūs nokļūt džungļos. Paņem ekspluatācijā klasisks veids, roll up mūsu piedurknes un sagatavot šādas sastāvdaļas:

• Galvenais "varonis" (trusis);
• sīpolu (lieta viens);
• 2 ēdamk. mājiņas. sviests (sviests.);
• Vistas buljons (0,5 glāzes);
• milti (trīs ēdamkarotes ..);
• Trīs simti grami tauku;
• tase skāba krējuma;
• zaļumi;
• sāls, garšvielas (pēc ieskatiem).

sagatavošanas process

Tas ir nepieciešams, lai karbonāde liemeni porcijās, un tad katrs no tiem veikt griezumu vairākās vietās, un piepilda ar sasmalcinātu mazos gabaliņos iepriekš bekonu. Ieziediet cepamo plāti ar eļļu un novietojiet gaļu par to. Sīpolus karbonāde (forma un izmēri ir izvēlēti patvaļīgi), pour zaķi. Izkausē sviestu un ieliet to uz augšu no gaļas. Pirmais posms ir pabeigts, mēs nosūtām mūsu nākamo kulinārijas šedevru uzkarsētā divsimt grādiem krāsns. Cooking līdz gaļa ir klāta ar zeltaini brūnas, basting reizēm tas izceļas sulu. Cik daudz laika gatavot trusis skābo krējumu krāsnī, ir grūti pateikt, lai pārliecinātos, ka tas ir atkarīgs no viņa vecuma, ko viņš mums teica, protams, netiek ziņots.

Kad gaļa - mūsu izpratnē - ir gandrīz gatava, izņemiet to no krāsns un izliet iegūto sulu uz pannas. Ir arī pievieno skābu krējumu, vistas buljons, sāls, garšvielas, likts uz lēnas uguns, un paši cep miltus, kas pēc tam tiek ieviesta gatavo mērci, maisot uzmanīgi. Vāra piecas minūtes, kontrolējot šo procesu. Tad iegūtais maisījums tiek pārklāta uz mūsu gaļu no pannas, atkārtoti nosūtīt to krāsnī. Cerēsim, ka mūsu zaķis nav palaist cauri mežiem daudzus gadus, tāpēc, visticamāk, tas ir iespējams saņemt šķīvi trīsdesmit minūtēm.

Tas ir mūsu trusis gatavs krāsnī. Kā pagatavot šo ēdienu atkal tu jautā? Ļoti vienkārši. Pievieno dažas jaunas sastāvdaļas, tādējādi novēršot dažus no vecā. Kā gan citādi? Tas ir tas, kas rada jaunas receptes.

pievieno kartupeļus

Mēs piedāvājam citu recepšu trušu cepšanai cepeškrāsnī, šoreiz ar papildus kartupeļiem. Šis ēdiens būs izrādīties ļoti sirsnīgs - lieliska pusdienas reālu mednieks. Pēc viņa domām, mums vajag šādus produktus:

• Zaķis (jūs uzminējāt);
• kartupeļi (septiņi vai astoņi gabali);
• jēlas olas (divi gab.);
• viens burkānu;
• vadītājs ķiploku;
• pack (viss) majonēze;
• eļļa (olīvu vēlams);
• sāls, garšvielas.

Preparāts tehnoloģija

Zaķis, tāpat kā iepriekšējā receptē, jums ir nepieciešams sagriezt gabalos a la carte. Ķiploku tiek nodots caur presi, pievienojot tam sāli, garšvielas, olīveļļa, daubed gabali iegūts maisījums zaķu. Lūk, saimniece var aizņemt laiku ārā, jo gaļa ir mērcēt marinādē vismaz stundu. Tomēr piecpadsmit minūtes pirms termiņa beigām marinēšana būs dotu tai dažas uzmanību: Pievienot pusi marinādi majonēzi un samaisiet vēlreiz visiem.

Šie piecpadsmit minūtes atpakaļ uz dīvāna, kur atpūsties, tā ir bezjēdzīga, tāpēc tas ir labāk tērēt sagatavošanu pārējās sastāvdaļas. Notīriet sīpolus, burkānus un kartupeļus, un pēc tam sagriež divās pirmo produktu: sīpolu - gredzenus, kartupeļus - bāri (vidējā vērtība). Burkānu Leiliski.

Veikt panna, ieziest to ar augu eļļu, nolikt gaļu. Apkaisa dāsni sīpolus un burkānus, un gulēja virsū kartupeļiem. Paņem glāzi ūdens, ieliet bļodā, pievienot divas jēlas olas, atlikušo majonēzi, sāli, visu rūpīgi noslaucīt, pārlej ar gaļu ar dārzeņiem, kuģu cept uzkarsētā krāsnī simti sešdesmit grādiem.

Ja mēs ņemam vērā to, ka mūsu trofeja savā laikā bija jauns un pilns ar enerģiju, tad, parasti, zaķis krāsnī ar kartupeļiem šajā temperatūras režīmā gatavojas apmēram divas stundas.

secinājums

Vārīti krāsnī ierosināto metožu zaķis gaļa ir mīksta, maiga un ļoti garšīgs. Izmēģiniet. Mēs ceram, ka jums patiks. Un kas zina, varbūt jūsu laulātais baudījis šo delicious trauciņā, un viņš nolemj kļūt mednieks. Un tad trusis savā izvēlnē notiks biežāk.