Mājas vīns no āboliem - recepte gardu dzērienu

Pašdarināts vīns no āboliem, recepte, ka jūs lasīt, tiek uzskatīts, klasika, uz kuru jūs varat eksperimentēt bezgalīgi. Bet par sākumu - mazliet par pašiem augļiem. Vīna jūs varat izmantot jebkuru no tās šķirnes. Tomēr, ja jūs vēlaties salds dzēriens, izvēlēties ābolus un piemēroti. Daudzi fani tic, ka mājas vīna darīšanas: vislabāk sagatavot mājās gatavotu vīnu no āboliem, veikt rudens vai ziemas šķirnes augļu. Anīss un Antonovkas - līderi neprofesionālu vīna.

Āboli ir rūpīgi atlasīti ziņā termiņam. Nenobriedušas augļi var kļūt vīnu etiķskābes skābo, puvušas sabojāt garšu dzērienu. Pašdarināts vīns no āboliem (recepte ir jebkurš preparāts, kas nozīmē) jāsagatavo no tīra un nogatavināts augļiem. Kādi ir choicest āboli, vīna garšo labāk. Šajā gadījumā, ņemiet vērā, ka mazgāt augļus, no kuriem būs sagatavot dzērienu, jebkurā gadījumā tas nav iespējams! Tādējādi tie ir mazgāti ar dabisko raugu, kad fermentācijas process notiek. Notīriet netīrumus no zemes, un augļi var būt sausu drānu.

Jebkura mājās vīns izgatavots no āboliem (recepte ir nepieciešama), tas ir nepieciešams, lai sagatavotu īpašus ēdienus. Nē, jums nav jāizgudro ritenis. Vienkārši izvēlieties pudeli vai citu konteineru stikla, bet jebkurā gadījumā nav no dzelzs, alumīnija vai vara. Nu piemērots kā enamelware. Šeit vienkārši vajag kārtīgi jānomazgā. Pirmais - tikai karstā ūdens, tad - ar lietošanu cepamais sodas, kam jābūt labā ticībā trauki izskalot sienām.

Vēl obligāti rīks - speciāla caurule. To sauc par ūdens seal. Tas parasti koka caurule ar caurulīti, kam divi caurumi, viens - iekšpusē pudeli, otrā - uz otrā galā caurules, kura tiek samazināta ūdens tvertnē.

Visas. Ja jums ir podi ar ūdens zīmogu jau varat izveidot savu mājās gatavotu vīnu, kas izgatavots no āboliem. Recepte prasa to tikai augļu un cukuru. Āboli ir izspiest visu sulu. Tas ir labākais, lai izmantotu šo sulu spiedi. Svaigi spiestas sulas ielej mūsu īpašo pudele (ietilpība var būt ļoti dažādi), aizveriet hidraulisko slēdzeni un pa kreisi, lai rūgt. Otrs gals spogulis caurules ievieto burkā ūdens. Fermentācijas process ir skaidri redzams uz "perturbācijām" uz šķidrumu, kas pastāvīgi plūst oglekļa dioksīdu.

Pēc trīs vai četrām nedēļām, kad gāzes praktiski vairs nav stāvēt, vīna jau ir iespējams izmantot. Tomēr tā nav tīra, un nav īpaši spēcīga - septiņas vai astoņas grādiem, ne vairāk. Uz aukslējām, vīns atgādina skābo kompota ar "grādi". Lai šis dzēriens ir ļoti garšīgs un spēcīga, tai jābūt labi aizplūšanu un pievienot cukuru šķidrums. Kas tas ir, jo spēcīgāka vīnu. Tiek uzskatīts, ka ik pēc 20 gramu cukura uz vienu litru dzērienu padarīt mājās gatavotu vīnu grāds spēcīgāka. Parasti mājas vīndari pievienot vīnu, ābolu 100 grami cukura uz vienu litru. Ar šīs proporcijas, tas ir pienācīgas cietoksni (apmēram divdesmit grādiem), un patīkamu augļu garšu.

Bet tas vēl nav viss. Apple vīns ar cukuru vajadzētu vēlreiz "spēlēt", vienā konteinerā. Un jo ilgāk garšīgāka un cēls tas ir. Daži īpašnieki izdodas gaidīt veselu gadu, kamēr vīns ir "pietiekami". Un tas ir tā vērts. Bet, vismaz, šis process ilgst vismaz mēnesi.

Tagad, ka jūs zināt, pamata noslēpumus , kā padarīt vīnu no āboliem, justies brīvi eksperimentēt, spēlējoties ar stilu un krāsu. Šajā dzēriens, jūs varat pievienot avenes, visas garšvielas, medus veidus, un jebkuras citas sastāvdaļas, kas var uzlabot vai arī uzsvērtu tā garša. Uzglabāt vēsā vietā, un var būt ledusskapī.