Lai iegūtu informāciju par to, kā marinēt makreles

Fani zivis sauc par garšīgu makreles, kas ir slavena ne tikai ar savu vieglu un maigu garšu, bet arī klātbūtni daudzu uzturvielu tās zemo kaloriju saturu, kas mazāks par 200 kcal. Arī nepiesātināto taukskābju, kas darbojas kā antioksidanti, padarot šo jūras zivju klātbūtne ir ļoti populārs un noderīgs produkts. Vairāki mikroelementiem un vitamīniem, kas nonāk cilvēka organismā, jo šīs zivis, veicina olbaltumvielu sintēzi, tiek iesaistīti transporta skābekļa un veidošanās hemoglobīns. Kā marinēt skumbrija viņai, lai maksimālu labumu, nezaudējot garšas īpašības?

Pirms tieši sālīšanas, ir nepieciešams iegādāties svaigas zivis, šķipsnu, saldētas, bet pēc atkausēšanas, tai jābūt konsekvenci šaurā, cieši pieguļošu ar kauliem, ir nepatīkamas smakas un krāsas rūsas. Pēc piemērotu iegādes zivs pirms kodināšanas makreles, tas ir rūpīgi jāiztīra vēdera dobumā, veicot šķērsgriezumā. Noņemiet visas iekšas, pienu un olas, mazgāta ar melnu plēvi, pagatavoti nav rūgta tam likvidē atlikušo mitrumu, izmantojot tradicionālo papīra dvieli, asu nazi nogrieza galvu un asti nogriež spuras.

Pēc sagatavošanās posmā ieņēmumiem uz sagatavošanas skumbriju saskaņā ar vienu no izvēlētā recepte, kuru ir daudz - katrai gaumei, bet jebkurā gadījumā nedrīkst izmantot konditorejai Jodēta (vai piedevām) sāli.

Kā marinēt makreles sālījumā. Ātrā recepte №1

Vienā pieņemts iepriekš sagatavoti liemenis:

• zivju aromatizētājs (pēc izvēles) - 2 tējkarotes;
• Rupja sāls - pēc garšas;
• lauru lapu - 5 gab.

Preparation of sālījumā: no 1 litra ūdens, pievieno cukuru - 1 ēdamk. l.; G - 3 ēdamk. l. un garšvielas; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc atdzesēšanas sālījumu ielēja viņiem zivis. Tagad, ka jūs zināt, kā marinēt skumbrijas pilnībā 3-4 stundām tā bija gatava.

Preparation sālīts makreles filejas. recepte №2

Kā marinēt skumbrijas, lai saņemtu sālītas filejas? Lai to izdarītu, ņem sagatavoto karkass, sadalīt zivis divās daļās gareniski, griešana kores. Rezultātā pusītes sagriež mazos gabaliņos. A mixture of garšvielas. Pamatojoties uz divi lieli makreļu sajaukts vienu ēdamkaroti rupjo sāli un pusi tējkarotes cukura, maisījumu iegūst paberzē katrs gabals tiek noteikts dziļā traukā, pievieno lauru lapu. Kuģis tika noslēgta, un likts uz trīs stundas tumšā vēsā vietā pēc atdalot sulu tas ir materializēt un nosūtīts uz nākamo delikatesi ledusskapī uz pusi dienas. Papildu mazgāti skumbrijas no liekā sāls, garšvielām ar pipariem un sālītas zivis gatavs viņas kalpo.

Pat kā sālījumā makreles? recepte №3

Veikt divus iepriekš sagatavotu lielu liemeņa izmēra, katrs sadalīts trīs daļās, izplatīt vēderi izveidots dziļā traukā, ziede ar augu eļļu (vēlams olīvu) un pievieno garšvielas (krustnagliņas, melnie pipari, koriandrs, sinepes).

Sagatavot marinādi:

• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls (large) - 3 ēdamk. karotes;
• aukstā ūdens - 1,5 litri.

Pour iegūto risinājumu Bonito zivis un nosūtīja ledusskapī uz 48 stundām.

Tiem, kas izvēlas sālītas zivis bez sālījumā, pat vieglāk atrisināt jautājumu par to, kā marinēt makreles. Lai to izdarītu, vienkārši sagatavoti zivs ierīvēta ar garšvielām un sāli, un nav jābaidās pārspīlēt zivis, tā veiks nepieciešamo daudzumu sāls, un pārējie var tikt noskalota ar ūdeni. Pickle skumbrijas mājās nebūs grūti. Jums nav nepieciešams īpašas iemaņas, galvenais, ka zivis bija svaigs, drosmīgs un liela, šajā gadījumā tas bija īpaši garšīgi.