Lactifluus vellereus - sēņu audzēšana lapkoku audzēs

Lactifluus vellereus - sēņu aug lapu koku audzēs. To var redzēt sausajā sezonā zem bērza vai ozola, retos gadījumos laikā, saskaņā ar priedes un egles. Visbiežāk tā tiek saukta Poskrebyshev, vijolnieks, spurge vai podsuhar. Ārēji tas ir ļoti līdzīgs Russula Delica. Hat viņš samtains, nedaudz nomākts vidū. Kāju tauku.

Mīkstums ir balts un saspringts, ar bagātīgi piena šķidrumu. Lactifluus vellereus - sēņu, kas garšo piena sēne. Ēst to tikai kā sāli. Protams, daži cilvēki zina, kā marinēt lactifluus vellereus (sēnes), kas ir iemesls, kāpēc mēs nolēmām dalīties ar lasītājiem noslēpumus vārīšanas. Aromātu un garšu no ēdieniem ir jauki.

Gatavot tos divos veidos: karstā un aukstā. Pirms uzsākt sālīšanas, lactifluus vellereus lai kārtotu, tīru otu, rūpīgi izskalojiet, tad mērcēt to (ja jūs sagatavot auksti Zasole) vai vārīta (karstā metode). Lactifluus vellereus - sēnīte, kas ir iemērc uz 3-4 dienām.

Cool veids sālīšana

Jums būs nepieciešama koka mucu, kas agrāk bija nepieciešams pārlejiet verdošu ūdeni. Apakšā konteinera izklāstīts garšvielas (par garšvielu var pievienot jāņogu lapas, lauru lapa, dilles), sāls un sagatavoti lactifluus vellereus. Visi produkti likt slāņiem, ar sēņu cepurītes jāizskatās leju. Piepildīts konteiners ir pārkaisa ar atlikušo sāls (sāls 5 kg uz 100 kg uz sēnīšu kilogramu fenheļa lapām un jāņogas). Uz augšu stobra atrodas smags slogs.

Lai salīdzinātu tikai smagumu slodzes skatiet spurge sasmalcinātas. Produkti izturēt trīs dienas. sēnes uz otrajā dienā būs mazāk reibumā ūdens un ietekmes slodzi. Nomāktība var noņemt tādā pašā veidā ziņot produktus ar garšvielām, pārklāj vēlreiz. Process tiek atkārtots 2 reizes. Lieko marināde var notecināt, bet pārliecinieties, ka lactifluus vellereus sēņu tika pilnībā pārklāti ar sālījumu. Ja marināde vai nejauši noplūda iztvaikojis, tas ir iespējams pievienot vārīto 5% sāls šķīdumu.

Ir arī otrs iemiesojumu aukstās konservēšanas sēnīšu macerēts. Muca ir piepildīta ar garšvielām un spurge 2,5% sāls šķīduma, kas iepriekš vārīta un ostuzhennoy. Šī metode ir vieglāk, un laiku, kas vajadzīgs pārstrādei ir daudz mazāka. Tūlīt pēc tam, kad viņš tika pārpludināts ar sālījumā, konteineru pārklāti ar vāku un atstāj rūgt uz 30-35 dienām.

Preparāts lactifluus vellereus karsts metode

To lieto, kad nav iespēja mērcēšanas. Mazgāšana sēnes piepildīta ar verdošu 3% fizioloģisko šķīdumu uz 7 minūtes, tad viņi būtu izraut un pārlej ar aukstu ūdeni, lai padarītu tos elastīga un elastīga. Turklāt, to sāls kā aukstās metodes (izmanto līdzīgas garšvielas). Šī metode ir ātrāka, noņem nepatīkamo rūgtumu un dod sēnīšu elastīga konsekvenci.

Tātad, mēs esam sagatavojuši drausmīgs ēstgribu ziemai. To var izmantot kā pildījumu pīrāgiem, kūkas un siltajiem ēdieniem. Ļoti garšīgas zupas iegūti no sāļās sēnēm. Aizpildiet tās ar olīveļļu un pievieno sīpolus, un jūs saņemsiet pārsteidzošu salāti. Marinētas sēnes iepriecinās jūs aukstus ziemas vakarus. Šī delikatese priecēs pat gardēdi.