Kūka "Tank": meistarklases. Deserts reāliem vīriešiem

Tēvzemes aizstāvja dienā ir ierasts apsveikt visus vīriešus. Nav īsti svarīgi, vai viņi aktīvi piedalījās militārajā dienestā, jo brīvdienu jau sen ir pārveidojusi par Vispasaules vīriešu dienu. Tādēļ rūpes mājsaimnieces mīļie vīri un dēli vēlas gatavot svētkus visiem visdarīgākajiem un labākajiem, ko viņi var.

Ir lielisks veids, kā pārsteigt dārgus vīriešus un lūdzu viesus: jums ir nepieciešams izveidot neparastu desertu. Piemēram, drausmīgs konditorejas izstrādājums - kūka "Tank", ēdienu gatavošanas meistardarbnīca, kuru mēs piedāvājam jūsu uzmanībai.

Cepumu pārbaudes sagatavošana

Konditorejas šedevra pamats kalpos biskvīta kūkas. Lai tos pienācīgi sagatavotu, mēs pakāpeniski izveidosim kūkas "Tank" , sākot ar cepumu pārbaudes sagatavošanu. Lielai mašīnai ir nepieciešami seši gatavie cepumi.

Tortes recepte "Tank"

Lai sagatavotu šo desertu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Vistas olu - 8 gabali;
• Baltais cukurs - 400 g;
• Kviešu milti I pakāpē - 300 g;
• Vaniļas cukurs - 2 tējkarotes.

Viegli pārtrauciet olšūnas un atdaliet proteīnus no dzeltenumiem. Dziļajā trauciņā jums ir jāpārsniedz baltumi ar maisītāju, sākot ar viszemāko ātrumu. Pakāpeniski pievienojiet nedaudz cukura, sajauciet ar vanilīnu. Nepārtraukti sitienot, kamēr proteīns kļūst par blīvu, stabilu vāciņu. Tagad tev ir jāievada viens dzeltenums un jātur pīkstēšana. Gatavā masa izrādās ļoti sulīga un izturīga.

Otrais posms

Miltu ļoti uzmanīgi jāievieto olu un cukura maisījumos, to izsijot caur sietu un vienmērīgi izsmidzinot virs virsmas. Mīklu vajadzētu sajaukt ar pūderi, padarot vertikālās kustības, lai milti vienmērīgi sadalītos.

Lai ceptu cepumu, jums nepieciešams taisnstūrveida vai kvadrātveida cepšanas paplāte ar augstu izciļņiem. Apakšā un sienās tajā, izklāta ar speciālu papīru cepšanai. Gatavo mīklu ielej sagatavotā traukā un cep karstā cepeškrāsnī (190-200 grādi) pusstundu.

Nākamais posms

Kad biskvīts labi izskalo, jūs varat pārbaudīt gatavību ar spēli vai zobu bakstāmais. Gatavo kūku vajadzētu iegūt no pelējuma karsts un ļaut tam atdzist, ievietojot to uz režģa. Lai gatavotu kūku "Tank" ar savām rokām, gatavu sūkļa kūku labāk nelietot nekavējoties. Ir ērtāk pagatavot iepriekšējo nakti, lai tas būtu pienācīgi gatavs. Visa cepumu vajadzētu iedalīt trīs kārtās.

Eļļas krējuma sagatavošana

Klasiskajam eļļas krēmam ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas:

• Sviests - 400 g;
• Sausais piens - ¾ burciņas.

Lai iegūtu kvalitatīvu rezultātu, produktiem jābūt istabas temperatūrā. Pirmkārt, ar nelielu ātrumu sviestu maisītājs sajaucas līdz sārta stāvoklī. Pakāpeniski pietrūkst tam piena. Maisītāja ātruma palielināšana līdz maksimālajai izšķirtspējai, krēms pātaigā stingrā, sulīgā masā. Ja vēlaties, varat ievadīt dažus karotes kakao. Lai tas būtu vienmērīgi sadalīts visā masā, pulveri vajadzētu izsmidzināt ar nelielu filtru.

Mastikas sagatavošana

Konditorejas mastika ir nepieciešama, lai pagatavotu kūku "Tank". Tās radīšanas meistarklasi mēs tagad apsvērt.

Tātad, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Zaķu sulas - 400 g;
• Pulveris cukurs - 800 g;
• Ūdens - 4-5 ēdamkarotes.

Gatavošanas process

Mēs paātrinām paskaidrot, ka makšmāls ir nekas cits kā mīkstais zefīrs, ko veikalos pārdod dažādu krāsu spilventiņu veidā, piemēram, "Bon Paris". Ielej saldumus dziļajos traukos un pievieno ūdeni. Maisot vienmērīgi, ielieciet mikroviļņu krāsni trīsdesmit sekundes. Zefīrs sāk izkausēt un palielināt apjomu.

Pēc izņemšanas no pastas no cepeškrāsns, mēs sākam to maisīt, pakāpeniski apsmidzinot uz karote cukura pulvera. Sajaukšanas procesā nepieciešams pievienot zaļo krāsu. Tā rezultātā mastika izskatīsies kā liela mīksta un elastīga plastilīna gabals. Tagad jūs varat doties uz visinteresantāko. "Ko lai?" - tu jautā. Protams, lai izveidotu skaistu produktu.

Mēs izgatavojam kūkas "Tank" soli pa solim: izstrādājuma struktūras un dizaina montāža

Mēs detalizēti informēsim, kā to izdarīt pareizi.

1. Bāzi veido divas gatavas kūkas. Viņus vajadzētu sagriezt uz pusēm un smērēt ar eļļas krēmu. Trešo kūku sagriež trīs daļās, no kurām divas ir jāpielīmē un jānovieto uz pamatnes gar garumu. Neizmantotā cepumu daļa jāsadrupina mazos gabaliņos.
2. Sponta cepumi tiek sajaukti ar nelielu krējuma daudzumu, un iegūtais maisījums tiek iztukšots ar tukšo tvertni, izlīdzina virsmu un noapaļo produkta malas.
3. Krējums tiek uzklāts vienmērīgi virsū, pēc tam kūka tiek sūtīta ledusskapī divas stundas, lai uzsūktu un sacietētu. Lai gatavotu kūku garšīgāku, varat pagatavot sasmalcinātus riekstus, rozīnes vai cukīniskos augļus uz gatavā krējuma.
4. Kā pagatavot kūku "Tank", kas līdzīgs reālam? Tas palīdzēs konditorejas mastikā. Gatavo pastas plānu velmēšanu veic ar rullīti pincē taisnstūrveida auduma formā. Pārklājuma biezumam jābūt aptuveni trim milimetriem. Ja slānis ir plānāks, tas var viegli izlauzties produktā. Arī izšķīdināt mastiku biezāka par nepieciešamo, tas nav tā vērts - tas traucē pārklājumu, radot grumbiņas un krokas. Audekls izmērs ir trīs līdz četriem centimetriem lielāks par kūkas virsmu.
5. Sagatavoto mastikas slāni rūpīgi jānovieto uz cepumu. Viegli nospiežot vāku, pakāpeniski izlīdziniet mazus krokus, virzoties no augšas uz leju. Pārmērīgu mastiku vajadzētu sagriezt ar nazi.
6. Nākamais solis ir gurtu ražošana. Ielieciet un izgrieziet no papīra divas šauras sloksnes. Viņu garumam jābūt pietiekamam, lai pagriezienus zem tvertnes korpusa novietotu no priekšpuses un aizmugures.
7. Lai radītu iespaidu, sagatavojot zēnam kūku, tvertne jāveido pēc iespējas tuvāk reālajam objektam. Tas palīdzēs maziem priekšmetiem, kas atrodas uz mašīnas virsmas. Nenogriezieties detaļas nolūkā, jums ir nepieciešams rūpīgi apsvērt parauga fotoattēlu un kopēt to, ko redzējāt.
8. Nākamais posms būs militāro transportlīdzekļu riteņu ražošana . Atkal darbs ir mastikas. Plānam stiklam jāpagriež desmit apļi, un stikls ir vienāds. Tādējādi katrā pusē būs pieci lieli un mazi riteņi. Jūs varat līmēt mastikas kūkas ar kāpurķēdēm, mitrinot virsmu ar ūdeni. Lielo riteņu centrā, līmēšana ir maza. Lai bērnu kūka "Tank" izskatās vairāk iespaidīgi, jūs varat uzlīmēt šokolādes plāksterus uz riteņiem. Tos pārdod lielveikalos iepakojumos, un tie izskatās kā mazi, plakanie pogas.
9. Militārās mašīnas kautiņus vajadzētu pārklāt ar kausētu šokolādi, izmantojot mīkstu suku. Pārklājuma slānim jābūt pietiekami biezam - tas dos produkta izteiksmi un uzticamību. Lai gan virsma vēl nav pilnīgi izžuvusi, plānas nūjas (jūs varat izmantot zobu bakstāmais, sviestmaizes skewer), lai piemērotu paraugu, imitējot kāpurķēdes taku.
10. Tad nāk ļoti svarīgs brīdis - padarot ieroci barelu kūka "Tank", meistarklase, par kuru mēs jums parādīsim. Visvienkāršākais veids ir šim mērķim izmantot parasto vafeļu kanāliņu, saldo salmu vai jebkuru citu konditorejas cepšanu. Jūs varat iztikt bez sīkdatnēm, pagriežot salmu no zaļās mastikas. Inside, jums ir nepieciešams ievietot koka skuju šīs kebabs. Ar to palīdzību gatavo mucu piestiprina pie kūkas. Sūkņa garumam jābūt pietiekamam, lai droši noturētu mēģeni vēlamā leņķī.
11. Rezultāts ir lielisks kūka "Tank". Tā sagatavošanas meistardarbs būs nepilnīgs, ja galu galā aizmirst par "spīdumu". Glitter gala produkts dos maisījumu, kas sastāv no vienādām proporcijām šķidrā medus (candied var viegli saplīst) un degvīns. Piestipriniet mīkstu suku, lai krāsotu saldo šķīdumu uz bruņotajām automašīnām.
12. Kā padarīt kūku "Tank" vēl vairāk kā reālu? Tas ir pareizi, jums ir nepieciešams likt tankman uz torņa. Jūs varat modēt vīrieti no biskvītu krēma masas, dekorējot ar zaļo mastiku. Acis un mute tiek izdalīti ar šokolādes vai rozīņu palīdzību. Tas viss, kūka ir gatava.

Šāda produkta iesniegšana būs ļoti efektīva, ja plakanā traukā gar gurnus aizpildīs rīvētu piena šokolādes dziesmas. Viņš imitēs smiltis. Tvertnes, sagatavojies kaujai!

Secinājums

Šajā rakstā mēs aplūkojām, kā soli pa solim izveidot kūku "Tank". Kā izrādījās, tas nav ļoti grūti. Galvenais šajā procesā ir savienot savu iztēli un iedvesmu. Un tad jūs varat izveidot reālu kulinārijas mākslas darbu. Labu veiksmi tev!