Kompots no ķiršiem ziemā: vienkārša recepte. iekšzemes klucis

Neviens no saimnieces neatsakās saglabāt kompotu ķiršiem ziemā! Vienkārša recepte (un grūtības nav gaidāms absolūts), ātrums sagatavošanas, un vissvarīgāk - pilnīgu garantiju par spridzināšanas apelācijas ikvienam. It īpaši, ka ķiršu kompotu mīlu visus bez izņēmuma. Tas ir par citiem augļiem nevar būt nekādu šaubu. Piemēram, dzērienu un skābo ērkšķogu pietiekami Presa un aveņu vai zemeņu reti iegūst ar veselām ogām neraspolzayuschimisya (sakarā ar to, kas ir vēlams gatavošanas ievārījums). Kompots ķiršiem patērēta gandrīz uzreiz pēc atvēršanas. Un pat rinda virs ogām notikt!

Kā roll brīnišķīgu kompotu ķiršiem ziemā: vienkārša recepte, bet rūpīga sagatavošanās

Sagatavju unikāli veiksmīga, jāievēro vienkāršas, bet labi definētiem noteikumiem.

1. Ķirši ir rūpīgi sakārtots. Broken, pārsprāgt, ogas mina nežēlīgi atliktas - un tie var likt klimpām. Nav piemērots seaming negatavs vai pārāk mazi paraugi.
2. Kompotu ir vēlams izvēlēties ķiršus, kas nav saplēsts astes: stublājs atdalīts tieši pirms ieklāšanas burkā, lai sula nebūs zaudēts, un caurums neiespiežas baktērijas.
3. Ja slēgta kompotu ķiršiem ziemā, vienkārša recepte nepieciešama kaulu atstāt ogas. Izmantojot šo pieeju, tas paliek robustas un skaista. Bet tur kompots nav ilgāks par gadu; ja kaulu povynimat, tas nebojā un visus trīs.
4. Pēc mazgāšanas ar ūdeni, ķirši ir rūpīgi nosusināti. Parasti ogas pusstundas palicis caurduris ar neregulāru skriešanas.
5. a kompots burkas kārtīgi jānomazgā; sterilizēt vai nē ir atkarīgs no konkrētas receptes.
6. Cherry "draudzīgas" ar jebkuriem ogām, augļiem un pat dārzeņiem (cukini iegūst ar ļoti oriģinālu kompots). Bet pieredze saimniece ieteica viņai apvienot ar gaiši ogām - ķiršiem, ērkšķogām, utt ...

Ātri un bez sarežģījumiem

Vieglākais kompots ķiršu roll var pat nepieredzējuši saimniece. Un vienkārši - tas nenozīmē, ka garšas: viņš kļūs smaržīgu, rubīna krāsu un izturīgs pret uzglabāšanai. Vienkārša tikai to, ka ir kompots ķiršu bez sterilizācijas, kas ievērojami vienkāršo un paātrina procesu dzīvi. Ogas tiek liktas uz tīrā traukā. Sterilizē tos, pirms tas nav nepieciešams. Ķirši ir jāaizņem pusi skaļumu, maksimālais - divas trešdaļas. Ka nebija papildus dobumu tie kratīt, laistīšanai. Tīrs ūdens ir vārītas, lej burkās izskalot ar augšējo malu kakla, tīru trauki ir pārklāti ar vākiem un trešo saglabāti stundām. Tad ūdens tiek novadīts atpakaļ un atkal vārītas un ielej burkas cukuru (ar trīs litru stikla pudelē). Viņi atkal piepilda ar verdošu ūdeni, nekavējoties krokainajām, apgāzties un paslēpt zem segas. Pēc atdzesēšanas ķiršu kompotu tiek glabāta skapī vai zem gultas - atdzist viņam nav nepieciešams.

bagāta garša

Ir vēl viens veids, lai roll kompotu ķiršus ziemā - vienkāršu recepti, bet pacientam. No tā īstenošanas sākuma, kā aprakstīts iepriekš, bet pēc ieliešanas verdošu ūdeni ogas pa kreisi uz pusi dienas infūzijas. Pēc tam ūdens tiek žāvētas, papildināts ar cukuru tajā pašā daudzumā un termiski sīrupu. Jau tie ir piepildīti konteineru, un pēc tam slēgts. Tie ir atdzesēts tādā pašā režīmā, kā iepriekšējā receptē.

Kompots par sīrupa

To var izdarīt bez iepriekšējas aizpildīt ar verdošu ūdeni. Tādā gadījumā mazgāti ķiršu plaucē iepakošanas tos bankām, un sīrups tiek vārīti nekavējoties (proporcijas ūdens un cukura, divas ar pusi litri uz simts gramiem). Trauki piepildīta ar verdošu mērce, nekavējoties ierobežo un nosūtīti uz dzesēšanas, kā arī citas metodes saglabāšanu.

tīkams recepte

Viņš ir noderīga tiem, kuri baidās, ka vienkāršas metodes nedod pietiekami ilgu glabāšanas. Augļu izklāstīts uz cilindriem, ieliet verdošu sīrupu (mārciņu cukura uz vienu litru ūdens), ar garšvielām ar šķipsniņu vaniļas vai dažiem pumpuriem daiviņa - lai iegūtu pārsteidzoši flavorful kompots ar ķiršiem. Sterilizācija tiek veikta parastajā veidā, apmēram pusstundu trehlitrovik. Ja vēlaties mazu bļoda, samazināt laiku līdz divdesmit minūtēm.

Ķiršu un ābolu prieks: Versijas numurs 1

Ķirši apvienojumā ar jebkuru citu augļu un ogu. Tomēr gandrīz visaugstākā aukslēju ir harmonija un ābolu kompotu ar ķiršiem. Tās ziemā var aizvērt vairākos veidos. Par nelenivyh nebaidās no pasterizācijas sterilizācijas, atbilst šo recepti:

1. Augļi ir rūpīgi jānomazgā un atbrīvoties no astes. Ja āboli ir mazs, jūs varat nodot tos lietu kopumā. Bet kauli var sniegt specifisku garšu, tāpēc tas ir labāk, lai samazinātu ābolu ceturtdaļas un novērst lielāko daļu no sēklām.
2. Ķiršu sajaukts ar āboliem laisto baloniem.
3. Katra daļa ielej glāzi cukura un pārlej ar verdošu ūdeni "zem kakla."
4. Sterilizēt burkas būs trīs ceturtdaļas stundas - tas ir saistīts ar augsta blīvuma ābolu.

Nākamais - standarta iepakojums.

Versija № 2

No vienas puses, recepte ir vairāk vienkāršs - nav sterilizācija. No otras puses - tas ir izturīgāks, jo tā prasa iepriekšēju ābolu apstrādi. Ķiršu nekavējoties iepakotas pareizajā daudzumā pie trauka, aizpildiet ar verdošu ūdeni un spriedzi no tā pēc stundas ceturksni. Ūdens ar ķiršu aromātu saplūst lielā katlā, pievieno cukuru, lai to un ieguldītie ābolu šķēles. Septiņas minūtes vēlāk, viņi vāra ar rievām karoti izklāstīts ķiršiem, sīrups tiek vārītas atkal un pudelēs. Rezultātā kompots ābolu un ķiršu uz ziemas izveltnē, un ietin ruļļos siltas atdzist.

sulīgs auglis kompots

Ļoti interesanta recepte, kas jums nav pat nepieciešams cukuru. Tomēr tas ir iespējams tikai tad, ja jums ir daudz ķiršiem. Daļa no tā tiek iepildīts balonos, lielāko daļu izspiesto sulu. Tie ir piepildīti ar iepakošanu, un bankas pasterizē (ceturtdaļu stundas - litru, divreiz ilgi - "treshki") ^pie 85 ° C Pat garšīgākas, kad jūs apvienot ķiršus ar sulu savvaļas ogas, piemēram, mellenes.