Ķīniešu degvīns. Ķīnas rīsu vīnu. Maotai - ķīniešu degvīns

Maotai - ķīniešu degvīns izgatavots no rīsu iesals, graudaugu un rīsu. Tā ir raksturīgu smaržu un dzeltenā krāsā. Ķīnā, Maotai - slavenākais alkoholisko dzērienu. Tā ieguva savu nosaukumu par godu Maotai ciema provincē Guizhi, kas izveidota tā ražošanu.

recepte

Ķīniešu degvīns izgatavots no rīsu shanlan, kas pazīstams visā pasaulē. Sākotnēji recepte tās sagatavošanā bija īpašums Li pilsonības. Maotai ir izgatavots no lipīgo rīsu shanlan sākumā, kas ir īpaši audzēti apkārtējos ciematos. Rīsi zemes stājas pulveri, tad pievieno raugu uz to. Fermentācijas dzēriena notiek augstā temperatūrā, kas atšķir šo alkohola dažādus cita veida degvīnu, kas ražots ar mazu vai vidēju termometru.

Sasmalcina un veseli graudi sajauc vēlamajās proporcijās un pievienoti divos posmos boileros piepildīta ar maisījumu, rīsu un rauga. Mēneša laikā produkts tiek pakļauts fermentācijas un pēc tam destilācija tiek veikta. Procedūru atkārto astoņas reizes, pēc kura rezultātā dzēriens tiek ievietots pagrabā un tur trīs gadus. Pēc tam, pilnīgi nobriedušas jauniešu Maotai sajaukts ar vecākiem, gaidot savu kārtu velvēm, dzērieni. Tas tiek darīts, lai samazinātu garšas atšķirības starp dažādu partiju degvīna. Ja Maotai sagatavots saskaņā ar noteikumiem, izrādās ķīniešu 53 grādu degvīns ar ārkārtas garšu, patīkamu aromātu un izsmalcinātu maigumu.

nacionālā bagātība

Ne viens nopietns notikums Ķīnā ir pilnīga bez šī alkoholisko dzērienu. Viņš kļuva gandrīz par obligātu elementu oficiālajās valdības sēdēs Pekinā un prezentācijām citās valstīs. Vēl nesen, ķīniešu rīsu vīns tiek uzskatīts par elites dzēriens, nepieejamas parastiem mirstīgajiem. Tagad, tomēr, viņa parādījās brīvajā tirgū, un to bieži izmanto, jo īpaši īpašos gadījumos: kāzas, ballītes, banketiem. Neskatoties uz to, ka cena dzēriena nemainīgi augstā, Maotai augsts pieprasījums.

Pašlaik Ķīnas graudu degvīns sāka parādīties tabulām parasto iedzīvotāju Debesu impērijas labklājību, kas dažkārt ļauj baudīt šo brīnišķīgo dzērienu.

unikalitāte

Kā galveno sastāvdaļu komponentu ražošanā degvīna izmanto augstas kvalitātes sorgo - Sorghum sugām. Sorgo ir izturīgs pret aukstumu un precocity. Raugs kas padara ķīniešu degvīns ir izgatavots no kviešiem, un izdarīt ūdeni no tīrākajiem vietējiem avotiem. Par alkoholisko dzērienu un process nav analogu pasaulē. Astoņām reizēm destilācija apmaināmas fermentācija, katrs no kuriem ilgst aptuveni mēnesi, padarot degvīnu ražošanas process ir ļoti darbietilpīga un laikietilpīga. Katrā ražošanas stadijā, lai dzēriena pievienot jaunu starteri.

Katras partijas degvīna ražošanas ilgst vismaz astoņus mēnešus. Maotai pārdot pēc trim gadiem iedarbības. Viņš ir ārkārtīgi tīrs. Neskatoties uz tās izņēmuma cietoksnis dzēriens nav hit galvu, tas nav apdegums gļotādu un nav izjaukt kuņģi.

stāsts

Kopš neatminamiem laikiem Ķīnas degvīna, kuras nosaukums sakrīt ar nosaukumu ciematā, kur tas ir ražots, ir mīļākais dzēriens radošu ķīnieši. Tiek uzskatīts, ka daudzi no spožākajiem prātiem Celestial iedvesmu šajā alkoholisko dzērienu. Maotai ciems patika uzmanību daudziem lieliskiem cilvēkiem dažādu dinastiju no tā sacerētām dziesmām un leģendas.

Vairāk nekā 2000 gadu vēsturi ir Maotai. Tiek uzskatīts, ka prototips slavenā degvīna - tszyuytszyan - sāka ražot atpakaļ 135 AD. sauc par "Maotai" parādījās 1704. Jo 20.gadsimta sākuma līdz beigām Qing Dynasty, augu veiktspēju, kas ražo šo unikālo dzērienu, tas bija aptuveni 170 tonnas gadā. Apvienojot trīs lielākās spirta rūpnīcām Ķīnā 1951. gadā, bija sabiedrības bažas "Maotai". Šis notikums iezīmēja mūsdienu vēstures ražošanu Ķīnas rīsu vīnu.

dzimtene degvīna

Selēns Maotai ir reputācija kā unikālu vietu ar labvēlīgu klimatu un ļoti augstas kvalitātes ūdeni. To sauc dzimtene degvīna. No septiņiem miljoniem iedzīvotāju šīs pilsētas norēķinu pusi aizņem ražošanas slavenā alkoholisko dzērienu. Citos rajonos ir arī centušies padarīt Maotai. Tomēr izrādījās, ka noslēpums tā unikālā kvalitāte ir paslēpta īpašā kombinācija temperatūru, mitrs klimats un auglīga augsne, kas ir pieejama tikai tad, netālu no ciema Maotai. Pārmērīga mehanizācija ražošanas alkohola šķirņu novedīs pie tā, ka Ķīnas rīsu vīna zaudēs savu tradicionālo unikālo garšu.

Pastāv leģenda, saskaņā ar kuru šāds spēcīgs alkoholisks dzēriens tika izgudrots Ķīnā ir tālu no nejauša. Fakts, ka vietējie rīsu lauksaimnieki čakls darbs ļoti skarbos apstākļos: jebkuros laika apstākļos, neraugoties uz netīrumiem un mitrumu, kas šajā jomā. Jo lai iesildītu un iegūt pār to, lauksaimnieki dažādās valsts daļās izmantoja cauruļvadu garus. Ķīnā ziemeļu ražo "fanātiķis" no sorgo. Un Maotai izgudroja pasaulslaveno produktu.

Dzert Ķīnas diplomātu

Maotai - ķīniešu degvīns, kas ir viens no trim slavenākajiem alkoholisko dzērienu pasaulē. Viņa izmantoja valstsvīri Ķīnas - Chzhou Enlay, Den Syaopin, Mao Tszedun. Ceremonija šo alkoholisko dzērienu apstrādāti ar valsts līderiem. Ķīnas vadība vienmēr ir bijis augsti novērtēts Maotai kā valsts aktīvu un instruments, ar kuru novērš svarīgs politisks uzdevums. Ķīniešu degvīns ir iekļauta sarakstā, dāvanas, kas māca diplomātu vadītājiem citās valstīs. Turklāt, Maotai aktīvi eksportē uz ārzemēm, un ir augstākais līmenis valūtas eksportu, salīdzinot ar citiem Ķīnas alkoholiskajiem dzērieniem.

Apbalvojumi un balvas

1915. gadā, šis unikālais produkts tika ieviesta trīs lielākie ražotāji, kas tiesā apmeklētāju Pacific International Exhibition izstādē Panamā. Saskaņā ar leģendu, pasākuma laikā vairākas pudeles alkohola bija pēkšņi sadalīt. Izplatiet ap garšas iekaroja cilvēku klātbūtnes, kā rezultātā Maotai ieguva augstāko apbalvojumu.

Starptautiskā pārtikas izstāde Parīzē 1985. un 1986. gadā. šis unikālais produkts, kas ir divas zelta medaļas. Pēc tam, visa pasaule uzzināja nosaukumu Ķīnas degvīna. Kopumā dažādās starptautiskajās izstādēs dzert Maotai ieguva četrpadsmit zelta medaļas.

Maotai Krievijā

Jau 2010. gadā degvīns Maotai ražotāji ienāca Krievijas tirgū. Tradicionālās elites alkoholisks dzēriens, pazīstami iedzīvotājiem Ķīnā, izraisot Krievijas patērētājam jaukta iespaidu. No vienas puses, ievērojama Ķīnas degvīns - 56 grādi - nerada paģirām, un ir labas kvalitātes. No otras puses, tas ir ļoti augsta cena, īpašo aromātu un garšu, ko var novērtēt ne visi krievi.

Turklāt, neskatoties uz tās izsmalcinātība, Maotai piemīt izcilu spēku. Atsauksmes no dažiem klientiem, spēcīga intoksikācija no tā nāk uzreiz, tāpēc jums ir nepieciešams, lai izmantotu to uzmanīgi, labprāt klausoties reakcijas no organisma.

Ir zināms, ka prasība "Guidžou Maotai» producents ( "Guizhou Maotai"), ir ievērojami pieaugusi cena pēc Centrālā Televīzija Ķīnas parādīja gabals, kurā Krievijas prezidents Vladimirs Putins 2014. gadā, 17. janvārī, preses konferencē Sočos laikā divreiz Viņš uzteica slavenā ķīniešu degvīnu.

Drink čūska

Ķīna ir daudz alkohola, dažreiz ir ļoti eksotiska. Viens no tiem - ķīniešu degvīns ar čūsku. Ražotāji apgalvo, ka tas ir ne tikai alkoholisko dzērienu un zāļu tinktūru, kas uzlabo veselību un labklājību jebkuras personas. Raksturīgi, ka šis degvīns veido augu, garšaugu un ... čūskas. Viņa piedēvēt ārstnieciskas īpašības. Tiek uzskatīts, ka tas uzlabo potenci, palielina vitalitāti, veicina ārstēšana artrozes un artrīta, stiprina imūnsistēmu, stabilizē smadzeņu aktivitāti - saraksts var būt bezgalīgs. Patīk tas vai nē, grūti pateikt. Kā uzskata daži patērētāji, šis dzēriens tikai izceļas ar savu neparasto izskatu. Tā garšo nedaudz atšķiras no tradicionālās krievu degvīna.

secinājums

Ar vārdiem dzejnieka Ķīnas, trīs simti glāzes vīna spēj izglābt no tūkstoš gadiem skumjas. Ja šis cilvēks garšoja Maotai viņš būtu bijis diezgan maz glāzes. Tā nav nejaušība, ka alkoholisko dzērienu tiek uzskatīta karalis visu Ķīnas degvīna. Kā tas atbilst garšu Krievijas patērētāju, nav iespējams pateikt. Ķīnas rīsu vīns, izgatavots saskaņā ar tradicionālo recepti ar visiem nepieciešamajiem nosacījumiem, ir lieliska dāvana jebkuram gadījumam. Izmēģiniet to būs interesanti ikvienam pazinējs elites alkohola.