Kā pagatavot risotto ar sēnēm?

Praktiski visos reģionos attālu saules Itālijā sagatavot flavorful risotto ar sēnēm. Bez rīsu un sēņu tajā pievienot aromātiskās garšaugus, vistas, jūras veltes, un dažādas svaigiem dārzeņiem, laba sausā vīna vai krējumu. Šodienas post jūs atradīsiet dažas interesantas receptes, kas ir neticami barojošu un garšīgi ēdieni.

Variants ar kūpinātu bekonu

Saskaņā ar tehnoloģijām turpmāk aprakstīto, var būt salīdzinoši ātri veikt garšīgas pusdienas vai vakariņas, kas ir ideāli piemērots īpašiem gadījumiem. Sagatavošana risotto ar sēnēm no vienkāršiem un viegli pieejamiem sastāvdaļas, ko var iegādāties jebkurā veikalā. Pirms sākat šo procesu, pārliecinieties, lai pārbaudītu, vai ir jūsu virtuvē:

• Puse kilograms rīsu.
• Pāris glāzes ūdens.
• 250 grami svaigu sēņu.
• 5 glāzes nesālīta vistas buljons.
• 4 sloksnes kūpināta speķa.
• Mazs Līka (gaiši zaļa un balta daļa).
• 30 grami sviesta.
• Pāris ķiploku daiviņas.
• Sīpolu spuldze.
• ¼ tase sausa baltvīna.
• Tējkarote sāls.
• ½ tase rīvētu Parmesan sieru.
• ½ tējkarotes maltu piparu.
• Augu eļļa, svaigi pētersīļi un timiāns.

darbību secība

Pārliecinieties, ka jūsu pirkstu gali ir visi produkti, kas vajadzīgi, lai sagatavotu risoto ar sēnēm, recepte ar fotoattēlu, kas tiks iesniegts šodienas rakstā, jūs varat sākt šo procesu. Panna ielej ūdeni un vistas buljons. Pēc tam pods pārklāti ar vāku un nosūtīts uz šķīvja, pārliecinoties, ka tajā esošā šķidrums ir karsts, bet nav vārīties.

Atsevišķā saute panna, kura dibens ir jau nedaudz augu eļļas, izplata šķēlītēs sēnes šķēlēs un cep tos līdz tie kļūst mīksti. Gatavi sēnes tiek nosūtīti uz tīru plāksni un noņemt uz sāniem. Pannā pievieno vakances gabalu bekonu. Pēc tam, kad tas ir brūni, bet arī pārcēlās tīrā traukā, un tā vietā ir divu veidu sūtīšanu sakapātus sīpolus, garšaugus timiānu un sasmalcinātus ķiplokus. Tas viss tiek gatavots apmēram trīs minūtes, un pēc tam aizmigt, un mazgāti žāvētu rīsus. Gandrīz uzreiz pēc tam katliņā ielej baltvīnu. Pēc tam, kad tas ir uzsūkties putraimiem, tur tiek pakāpeniski pievieno karstu vistas buljonu. Gandrīz pabeigta ēdiens tiek noņemts no karstuma, sāli, pipariem, pievieno sviestu un rīvētu Parmesan. Beigās kastrolītis ceptas iepriekš izplatīties sēnes. Visu labi samaisa, izlīdzina a la carte ēdieniem, rotā ar bekonu un pasniedz uz galda.

Variants ar krējumu

Saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti smaržīgu un maigu risotto ar sēnēm. Sēnes ir lieliski apvienota ar rīsiem un krējuma mērci, lai kalpotu šādu ēdienu var ne tikai vienmuļība ģimenes vakariņas, bet arī uz viesu ierašanās. Gatavošanās no viegli pieejamiem zemo izmaksu komponentiem, no kuriem lielākā daļa ir vienmēr klātesošs ikvienā piesardzīgu mājsaimniecēm. Šajā laikā jūsu arsenālā vajadzētu atrast:

• 200 g Arborio rīsi.
• 500 mililitrus Ready buljona.
• 400 grami svaigu sēņu.
• 3 ēdamkarote augu eļļas.
• Sīpolu spuldze.
• 100 ml saldā krējuma.
• Vidēja burkānu.
• 50 grami sviesta.
• Ķiploka daiviņa.
• 150 mililitrus sausā baltvīna.
• Sāls un smaržīgos piparus.

Apraksts procesa

Pavārmāksla risoto ar sēnēm var iedalīt vairākos vienkāršos soļus. Pirmais pan, ieziestas ar apsildāmu saulespuķu eļļu, izplatīt sasmalcinātu sīpolu, burkānu, sasmalcinātus rīve un maisot apcep tos ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Kad dārzeņi ir viegli iegūt zelta nokrāsu, pievieno tiem plate sēnēm.

Atsevišķā ceptiem pre-žāvē un mazgā ar zīm. Piecas minūtes vēlāk, viņš ielēja vīnu un tantalized vismaz ugunīgām, neaizmirstiet maisīt neregulāri. Pēc pilnīgas iztvaikošana no spirta pievieno rīsiem nedaudz karsta buljona. Kad tas uzbriest, tas tiek nosūtīts uz sīpolu-sēņu masu un pārlej krējumu. Visu kārtīgi samaisa un ļauj sautēties uz lēnas uguns. risoto gatavs apmēram piecpadsmit minūtes ar sēnēm un krējumu ir izklāstīts uz plates un kalpot. Pēc pieprasījuma, tas ir dekorēts ar zariņiem svaigiem garšaugiem.

Variants ar dārzeņiem

Šī vienkāršā un flavorful ēdiens noteikti novērtējuši tie, kuri ievēro veģetāru diētu. Tas sastāv no daudziem dārzeņiem, bet tāpēc, ka izrādās, ne tikai neticami garšīgs, bet ļoti noderīga. Šis risoto ar sēnēm vārītu ļoti ātri un viegli. Lai ne sarežģīt stāv priekšā no jums, iepriekš pārbaudiet, vai jums ir pie rokas:

• 120 grami zaļās pupiņas.
• 500 mililitrus buljona.
• 200 g sēnes.
• Close-nogatavojušos tomātu.
• 200 g cieti rīsu.
• Vidēja burkānu.
• 60 gramus Parmesan sieru.
• Sīpolu spuldze.
• Olīveļļa, sāls un svaigi pētersīļi.

Preparāts tehnoloģija

Uz pannas, kura dibens jau uzlej nedaudz augu eļļas, cep sasmalcinātu sīpolu. Tiklīdz tā būs jauka zelta krāsa, ar kuru tika pievienots šķipsniņu sāls, sasmalcina gabaliņos pupiņas un burkānu kubiņos. Visu labi samaisa un sautējums zem vāka.

Ceturtdaļa stundas aizmigt dārzeņus mazgāti un žāvēti rīsus. Visa šī pour buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj vārīties. Pēc tam, kad no pannas iztvaikot visu šķidrumu, kas tas pievieno nomizotus tomātus un sautēt apmēram desmit minūtes. Gatavie risotto ar sēnēm un dārzeņiem ir izklāstīti a la carte ēdienus un apkaisa ar rīvētu Parmesan sieru. Pirms pasniegšanas rotā ar zariņiem, svaigu pētersīļu.