Kā pagatavot mencu valodas: receptes

Ir vispāratzīts, ka mencu gan pēc garšas, un par iespējām piemērot zivju ir patiesi īpašs. Visas detaļas tiek apstrādāti, un cilvēks lieto - no spurām un beidzot ar valodu. Valodas mencu - viena no iecienītākajām delikatesēm skandināvu virtuvi. Ļoti patika šis ēdiens Krievijas zvejniekiem nomedīto ziemeļos. Valodas mencu konsekventi gūst popularitāti starp visiem, kas pilieni laimīgu iespēju iepazīties ar garšu produkta.

definīcija

Valodas mencu - ir, faktiski, ne valodas, un ir daļa no apakšējā žokļa no zivīm. Šie gabali nesatur kauli, tie ir ļoti mīksta, maiga un vairāk tauku nekā zivīm pati. Valodas mencu pazīstams kā retu un dārgu produktu, jo tie ir roku-cut. Tas atšķiras no mencu filejas, kas tiek izmantoti ražošanā automašīnām.

Derīgās īpašības

Valodās uzreiz iesaldēti pēc mencu nozvejā saglabājusi daudz noderīgas cilvēka organisma uztura īpašības. Tie izceļas ar paaugstinātu saturu D vitamīna un B12, kā arī omega-3. Šī iemesla dēļ produkts ir ļoti ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem ar vāju imūnsistēmu.

mencu Valoda: receptes

Produktu pavāri uzskatīta par vienu no visvairāk ērts izmantošanai ražošanā dažādiem ēdieniem. Gatavošanās mencas valodu neprasa īpašu attieksmi. Produkts var pagatavot jebkurā veidā - vārīta, cepta, cep. Jebkurā veida izrādīties ļoti garšīgus mencu mēles. Kā gatavot? Šis jautājums bieži uzdod iesācējiem. Rakstā dažas no populārākajām receptes.

Salāti Mencu valodu

Jums būs nepieciešams:

• 200-300 g vārītu valodās;
• 1-2 svaigu gurķu;
• vārītas olas - 2 gab;.
• 2-3 ēdamkarotes zirnīšiem;
• 1 vidēja bulb sīpoliem;
• 1 burkānu;
• majonēze - pēc garšas;
• 1 citrona šķēlīte un zaļumiem dekorēšanai.

Salāti ir vienkārši, lai sagatavotos. Valodas mencu būtu vāra sālsūdenī ar burkāniem un sīpoliem, atdzesē un sagriež gabaliņos. Dice gurķi, smalki sakapātus olas. Vai apsūdzēts gatavojot salātus ar majonēzi, rotā ar zaļumiem un citronu šķēlīti.

Auss mencu valodu: kā gatavot?

mencu mēles (receptes šajā rakstā piedāvā dažādas iespējas par šī produkta lietošanu) veiksmīgi izmanto gatavošanā iecienīti ēdieni kā auss. Attiecībā uz 1 l ūdens, būs nepieciešams:

• 300 g mencu valodās;
• 1 sīpols;
• 1 burkānu;
• 50 g selerijas;
• smaržīgos piparus (zirņi), bay leaf, sāls.

Lai sagatavotu zupu, jābūt atkausēt valodas likt verdošā ūdenī, pievieno atpakaļ tīrīti un uz pusi sīpolu, garšvielas, burkāni, sāls, selerijas sakni. Vāra apmēram pusstundu. Tad izņemt mencu mēli un dārzeņus un samazināt visu lielos gabalos. Pēc tam, buljons tiek filtrēts, dot atkal vārīties. Valodas mencu un dārzeņi izklāstīts uz plates, un pārlej karstu zupu. Beigās pievieno smalki sakapātus zaļumus.

Ceptas mencu mēles

Lai sagatavotu šo ēdiens būtu jātērē par izturību 15 minūtes. Par trīs porcijas būs nepieciešams:

• 1 kg mencu mēlēs;
• 5 Art. l. kviešu milti (nepieciešams mīklu);
• 1 ēdamk. l. sāls;
• 0.5 pants. l. svaigi malti pipari;
• 3 ēdamk. l. olīveļļa (nepieciešams cepšanai jebkuru augu var lietot).

gatavošanas posmi

Sākotnēji iesaldēti atkausētās mencu mēles dabiski un mazgāt.

No vienas puses noņemta āda (kur tas ir biezāka). Filmēšana jāsāk no gala līdz pamatnei, izmantojot nazi. Ja āda nav pilnībā noņemts - neuztraucieties, saka saimniece. Tas nav nepieciešams, lai novērstu visus ādas uz milimetru. Uz mēles nevar iztīrīt. Peel par to ir ļoti plānas, pēc vārīšanas tas nav dzirdama.

Tad atsevišķā bļodā sajauc vajadzētu piparus un sāli, pievienot miltiem un samaisa. Roll rīvmaizē valodās. Tāpat ir iespējams nodot maisījumu uz iepakojuma. Tas pats pakete tiek likts mizoti mencu mēles. Nākamais pakete jāsakrata, lai mīklu pilnīgi kuriem visus gabalus.

Nākamais solis būs sagatavošana cepšanai. Pannā uzkarsē sviestu un izplatīt to panētas cilnes.

Produkts ir cept 3-4 minūtes no abām pusēm. Gatavi cilnes izplatīties uz šķīvja un pasniedz ar jebkuru garnīrs vai bez viņa.

Cooking cilnes mencu mīklā

Šis produkts ir ļoti maigs un garšīgs, to var cept, tikai roll miltos, kā arī var tikt izmantoti cepšanai un krēmveida mīklu, panētas, cep, kamēr zeltaini brūnas garšīgi.

Lai pagatavotu ēdienu, mencu mēles dabiski atkausēt ledusskapī uz apakšējā plaukta. Mazgāt zem tekoša ūdens, samazināt filmu. Nākamais mīklu sagatavoja: sajaucot dziļā tasi olu, miltiem, krējuma maisījumu uz konsekvenci atgādina bieza krējuma. To produktu skaits katra sieviete izvēlas pēc garšas. Viss, kas jums ir nepieciešams pievienot sāli un piparus.

Turklāt, sagatavojot krējuma mērci. Lai to izdarītu, samaisa bieza krējuma, ķiploku (rīvētu) un marinējumi (smalki sagrieztu).

Tabs obsushivayut izmantojot papīra dvieļu, iegremdē mīklā un cepts uz abām pusēm pannā karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnas (pietiekami 1-3 min.).

Ceptas cilnes maiņu uz papīra dvieļa, lai lieko eļļu drenēta. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem un citrona šķēlītēm. Pārkaisa ar skābo krējumu vai skābo krējumu, majonēzi.

Kā pagatavot "cilnes mencu austrumu?"

Lovers eksperimentēt virtuvē saimniece piedāvājam individuālu autora "austrumu" recepte, ko tā sauc tāpēc, ka elementi, Ķīnas un Korejas ēdieni, ko izmanto gatavošanā mencu valodās.

Atkausētās valodas attīrīts no filmas tika mazgāti aukstā ūdenī. Sekoja sagatavotu marinādi. Burkāniem Korejiešu (2-3 tabula. Karotes) tika pievienots neliels ar nelielu sojas mērce, majorāna, ingveru, čili mērce, kurkuma, sāli, cukuru un sojas eļļa. No sastāvdaļām saimniece summa sagaida, lai jūsu patikas. Viss būtu samaisa un ielej bļodā ar attīrītiem valodām, atstājot tos marinēties ledusskapī apmēram 2 stundas.

Tālāk, sagatavo mīklu. Ūdenī, atšķaida 10. tabulā. karotes ciete pievienoja 2 olu dzeltenumi, sālīts. Blīvums tiek pielāgota pēc vajadzības, tas ir vienkārši pievienots, vai ūdens, vai cieti. Beigās piešķirto laika valodu, tiek noņemti no marinādes un novirzīt tos bļodā mīklā. Tālāk, uz pannas jāsilda sojas eļļu un apcep tos uz abām pusēm. Izrādās, ļoti garšīgs!