Kā pagatavot gaļas strūdele

Strūdele brīdī nāca klajā ar vāciešiem. Faktiski, tas ir parasto rullis vai pie pildījumu. Šodienas pavāri zina daudzas no šīm receptēm. Bet ir viena nianse: lai strūdele mīklas netiek izmantots raugs (kā ierasts pīrāgi) un izplūdes (vai, ārkārtējos gadījumos, pārslains). Tas padara produktu garša ir absolūti nav līdzīgs citiem. Atkarībā no pildījuma pieņemts šis slānis kūka ir augļu, ogu, siers, dārzeņi, sēnes, un pat zivis. Plaši pazīstams kā gaļas strūdele. Tās sagatavošanai tiek izmantota mince (cūkgaļa, vistas vai liellopu gaļas), asins desas vai atståjéja. Trauku saņem pietiekami daudz kaloriju un ļoti barojoši. Šajā variantā, tad kūka var aizstāt pilnas brokastis vai vakariņas. Ja saldie iespējas vairāk attiecas uz desertiem, gaļu strūdele - šobrīd otro ēdienu. To var pasniegt pie galda gan auksts un karsts. Viss ir atkarīgs no gaumes un saimniece.

Strūdele gaļas pelmeņi līdzinās zināms visiem. Tikai ir divas būtiskas atšķirības, kas padara šos ēdienus atšķiras viens no otra. Pirmkārt, ja pelmeņi parasti pieņemts bez rauga mīkla, tad strūdeli - motora pārsega. Otrkārt, pelmeņi izgatavoti portionvvise kā mazas sagataves piepildīta iekšpusē strūdele gaļa ir liels roll (vai kūka). Pēc gatavošanas to sagriež gabalos un pasniedz galdā ar dažādām mērcēm vai gaļas mērces.

Recipe gaļas strūdele vācu ir ļoti vienkārša. Gatavot tā jums vajag šādus produktus.

Lai iegūtu tests: uz vienu olu tase miltu, 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) augu eļļas, glāzi ūdens, un kādu sāli (pie asmens tip).

Gaļa pildījums: 0.5 kg pildījums (maisījums no cūkas un liellopa gaļas proporcijā 1: 1) sāls, 100 ml piena, viens sīpolu, pipars un jebkuri garšvielas.

Sagatavošana nāk piecos posmos:

1. No gataviem pārtikas produktiem, mīcīt mīklu. Rūpīgi misu to nav iestrēdzis viņa rokās. Sadaliet maisījumu bija gatava 3 vienādās daļās un velmējumu formā bumbiņas. Tad daubed tos ar eļļu, ielikt atsevišķā bļodā un ielieciet ledusskapī.
2. Sagatavojiet pildījumu. Par šo spuldze nejauši sasmalcina nazi un sajauc ar citām sastāvdaļām.
3. Mīklai no ledusskapja. Liekot trīs daļas kopā un izskrējienu vienā slānī uz galda, apkaisa ar miltiem. Veikt mīklu ar abām rokām un viegli stiept rokas visos virzienos.
4. Veidošana detaļu. Lai to izdarītu, viņiem izplatīt slāni uz griešanas galda un gulēja uz viņu sagatavoto gaļas pildījumu. Uzmanīgi izslēgtu visus kopā ruļļos un nodot to uz ieziestas plāts.
5. Cep cake mix krāsnī uz stundu. Ready strūdele tiek izņemts no krāsns un sagriež gabaliņos. Tagad to var pasniegt viesiem un gaidīt pelnījis komplimentus viņa adresi.

Pārfrāzējot slaveno teicienu, mēs varam nodot to šādi: "Cik pavāri - tik daudz receptes." Kāds mēģina sagatavot sarežģītas pildījumi, bet citi, gluži pretēji, cenšas vienkāršot procesu vārīšanas. Piemēram, daži pavāri padarīt strūdele nav ruļļos un kūka. , Nav nepieciešams mainīt recepti gatavot gaļas strūdele. Jums ir nepieciešams mainīt tikai nedaudz posms veidošanā sagatavju. Aizpildīšana šajā gadījumā, ir izklāstīts centrā veidošanās, un malas ir glīti iesaiņots aploksnē un cieši salnas nokosti. Uz virsmas ar dakšiņu, ir nepieciešams veikt dažus caurumus, lai kūka vārīšanas nav pārsprāgt, un nevis no formas laikā. Gatavs strūdele no krāsns un atdzesē uz galda, iepriekš pārklājot to ar dvieli. Pēc tam, tas jau ir iespējams, lai uz galda. Ņemot mēģināja abas iespējas, jūs varat viegli pārliecināties, ka ēdiens ir tikpat garšīgi kā ruļļa, kā pīrāgs.