Kā labāk sagatavoties vistas fileja ciskas: recepte katrai gaumei

Vistas augšstilba - ideāls objekts kulinārijas iztēli. Tāpat kā pārējās liemeņa mājputnu, tas ir arī diētisks produkts, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu labvēlīga cilvēka organismā. Lai padarītu gatavošanas process būtu pēc iespējas ērtāka, tas ir dažreiz gaļu izņem no kauliem. Rezultāts ir ļoti maiga filejas augšstilbiem vistas. Recepte sagatavošana pusfabrikāta parasti raksturo gan savu vienkāršību un šķirnes. Bet jebkurā gadījumā, gaļa vienmēr ir sulīga un ļoti garšīga.

vienkāršs variants

Eksperimentālā mājsaimniece zina, ka vistas no augšstilba daļa ir piemērots jebkura iemiesojumu apstrādi. To var vārīt, mazuļi, braise vai cept kombinācijā ar citiem produktiem. Kāds ir labākais veids, kā sagatavoties vistas fileja augšstilbiem? Recipe karbonāde mīklā šajā gadījumā var uzskatīt par vienkāršākā iemiesojums. Tai jāstrādā diezgan daudz pārtikas: 3 vistas Boudreau, kauliem, 1 ola, 2 ēdamkarotes miltu, garšvielas (rozmarīnu, majorāns un timiānu), sāls, tasi rīvmaizē un svaigi malti melnie pipari.

Kad visas sastāvdaļas ir saliktas, jūs varat sākt gatavot vistas kājiņu filejas. Recepte ietver šādus soļus:

1. Katram gaļas gabals izvietot visā garumā un formā, viņa hamburgers. Ar asu nazi nogriezta cīpslas vairākās vietās uz karbonādes cepšanai nav noslēgts līgums, un nezaudē savu formu.
2. Cover gaļu ar pieguļošu plēvi un viegli pārspēt off viņa dzīvokli virtuves āmuru.
3. Gatavi gabali berzēt garšvielas, sāli un apkaisa ar pipariem.
4. Ola ar pipariem un sāli atsevišķas plāksnes uzputotu uz bieza putām.
5. Katram gaļas gabals, pirmkārt, roll miltos, tad iemērc uz olu masu, un pēc tam panētas.
6. Pēc tam, detaļu apcep uz pannas verdošā eļļas 6-7 minūtes no katras puses.
7. Gatavs likt karbonādes salvete, lai noņemtu lieko tauku no tiem.

Pēc tam sulīgu desu var sniegt tabulas kalpo paplātes ar piedevām un dārzeņiem.

Iekārtas palīdzēt

Mūsdienu mājsaimnieces vieglāk tikt galā ar gaļu virtuvē. Lai to izdarītu, viņiem ir daudz tehnisku jauninājumu, kas rūpējas par visu visvairāk sarežģītu darbu. Par šādām ierīcēm nebūs grūti gatavot vistas kājiņu filejas. Par mikroviļņu recepte, piemēram, ļauj dažas minūtes, lai tiktu galā ar šo uzdevumu. Tomēr iepriekš gaļa ir vēl labāk turēt vairākas stundas marinādē. Tas ļaus viņam būt maiga, sulīga un smaržīga. Saskaņā ar recepte īpašu liešana būs nepieciešams šādas sastāvdaļas: 1 ēdamkaroti medus, citronu sulu un sinepēm, 2 daiviņas ķiploku, nedaudz sāls, Provence zaļumiem un melno piparu, tējkaroti kurkuma un eļļu.

Viss gatavošanas process sastāv no trīs posmiem:

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai ar marinādi. Lai to izdarītu, sajauc visas sastāvdaļas, iepriekš sasmalcinātus ķiplokus.
2. Pēc tam, mazgā un žāvē ar fileja mētelis ar vārītu maisījumu un atstāt tos vēsā vietā uz 6-10 stundām.
3. Pieces in smaržīgā pildījumu likts uz šķīvja, un tad ielieciet to mikroviļņu krāsnī.

Uz cepšana ar maksimālo jaudu tas prasīs tikai 10-12 minūtes. Kā izrotāt šo ēdienu, jūs varat izmantot jebkuru dārzeņi vai salāti.

Grilēta gaļa

Kā citādi lai piedāvātu gatavot vistas augšstilba fileju receptes? Kā garšīgi pagatavot gaļu, visi zina gādīga saimniece. Piemēram, to var cept uz pannas, grilu. Lai to panāktu, ir nepieciešami šādi sastāvdaļas: vistas ciskas , bez kauliem, sāls, garšvielas, piparus, kaltētas ķiploku pulveri.

Šī metode ietver šādus soļus:

1. Pirmā lieta, jums ir nepieciešams, lai cīnītos off mīkstumu ar āmuru dzīvoklis, iepriekš ietīšanas to ar pārtikas plēves. Katra gabala biezumam jābūt nedaudz vairāk par 1 centimetru. Tātad produkts var cept labi un tajā pašā laikā paliek mīksti.
2. Atsevišķā traukā ar ūdeni, lai izšķīdinātu sāli, un pēc tam nodot šajā šķīdumā 30 minūtes gaļu.
3. Sāļās gabali provizoriski pārkaisa piparus un ķiploku garšvielas berzēt.
4. Restes pūka ar augu eļļu un sasilda līdz 290 grādiem.
5. Uzmanīgi gulēja viņai sagatavotas gaļas gabalu un cept tos 3 minūtes no katras puses. Tumši svītras, kas parādās kā rezultātā to virsmas daudz rotā gatavo ēdienu.

Šie oriģinālie gabali izskatās iespaidīgs uz šķīvja ar zaļumiem, mērci un praktiski jebkura garnīrs.

Gaļa ar mērci

Lai sāktu saimniece varētu pareizi darīt darbu, tas var būt ieteicams izmantot receptes vistas augšstilba fileja ar fotogrāfijām. Piemēram, no konkursa un sulīgu gaļu padara lielisku sautējums. Tas nozīmē, ka nākamo kopumu sastāvdaļas: 0,6 kg gaļas, 1 burkāns, daži sāls, 2 sīpoli, 1 ēdamkarote tomātu pastas un miltus, pusglāzi ūdens, 50 grami augu eļļas, 2 ēdamkarotes krējuma, maurloki pāri, zemes pipari un 2 lauru lapas.

Gatavošanas process notiek posmos:

1. Pirmkārt, gaļa būtu sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina pārējos produktus nejauši.
2. Fileja nedaudz apcept vārot eļļas pannas.
3. Pievieno sasmalcinātu dārzeņus un labu kombināciju. Šajā daļā produktu cept vēl 5-6 minūtes.
4. Pēc tam, jums ir nepieciešams, lai ieslēgtu uz leju uguns un uz pannas likt pārējās sastāvdaļas (milti, skābs krējums un makaronu). Gaļu jāliek, lai vēl 5 minūtes.
5. Saturs ir, tad nepieciešams pievienot ūdeni, sāli un atstāj ieviest produktus šādā stāvoklī vēl 20 minūtes. Un garšvielas un lauru lapas var pievienot tikai beigās.

No vārītiem rīsiem, kartupeļiem vai svaigu dārzeņu pieeja kā garnīrs šo ēdienu.

pildījumu produkts

Ir dažas interesantas receptes. Vistas augšstilba fileju, var būt ļoti viegli stuff, izmantojot dažādus produktus. Kā likums, tas ir siers, dārzeņi, eļļas un visu veidu sulīgo zāli. Pozitīvs rezultāts jebkurā gadījumā ir garantēta. Piemēram, jāapsver iespēja, par kuru jums būs nepieciešams: 1 kg vistas augšstilba fileju, sāls, 3 maurloku, siers, paprika pod 1, 50 g augu eļļas un 3 ēdamkarotes saldā mērce "Čili".

Metodes sagatavošanas ēdienu, ir šāds:

1. Pirmkārt, gaļu marinē 30 minūtes mērcē ar pievienotās sāls, eļļas un ķiploku.
2. Tad katrs gabals fileja ir jāizmanto, un uzvilka vidū nedaudz siera un pāris šķēles pipariem.
3. Pēc tam, dizains ir savīti kopā rullī un nostipriniet to, ja nepieciešams, zobu bakstāmais.
4. Blanks likts uz cepešpannas, sviestu pukoties, un nosūtīt pusstundu krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 grādiem.

Šo ēdienu var ēst bez piedevām. Ar savu lomu, var arī tikt galā ļoti pildījumu.

Par padomu Francijas meistaru

Daudzās valsts virtuvēs sagatavošanai oriģinālu un gardu ēdienu, izmantojot vistas augšstilba fileja to. Ar krāsnī receptes ļauj labāk atklāt visas pozitīvās īpašības gaļas. Skaistums ir, ka tas ir gandrīz neiespējami, lai kalst. Tas jebkurā gadījumā vienmēr paliek mīksta un garšīga. Labākais tas viss var uzskatīt par piemēru ēdienu sauc par "gaļa franču valodā." Lai strādātu nepieciešams fileja augšstilba daļa, sāls, garšvielas, sīpolu, maltos piparus, svaigu tomātu, majonēzi un sieru.

Tehnika sagatavošanas ēdienu, ir ļoti vienkāršs:

1. Pirmkārt, gaļa būtu mazliet beat off, un tad ir jādara uz tā virsmas dažus caurumus. Tas ļaus viņam saglabāt formu gatavošanas laikā.
2. Katrs gabals likts uz cepešpannas, sviestu pūka, tā, ka āda ir apakšā.
3. Tālāk, detaļu ir apkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām tiem.
4. Tad likts uz augšu no sīpoliem, sagriež pusi gredzenos un šķēle tomātu.
5. Nobeigumā nepieciešams dizains, lai izplatītu ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepšanas jāveic krāsnī iepriekš sakarsēta līdz 190 grādiem apmēram 35 minūtes. Signalizēt procesa beigām būs brīdis, kad siera virsmu pilnībā izkususi un viegli zapechetsya.