Kā izmantot irbulīši: soli pa solim instrukcijas un ieteikumi

Daudzus gadus tendence japāņu virtuvi. Pirmkārt, tas ir garšīgi. Otrkārt, tas ir modē. Un, treškārt, tā ir noderīga. Tātad, jebkurā gadījumā tas ir nepieciešams, lai pievienotos kultūru ēšanas ruļļos un suši. Tikai daudzi eiropieši ir problēma - nespēja izmantot irbulīši. Patiešām, kā izmantot irbulīši? Varbūt tas ir vieglāk pieturēties pie saviem pirkstiem, tā, lai izslīdēt? Vai vajadzētu atteikties pozīcijas instrumenta un izmantot parasto spraudni? Mēģināsim izveidot ērtu algoritms par zinātnes attīstību.

no vēstures

Nūjas tiek uzskatīti par tradicionālu galda Austrumāzijā, bet japāņu restorāni parādījās gandrīz visās pilsētās Krievijā. Viss sakarā ar pieaugošo popularitāti Āzijas virtuvi. Bet šeit ir, kā izmantot irbulīši, daudzi krievi vēl nezinu. Kāds izspiež ruļļi, turot nūjas abās rokās. Kāds dūrieniem ēdienu uz kociņa, jo vecā vīra viņa šķēpu. Daudzi no tiem atsakās ēst ar dakšiņu un irbulīši ...

Šāds neskaidrs galda parādījās senajā Ķīnā. Saskaņā ar leģendu, tā nāca klajā ar konkrētu Yu, kas vēlējās iegūt no karstā katla gaļas gabalu. Ķīnā, spieķi ir savu nosaukumu - "kuaytszy", un Japānā - "irbulīši".

valsts suvenīrs

Par japāņu irbulīšiem - tas ir ļoti personisks postenis, nedrīkst dot citiem. Restorānos nekalpo tik metāla vai keramikas ierīces, un izmantojiet vienreizējās, ko sauc varibasi. Tāpēc nav jāuztraucas par higiēnu, jūs varat viegli iemācīties, kā izmantot irbulīši, un pēc tam atbrīvoties no tiem.

Sticks sāka izmantot gandrīz pirms 3000 gadiem Ķīnā un Japānā tie bija tikai 12. gadsimtā. Sākotnēji izgatavotas no bambusa nūjām un viņi izskatījās pinceti. Vēlāk, lai tērauda ražošana izmantot koka, plastmasas un ziloņkaula. Metāla irbulīši japāņu neatbalstu, jo tie var bojāt zobu emalju. Ķīnieši sāk mācīt bērniem valdījuma nūjas no mazotnes, un ir divu gadu bērns var droši rīkoties šādu ierīci. Irbulīši ir apmēram 20 cm garumā. Tie ir diezgan biezi un viegli rīkoties. Japānā pielīp īsāks par 5-10 cm, un, turklāt, tie ir asi padomus. Ir arī korejiešu versija nūjas - chokkarak. Tie ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Lai izmantotu tos var veikt tikai pieredzējuši lācis, lai tie eiropieši šķiet pārāk plānas un neērti.

Ar ķīniešu versija

Tātad, kā izmantot irbulīši? Ja restorāns cēla briest un garas nūjas, tas noteikti ir ķīniešu valodā. Tie ir ērti, bet vispirms mums ir nepieciešams, lai uzzinātu, kā, lai saglabātu tos. Tas stick, kas ir izspiesties beigās, balstās uz pamatnes īkšķa un apakšējā falanga ar vidējo pirkstu kalpo kā statīvu galu. tas ir nepieciešams, lai nospiest zizlis noteikt pozīciju īkšķi. Tas rod veic pasīvu darbību - tā atbalsta pārtiku. Bet otrs stienis pārvietojas starp īkšķi un rādītājpirkstu uzņemot pārtiku.

Bet irbulīši, lai saglabātu vienalga. There pasīvā stienis atrodas pie pamatnes īkšķa. Gandrīz vidū stick balstās uz augšējā falanga uz zeltneša. Izrādās, ka īkšķi, rādītājpirkstu un vidējo pirkstu, lai veidotu gredzenu. Šajā gredzenu un darbojas aktīvas coli. No rādītājpirksts kustība ir atbildīgs.

Nianses īpašumtiesību nūjām

Zināt, kā izmantot irbulīši teorijā - ir puse no kaujas, bet atkārtot pieredzi praksē, izrādās, ne visi. Etiķete maltīte ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt. Piemēram, jūs varat darīt to skaidrs, ka maltīte ir beigusies, izmantojot nūjas. Tas ir pietiekami, lai viņus pāri galiem bļodā pa kreisi. Viņi nevar sadurt maltīti. Spiestu dūrēm pielīp runāt par draudiem, un, ja viņi stick uz rīsu, varat apvainojums īpašnieks mājā. Šis ēdiens ir paredzēts ienaidnieku. Vispār, ne velti tiek uzskatīts par mākslu, zinot to, kā izmantot irbulīši. Mājās Āzija banāla zināšanu trūkums var izraisīt nopietnas problēmas. Restorāns situācija ir mazliet vieglāk. Tomēr jebkura inteliģenta persona vēlas izskatīties pienācīgas, un tāpēc zina mākslu, izmantojot irbulīšiem.

Algoritms vismazākajos aspektos

Lai nebūtu veiktu satraukums priekšā partneru pusdienlaikam, tas ir labāk, lai apmācītu, kā izmantot irbulīši suši restorāns mājās. Tātad tur būs daudz laika, un nav cietis kāds. Tas ir labākais, lai praksē uz suši un ruļļos dažādu formu. Sticks Veikt loku īkšķi un rādītājpirkstu, asajām galiem norāda uz trauka. Nosacīti sadalīt tos augšējo - un apakšējā aktīvs - pasīvs. Apakšējā atbalsta ēdienu un top viņas uztveršanas. Ērtības labad augšējo nūjiņas var pārvietot īkšķi, turot viņas indeksu un vidū. Rolls sagrābt ar horizontālajām malām, un zemi - no vertikāles. Uzmanīgi iemērc ruļļus sojas mērcē, un, kad jūs izņemt, uzmanīgi krata, lai noslaucīt prom lieko mērci. Tagad iesniegt pārtiku viņa mutē, izbaudot garšu. Lūk, kā izmantot irbulīši suši restorāns.

No ētikas viedokļa

Austrumu kultūrā zināšanas par to, kā izmantot irbulīši, saņem pozitīvas atsauksmes ne tikai starp dažām tautām, bet arī starp mūsu tautieši, jo šis process izskatās skaisti un autentisks. Ēšanas japāņu - ir rituāls, radot daudz konvenciju. Jo īpaši stieņi nevar laizīt, stick tos maltīti vai dalīties kādu pārtikas uz galda kaimiņiem. Ja jūs pieskarties pielīp gabalu, tas ir nepieciešams, lai ēst. Un, ja jūs ņemt pārtiku no kopējā trauka, jums ir nepieciešams, lai izmantotu otru galu stieņa. Jūs nevarat šūpoties spieķi, lai pārvietotos ar tiem ēdieniem, vai arī piesaistīt uzmanību, viesmīlis. Kad esat pabeidzis maltīti, nelieciet nūjas uz šķīvja. Dažās valstīs šāda rīcība var nozīmēt naidīgi vai neapmierinātība ar savu ēdienu. Tas ir labāk, lai viņus pie plāksnes salvete. No ētikas viedokļa tas nav nepieciešams, lai pabeigtu dzeršanas sojas mērci vai vasabi apēst visu, kas ir likts uz galda. Šīs sastāvdaļas ir īpaša garša, un to nedrīkst izmantot ļaunprātīgi. Tas ir visa zinātne par to, kā pareizi rīkoties ar irbulīšiem. Labu apetīti!