Garšīgi un veselīgi putra izgatavots no kukurūzas putraimi

Dzimtene kukurūzas - America. Homeland dažādas graudaugu - slāvu zemēs. XVI gadsimtā, pēc tam, kad par Amerikas atklāšanu, produkti "Indija", jo viņi sauc par Amerikas kontinentu, sāka savu triumfējošs gājienu visā pasaulē. Tagad daudzi no nacionālās virtuves Eiropas tautu nerada sevi bez kartupeļiem, tomātiem un kukurūzas .... Mēs bijām kukurūza sasniegts XVII gadsimtā, kad šī kultūra bija sivēnmāte Donavas zemienes. Kukurūzas ir ļoti labi pielāgota šim klimatam, es sāku dot labu ražu un attīstīties tās iedzīvotāji sāka pārdot savu pārpalikumu uz kaimiņvalstīm. Tiek saprasts, ka ceļu pavairošanas kukurūzas pagatavošanas metodi virsū kultūras iezīmēm virtuves graudaugus. Slāvu zemēs uz XVII gadsimta putras izgatavots uz Pshenko. Bet prosa kukurūzas ievērojami zaudē garšu, tas ir grūtāk kuņģī. Tāpēc, ļoti ātri putra izgatavots no kukurūzas putraimi daļēji aizstāja prosu. Kaut arī metode cooking kukurūzas putras bija identisks ar to, ka sagatavoto Pshenko mūsu priekštečiem.

Tātad, aplūkosim , kā gatavot kukurūzas biezputra vecmodīgi veidā. Ir nepieciešams rūpīgi mazgāt kukurūzas putraimus, līdz ūdens ir pilnīgi tīrs. Tad jums ir nepieciešams, lai noliekt labības caurdurī un pēc drenāžas ūdeni, izklāj uz dvieli, lai padarītu to izžūt mazliet. Bieza sienu pot vārīties ūdeni, sāls to. Lēni un uzmanīgi, lai netiktu būt veidoti pikas, novietojiet vienu katlā miežu, samazināt siltuma nesēju un segtu pot vāku. Tas nav nepieciešams bieži atvērtu katlu un novērstu putru. Kad putra sabiezē, samazināt siltuma mazas. Slāvi kā pienu un piena produktiem. Tāpēc, haoss (ja vien post) tika pievienots pienam. Ja redzat, ka biezputra vārīti (krustiem nav grūti), pievieno katlā uz priekšu, kas uzkarsēts līdz 50 ° C, ar pienu un ielieciet gabaliņu sviesta. Ļauj putra vārīties, izslēgtu siltumu, bet katls ar vāku slēgts wrap kaut ko siltu putru vēlāk. Agrāk krievu krāsnī, tas bija viegli izdarīt, tas ir tagad saimniece likt pot nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī vai ietina Viņu segu.

Ir vairāki veidi, kā gatavot kukurūzas putra bērnam. To var ievadīt cietu barību, sākot no 8 mēnešu vecuma. Bet vispirms jums ir nepieciešams, lai izmantotu vājpienu, kas nav smags maigu bērnu kambarī. Ar pienu, var pievienot nedaudz cukura. Vecākiem bērniem patīk sajaukt ar iebiezināto pienu, medu, ogas, dažādi sīrupi. Ļoti garšīga putra izgatavots no kukurūzas graudiem ar žāvētiem augļiem. Viņiem nepieciešams mazgāti, tvaicēti un pievieno putras ar pienu un cukuru.

Jūs varat aizņemties sajūtu eksotiskā receptes kukurūzas putras no citiem kulinārija. Piemēram, lai sagatavotu Moldovas / rumāņu Hominy Abhāzijas abystu, itāļu polenta vai Rietumu banosh Ukrainas. Bet, atšķirībā no Krievijas putras izgatavots no kukurūzas, visi šie ēdieni netiek veikti no labības un kukurūzas miltu rupjiem. Milti, lai saņemtu mūsu veikalos ir grūtāk nekā krustiem, kas ir veikalos visur. Tāpēc, ja jūs esat tikai kukurūzas putraimus, nedaudz apcept, kamēr zeltaini brūnas un vāju aromātu cepetis - bez dedzināšana! - graudu. Tad simpātiju labību, parastā kafijas dzirnaviņas (nevis pulvera, un valsts nedaudz mazāka mannas). Banosh darīts pamatojoties uz skābo krējumu vai piena unexpunged. Katlā ar verdošu sāļo krēmu maigi plānas plūsmā, ielej miltus un pastāvīgi traucē ar koka karoti, līdz ļoti spēcīga bieza. Putras izgatavots no kukurūzas putraimi tiek uzskatīts pabeigta, kad svars sāk atrauties no pot sienas. Banosh kalpoja kā garnīrs ar sieru vai gaļu ar sēnēm.

Kasha kukurūzas Hominy putraimi veids un polenta vārītu ūdeni, biezputru, bet ir jābūt vairāk šķidruma nekā Hominy, kas ir vairāk kā maizi. Hominy izplatījās uz koka plāksnes un sagriež ar nazi, piemēram, maize un gabaliņiem biezputru joprojām ir iespējams, lai mazuļi dziļā tauku, piemēram, frī kartupeļi.

Kukurūzas putra noderīgu uzturvielu un ir bagāta ar vitamīniem B1, B2, C, PP. Tas novērš toksīnus un radionuklīdus, kas satur karotīnu un aminoskābes lizīns un triptofāns. Tas ir tāpat kā zemu kaloriju un tiem, kas ir diētas.