Kā pagatavot vēdzele: izvēli no labākajiem receptēm

Šajā rakstā mēs apspriestu, kā gatavot vēdzeles. Tas ir ļoti garšīgs saldūdens zivis. Atšķirībā no tipiskajiem iedzīvotājiem upju un ezeru, diezgan maz kauli tajā. Viņa filejas garšo tauku foreles. Tāpēc, zivs ar plankumaina krāsojumu bieži izmanto sagatavojot pīrāgus, jo sula ir ļoti labi caurvij mīklu. Laba vēdzeles, un tā saukto "triple auss." Aknu Šī zivs ir palielināts, un no tā mēs varam pagatavot neticami gardu pastēte. Ja jums ir olas, un nav jāsteidzas viņas mest prom - jūs varat pagatavot labu uzkodas.

Lemjot, kā gatavot vēdzeles, ir nepieciešams samazināt attiecīgi. Ja zivis ir jauni un mazi, mēs notīriet to no skalas. Ja vēdzeles ir vecumā, viņa āda ir rupja un būs slikti košļāt, un miesa karkasam veida sliktu propechetsya. Tātad, tas ir jēga, nav apnikt ar tīrīšanu mērogu, un pilnībā noņemiet ādu no liemeņa. Tas tiek darīts, vienkārši. Pie galvas padara griezumu āķis ādu un savelk to kā ganāmpulka. Tālāk, sagriež vēdera izņēma aknas un (ja jūs esat laimīgs) olas, un pārējais ir izmests insides. Trash var arī doties uz spurām un astes. Ja jums ir darīšana ar saldētām, ir nepieciešams novirzīt no saldētavas uz apakšējā plaukta ledusskapja.

Un tagad mēs domājam par to, kā gatavot zivis. Vēdzele ir ļoti garšīgs, ja to cep cepeškrāsnī. Turklāt, tas ir vienkāršākais un ātrākais veids. Ja viesi jau uz sliekšņa, bez šī recepte jūs nevarat darīt. Sīpolu un liela tomātu sagriež plānās šķēlēs, dillēm un pētersīļu smalki sechem. Dārzeņu maisījums, sezonu ar sāli pipariem, saspiežot sulu pusi citrona. Sagatavoti karkass ling rub iekšā un ārā ar sāli un pipariem, augu eļļas ieeļļo. Par vēderu nodot dažas ēdamkarotes ar dārzeņu maisījumu. Cepšana bija pārklāta ar kādu foliju. Put to pusi atlikušo dārzeņu maisījumu. Šis spilvens ir jāklāj uz sāna mūsu zivīm. Top maskēšanās atlikušo dārzeņi. Wrap folijas aploksnē. Jums nevajadzētu cieši swaddled zivis - laikā cepamais būtu brīva plūsma sulas un garšas. Kā pagatavot vēdzele krāsnī? Tikai sun'te cepešpannas uzkarsētā 180 ^{° C} cepeškrāsnī, un turiet to apmēram 40 minūtes. Par ceturtdaļu stundas, lai pabeigtu sagatavošanas viegli paplašināt foliju zvejot brūni.

Jūs varat vienkārši roll fileju miltos un cep augu eļļā. Bet, ja jūs vēlaties iesniegt zivi uz svētku galda un domāt, kā gatavot garšīgus vēdzeles, pieņemsim padarīt to sarežģītāku uzdevumu un cep to mīklā. Lai to panāktu, blenderī pyuriruem divām spuldzēm. Lai pievienotu 2 jēlas olas, 2 ēdamkarotes skāba krējuma. Samaisa un sāk ienākt miltus. Tās apmērs tiek noteikts uz acīm - mīklai vajadzētu iznākt kā pankūkas - vidēji biezas. Gatavi fileju pārkaisa ar citronu sulu, peldes mīklā un cep no abām pusēm saulespuķu eļļā.

Vēl viens veids, kā sagatavot vēdzele - nodzēst ar skābo krējumu. Pirmie paniruem fileja miltiem, sajauc ar sāli un pipariem, un cep, kamēr zeltaini brūnas. Ielieciet zivi uz šķīvja. Panna likts smalki apmeklēja sīpolus un burkānus nēsā, passeruem no naftas. Aizpildiet ar skābo krējumu un vāra apmēram piecas minūtes uz mazas uguns. Tad likt gabalus zivju mērci un sautē, kuriem 10 minūtes.