Extra - virgin - olīveļļa ar vislabāko kvalitāti

Olīveļļa kļūst arvien populārāka. To izmanto medicīnā, kosmētikā un ēdiena gatavošanai. Tā ir specifiska smarža un garša ar vieglu, tikko manāms rūgtums. Lai izprastu daudzveidību šo produktu nav viegli. Jo īpaši, ja jūs uzskatāt, ka dažiem tā ir eksotiska. Extra virgin - olīveļļa, kura tiek uzskatīta par labāko. Kā izvēlēties un lietot to, mēs uz šo rakstu.

Par naftas izcelsme

Šī produkta stāsts nav pārāk īss. Olīvu koki sāka audzēt apmēram pirms 6000 gadiem. Tie tika uzskatīti par svētu. Tikai pirms 2500 gadiem, cilvēki sāka ražot eļļu, kas tiek uzskatīta par vienu no visvairāk noderīga. Viņš sauca šķidro zeltu, un to izmantoja kā valūtu. Šo medikamentu glabāšanu palielina personas juridisko statusu, un tiek uzskatīta par greznību. Olīvu koki sāka izplatīties visā pasaulē. Tomēr šī olīveļļa Extra virgin, kas tiek ražots savā vēsturiskajā dzimtenē, nav atrasts jebkur citur. Pat šodien, labākais produkts, kas ražots Vidusjūras reģionā.

eļļas īpašības

Ārstnieciskās īpašības olīveļļu, ir saistīts ar tās unikālo sastāvu. Pirmkārt, tas ir palmitīna, oleīna un linolskābe skābes. To lietderību pie ķermeņa, tomēr. Omega-7, 9 un 6 - ir vērtīgas uzturvielas.

Otrkārt, tā sastāv no vitamīniem visu zināmo grupu. Šī kopa visas noderīgas īpašības šo produktu. Tikai viens mazs karoti naftas dienā samazina holesterīna līmeni, uzlabo asinsriti, uzlabo imunitāti, stiprina kaulu un muskuļu audu, aknas un stabilizē kuņģa un novērš rašanos vēzi. Tieši tāpēc tas ir lietderīgi olīveļļa Extra Virgin.

eļļas šķirnes

Olīveļļa, tāpat kā jebkura cita produkta, tiek sadalīta sugām, kas ir atkarīgi no ražošanas tehnoloģijas. Extra virgin - olīveļļa, kura tiek uzskatīta par labāko. To iegūst ar aukstās presēšanas. Ražot no izvēlētajām izejvielām. Vispirms nospiežot nozīmē, ka šis produkts ir absorbēts visas noderīgas īpašības olīvas. No eļļas skābuma ir mazāks par 0,8 procentiem.

Sagatavots extra virgin - olīveļļa - mehāniski. Līdz ar to netiek izmantota bioloģiskās un ķīmiskās piedevas. No tā ir atkarīgs no produkta, kas ir augstākais kvalitāti. Eļļai piemīt lieliska garša un smarža.

Šādu produktu Virgin Olive Oil pirmās pakāpes. Tas ir veidots kā ar aukstās presēšanas, taču tas ir zemākas kvalitātes eļļu. Un, visbeidzot, zemākais pakāpes - Pure Olive Oil - veikalos tas notiek biežāk. Tas ietver viengabala augstākās klases eļļas un divas daļas no produkta, kas tika precizēta ar ķīmiskiem līdzekļiem. Dzimtenē par olīveļļas ražošanu Grieķijā šāda veida parasti ir aizliegts.

Kā izvēlēties eļļu

Protams, vislabāk ir izvēlēties olīveļļu Extra Virgin, kas atsauksmes runā paši par sevi. Šī produkta kvalitāte tiek atzīmēta kā lietotāju un eksperti. Bet atrast tagad Extra virgin olīveļļa ir augstākā pakāpe veikalos ir grūti. Tādēļ ir nepieciešams zināt dažas nianses, lai izvēlētos patiešām noderīgu produktu.

Pirmkārt, jums vajadzētu ļoti rūpīgi pārbaudīt marķējumu. Kvalitātes eļļa būtu pudelēs un tajā pašā vietā un ražoti. Šajā gadījumā, burti DOP tiks uzskaitīti uz etiķetes. Ja nepieciešams saīsinājums IGP, šaubas par īstumu olīveļļu. Tas nozīmē, ka olīvas ir novāktas vienā valstī, bet ražošana tika veikta citā vietā, un netika kontrolēta izejmateriālu piegādātāju. Marķējumā jāietver datus, piemēram, ražotāju, un uzņēmums ir noplūdes. Ir jādod izgatavošanas datumu. Tas atbilst visām prasībām, piemēram, olīveļļa Borges Extra Virgin. Šis ražotājs ir izveidojusi sevi tikai ar labāko roku. Ja uz etiķetes norādīto vārdu MIX, produkta kvalitāte joprojām ir liels jautājums. Visticamāk, tas ir tikai līdzība olīveļļu. Viens ir izvēlēties produktu, kurā ir teikts, "dabīgs". Olīveļļa ir pudelēs tikai stikla un tumšā pudelē.

Neatkarīgi no tā, vai nerafinētas

Olīveļļa ir sadalīta rafinēts un nerafinēts. Pirmais variants atšķiras zemāku kvalitāti. Tā ražošanā izmanto papildu ķīmisko tīrīšanu. Šis produkts nav smarža un garša. Parasti tas tiek izmantots cepšanai. Izmantojiet šajā produktā ir neliels, bet kaitējums ķermeni, tas nedos jebkurā daudzumā. Olīveļļa Extra virgin nerafinēts uzskatīts par vērtīgu produktu. Tā ir patīkama smarža un atšķirīgu garšu. Šī eļļa ir vairāk piemērots izmantošanai neapstrādātā veidā. Kad karsē, tas sāk degt un gruzdēt. Ir arī jauktas šķirnes, kas ir kaut kas starp šīm divām sugām.

uzglabāšana eļļa

Pērkot eļļu Extra Virgin, jums ir nepieciešams rūpēties par tās pareizu uzglabāšanu. Pievērsiet uzmanību derīguma termiņa beigām. Eļļas saglabā savas derīgās īpašības 18 mēnešus. Tiek uzskatīts, ka jaunāks produkts, jo labāk tas ir. Glabājiet olīveļļu tumšā vietā. Jūs nevarat nodot to pie ledusskapī vai plīts. Uzglabāšanas temperatūra ir 10-15 grādi.

Vieglās eļļas nepatīk. Nav brīnums, ka augstas kvalitātes šķirnes pudelēs tikai pudelēs tumšā stikla. Spēcīgas un asa smaka arī kaitēt produktu. pudelīti cieši noslēgtu. Ledusskapī eļļa nav nepieciešams uzstādīt. Nelietojiet pirkt šo produktu veikalā. Labākā olīveļļa - jauni, ar īsu derīguma termiņu.