Easy-to-sagatavotu receptes klimpām.

Tradicionālās ukraiņu trauku - pelmeņi, ir sena vēsture, tā ir saistīta ar daudziem māņticību, leģendas un burvju rituāliem. Ukrainas iedzīvotāji jau sen ir attiecināma maģiskas īpašības klimpas, tika uzskatīts, ka šis ēdiens dos mājā bagātību, veselību, spēku, aizsardzību pret ļaunajiem gariem un dot dzimstību. Šodien pelmeņi - tas ir tikai sirsnīgs un garšīgs ēdiens, mīļākie pieaugušo un bērnu vidū. Un, tāpat kā tas ir tik dažādas auditorijas sakarā ar to, ka dažādi pelmeņi receptes iesaistīt dažādas virskārtas. Pelmeņi var būt salds: ar sieru, ķiršiem, zemenēm, avenēm, plūmēm, zemenēm, āboliem, ievārījuma, magoņu sēklas. Un tas ir iespējams slēgt un to kartupeļu, kāpostu sautējumu, aknu, sēnes, pupiņas, siers (siers), aknu ar taukiem uc

Receptes pelmeņi būtībā viss tas pats, un atšķiras tikai pildījumi izņēmums ir tikai slinks pierogi. No vārīšanas process ir nedaudz atšķiras no klasiskā. Tāpēc es vēlos piedāvāt jums klasisko recepti ar siera klimpām un slinks klimpas ar kartupeļiem.

Pelmeņi ar biezpienu.

Vēl jautājums, kā gatavot klimpas ar biezpienu? Pēc iepazīšanās ar šo recepti, rast atbildes pašas. Un rezultāts patika ikvienam ģimenes novērtēs.

Par testa jums ir nepieciešams: milti (2,5 glāzes), olas (3 gab.), Ūdens (0,5-1 kauss), nedaudz cukura (ēdamkarote), šķipsniņu sāls.

Pildījums: biezpiens (600-700 gr.), Cukurs (pēc garšas), vaniļas. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz rozīnes.

Preparation. Gandrīz visas receptes pelmeņi iesaistīt mīcīšanai šādi. Lielā bļodā (ērtības labad) tiek sijāta caur sietu miltus, izgatavoti atzarojumu, kurā tiek darbināti olas, met mazliet cukura un sāls miltiem. Tā pielej aukstu (ļoti svarīgs) ūdens. Mīcīt mīklu. Tas būtu vienota un ne pārāk stāvas, bet ne šķidrums.

Sagatavot pildīšanai. Rub biezpienu bļodā ar cukuru. Pievienot to mazliet vaniļas. Pirms jūs ielieciet rozīnes, piepilda to ar verdošu ūdeni un dot dažas minūtes, lai piecelties, rūpīgi nomazgāt. Visu samaisa. Pildīšanai pelmeņi gatavi nākotnei.

Veikt mīklu. Savelciet off nelielu gabalu un velmēto to slāņa vidējais biezums nav lielāks par 0,5 cm. Izspiežot kauss aprindās, laist vidu un biezpienu zaschipyvaem mala. Tādējādi veidojot pusmēness klimpa.

Tāpat ir iespējams veidot lokus pelmeņi izvēlēties citu ceļu. Paņem mazliet mīklas roll savu desu. Sagriež mazos gabaliņos, katrs gabals ir nedaudz mīdīt un apkaisa nedaudz miltus. Roll ritošā pin uz vēlamo biezumu. Iegūtā sagatavju slēgt līdz biezpiens.

Verdošā viegli sālītu ūdeni mēs mest mūsu Varenichki, kad tie pieaugs no apakšas, vāra 3-5 minūtes. Izvēloties plāksni un mest mazliet sviesta. Tas nedod gatavās produkcijas turēties kopā ar otru. Skābais krējums ir ideāls papildinājums pie gatavi pelmeņi ar biezpienu.

Slinks pelmeņi ar kartupeļiem.

Mums būs nepieciešams: kartupeļi (6-7 gab.), Viena ola, milti (1,5 glāzes), garšaugi (dilles, pētersīļi), krējums (pēc garšas), piparus, sāli.

Preparation. Notīriet mizoti kartupeļi, rūpīgi nomazgā, sagriež un vāra sālsūdenī līdz piedāvājumu. Gatavs misu kartupeļiem biezeni blenderī vai ar roku, dod nedaudz atdzist. Saņemtā pipari biezenis un ievadiet olu, radušās pastas labi samaisa. Pamazām pievieno miltus un mīcīt mīklu.

Iegūto mīklu ir roll leju žņaugu, to sagriež mazos gabaliņos, var būt taisni, un var būt nedaudz slīps. Katrs gabals viegli velmēta miltos. Mest mīklas gabalus verdošā sālsūdenī, vāra 6-7 minūtes. Gatavi slinks pelmeņi ar kartupeļiem pārkaisa ar zaļumiem kalpot ar skābo krējumu.

Tas pats princips var pagatavot laiskas pelmeņi ar biezpienu vai klasiskās klimpas ar jebkuru pildījumu. Lai to izdarītu, jāveic iepriekš minētās receptes pelmeņus un nomainīt sieru un kartupeļi citos virskārtas.