Khachapuri - tradicionāls ēdiens Gruzijas virtuvi. Neskatoties uz to, ka daudzi tā saukto kādu siera kūka, tas nav gluži taisnība. Gruzijā, diezgan jutīgi pret vietējo pārtiku, tāpēc tie ir patentēts nosaukums "khachapuri". Šīs ēdienu neveic nekādas īpašas darbības sagatavošanas, taču šis ir īpašs maize, kas dod spēku un pozitīvas. Viens klasisks recepte cepšanas neeksistē. Šo ēdienu var būt dažādas formas un to veido dažādu veidu sieru. Tas viss ir atkarīgs no tā, vai ēdiens ir vārīti daļu Gruzijas. Šī kūka var pagatavot cepeškrāsnī un uz plīts. Pat uz oglēm ražoti nepārspējamas khachapuri. Sagatavošana šī kūka ir iespējama no jebkāda veida testu. Lai gan iepriekš tika uzskatīts, ka fonds kalpo tikai bez rauga mīklu, bet ar laiku un Gruzijā sāka pievieno raugu. Tāpat jūs varat eksperimentēt un padarīt siera kūku no kārtainās mīklas.
Khachapuri gatavo mājās
1. khachapuri ar Adžārijas. Par testu, jums būs nepieciešams glāzi silta piena, 500 gramus miltu, sāls, tējkarote cukura, olu, divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas un paciņu sausā rauga. Pildīšanai būs suluguni sieru, sviestu un olas 6. Jo pienu, pievieno cukuru, sāli, raugu, olu un miltus. Labi samaisa un mīcīt mīklu. Pēc tam obmazhte eļļu pannā un ievieto mīklu traukā, kas pārklāts ar foliju. Viena stunda tas būtu jāliek siltā vietā. Kad tas paceļas, ir nepieciešams sadalīt to 6 daļās. Katrā šādā daļā vidū, novietojiet rīvētu sieru, bet atstāj malas tukšu. Iecilā iegūt laivu un olas eļļot augšpusē visu detaļu. Tagad jūs varat sūtīt krāsnī khachapuri. būtības vārīšanas nav grūti, tas ir svarīgi, tikai brūni laivu, tad nokļūt vidū katra brauciena olu, Sāls. Kad olbaltumvielas kļūst balts, jūs varat saņemt ēdienu no krāsns. Top arī garšas var pievienot gabaliņu sviesta.
2. sagatavošana khachapuri kārtainās mīklas. Lai to izdarītu, ņem 500 gramu apdedzināto kārtainās mīklas, un to pašu siera suluguni vai mucas, olu un 60 gramus sviesta. Marinēts siers Put traukā un misu ar dakšu. Pievienojiet iepriekš izkausēto sviestu un olas un samaisiet, līdz uniformā. Mīklai jābūt izskrējienu slāni un sagriež vienādos kvadrātos.
Izplatiet pildījumam vienmērīgi pa laukumiem, bet neaizmirstiet polsterējums. Reizes katru stūra virzienā uz centru, lai saņemtu citu kvadrātu. Pēc šī mazā apvārta ar slīdošo pin. Ieziediet cepšanas tortiljas un cep 15 minūtes. Pēc tam, kad ceptas brūni, tad jūs varat saņemt jūsu khachapuri. Šo kūku mazliet vieglāk nekā pirmajā recepte sakarā ar to, ka mīkla ir gatava, un nav nepieciešams gaidīt, lai tā palielināsies sagatavošanu. Jebkurā gadījumā, ir ļoti garšīgs un sulīgs khachapuri, kas iepriecinās visus savus ģimenes locekļus. Labu apetīti!