Biznesa plāns picērijas no A līdz Z. Kā atvērt picēriju

Katru dienu daudzi no mums vairāk steidzami kļūst tēma atvērt savu biznesu. Valsts pastāvīgi satricināja ekonomikas krīzes, pastāvīgi jāuztraucas par to, nav paziņot, vai rīt galvas nākamajā nākamās kontrakcijas. Kaut ar savu, pat mazo uzņēmumu, jums nevajadzētu uztraukties par to dienu nāk. Tomēr daudzi nišas brīdī ir aizņemts, konkurence tirgū ir tāda, ka vienā vai citā biznesā, un nevajadzētu jaukties. Tomēr ir vēl tie segmenti, kurā jūs varat mēģināt iegūt vietu zem Krievijas saules. Tā, piemēram, lai gan konkurence ir ļoti labs risinājums varētu būt, lai atvērtu picēriju. Biznesa plāns, izglītots, ar visiem aprēķiniem un ņemot vērā situāciju tirgū, palīdzēs iesācējs šajā biznesā noturēties sākumā, un pēc tam, iespējams, vispār, lai uzvarētu šo siltumu. Tas ir tas, kas tiks apspriesti šajā pārskatā.

Tātad, kā atvērt picēriju? Biznesa plāns kā piemēru zemāk iesniegta palīdzēs jums izveidot savu dokumentu un novērtēt to spēku.

Izvēles pamatojums

Daži var būt pilnīgi pamatotu jautājumu: "Kāpēc, patiesībā, tas ir ierosināts apsvērt biznesa plānu Picērija?" Atbilde. Jā, jo pica nekad nav pārāk daudz! Un pat tad, ja kaimiņu reģionā darbosies līdzīgu iestādi, jūsu nepaliks jebkurā gadījumā bez klientiem. Ikvienam patīk picu! Bez tam, pastāv vairāki formāti iestāžu šāda veida, lai budding uzņēmējs izvēlēties sev kaut ko piemērotu daudz vieglāk. Piemēram, attīstot picērija biznesa plānu mazpilsētā, būs visvairāk saprātīgi izvēlēties profila mini-iestādi. Galu galā, tie provincēs, atšķirībā no pilsētām, kā likums, nav katrā pilsētā. Un, ja, teiksim, jums nav uz rokas diezgan lielu summu par atvēršanas lielu kafejnīca, ir lietderīgi apsvērt biznesa plāns nelielu picērija, veicot piegādi mājās. Jā, ienākumi šajā gadījumā būs daudz mazāks, bet tas ir tikai sākums. Ja viss iet labi, tad, kas zina, varbūt tur būs pietiekami drīz, un laiku, kad jums ir nepieciešams biznesa plāns picērija nozīmīgāki mēroga.

Daži vārdi par dokumentu

Neatkarīgi no tā, kāda veida izstrādāt biznesa plānu - vai plānotais atvēršanu picērija, restorāna vai citiem pārtikas pakalpojumu uzņēmumos, - dokuments jāsastāv no vairākiem posmiem vajadzīgi izskatīšanai. Ir daži galvenie elementi un detaļas krāsotas obligāti ir jāņem vērā katra soļa un rāda aprēķini.

Ja mēs ņemam izskata mūsu pica biznesa plānu, piemērs no tās sagatavošanas izskatīsies kaut kas līdzīgs šim. Pirmais solis ir pārbaudīt detalizēti tikai pašā biznesa ideja par atvēršanu uzņēmuma, kā arī, lai analizētu situāciju tirgū. Turpmāk ir jautājums par uzņēmuma reģistrāciju. Šeit jums ir nepieciešams domāt par to pasākumu veida un nodokļu gudrs, lai izvēlētos. Pēc tam, tas ir nepieciešams, lai izvēlētos formātu vietās, un pēc tam aprēķināt izmaksas noma. Lai tā bija minimums, jums ir nepieciešams, lai gudri pieeja atlasi telpās. Pēc tam, vajadzētu koncentrēties uz tādiem jautājumiem kā personāla atlase. Lūk, atkarībā no plānotā apjoma, jums ir nepieciešams apsvērt, tās iedzīvotāju, algu aprēķināt formu izmaksas un tā tālāk. Tālāk nāk padarīt aprīkojuma sarakstu un pamatojumu iegādei vienu vai otru no tās veida. Tad zīmes detalizēti plāns kampaņas, un pēdējais punkts tiks skaitīšanas peļņu. Kronis jūsu radīšanu, ir secinājumi par rentabilitāti, lai sāktu uzņēmējdarbību. Vai tā pilnīga bezcerība.

Protams, šodien jūs varat iegādāties bez problēmām, ja nevar atrast bezmaksas picas gatavs biznesa plānu. Tomēr nav modelis, pat kompetenti sastāv dokuments nevar salīdzināt ar tiem, kas tiks veikti, ņemot vērā konkrēto vietu, kurā plānots uzsākt uzņēmējdarbību, kā arī mazas nianses, kas pazīstami tikai nākotnes uzņēmējiem.

Tālāk mēs apskatīsim veidu formātos, kas piedāvā picas iestādēs, kā arī sniegt īsu biznesa plānu picērija (ar aprēķinu) par katru no tiem.

Restorāns vai kafejnīca

Restorānā draudēt topošais uzņēmējs ir maz ticams, bet kafejnīca, klātbūtnē nepieciešamā summa kontā, jūs varat mēģināt atvērt. Šī opcija atverot savu pica tiek uzskatīta visdārgākais, bet tas ir arī visrentablākais. Izstrādājot biznesa plānu kafejnīcā "pica" pirmajā vietā, būtu jāņem vērā, ka lielākā daļa no tā nāksies tērēt naudu īrēt telpas. Izmaksas, atkarībā no atrašanās vietas iestādes un pilsētu, kurā tā atrodas, var būt no 100 līdz 300 tūkst. Rubļu. Algu personālam vajadzēs iztērēt 20-30 tūkstotis darbinieku. Un viņiem ir jābūt diezgan daudz - pavāri, viesmīļi darbinieks kā kafejnīca formāts paredz ne tikai picu ēdienkartē, bet arī citi diapazons līdz alkoholisko dzērienu. Aprīkojuma iegāde prasīs vismaz 200 000 Plus piarnaya kampaņu, kas tajā visvairāk nelielu scenāriju, pull tūkstošus divdesmit. Plus papīru, remonta iekārtas un citi izdevumi. Kopējā summa, atverot šādu uzņēmumu būs nepieciešami vismaz 100 tūkstoši dolāru. rentabilitāte bizness būs apmēram 350 tūkstoši mēnesī, būs jāmaksā off, kā to apmēram gadu.

Mini-pica biznesa plāns

Šī iestāde darbojas par fast food principu. Tas ir vai nu neliela mini-kafejnīca, vai pat nomātā zemes gabala Mall. Izmaksas šajā gadījumā būtu daudz mazāka, jo abas nomas maksas būs mazāks, un darbiniekiem nav nolīgt daudz. Cik būs jātērē sākuma stadijā, tas palīdzēs saprast pareizi rakstisks biznesa plāns. Picērija, līdzņemšanai piedāvājot savus produktus - iespēja, kas palīdzēs jums vēl vairāk samazināt izmaksas. Tas nozīmē, ka šajā gadījumā, jūs varat ierobežot nelielu teritoriju uz tirdzniecības grīdas tikai ar pāris galdiņiem un pārdošanas vietās, piedāvājot ļoti izsalcis ēst savu produktu uz vietas, pārējais ņemt to ar Jums. Principā, nevar saglabāt, un apvienot abas iespējas, pievienojot sporta dažas tabulas, bet izvēlnē - salāti, uzkodas, kafiju un alus. Attiecībā uz izmaksām, nomas maksas svārstās no 30 līdz 100 tūkstošus rubļu, par aprīkojumu -. 120 tūkstoši, personāla darba alga - .. laikā 30 tūkstoši mēnesī var nopelnīt par simts tūkstošiem, un atgūt pavadīja - ar pusi gadiem.

Picas piegāde biznesa plāns

"Picu piegāde!" - tik skaļi reklamēt savu uzņēmumu, iespējams, iestāde. Faktiski neviena pica kā tādu, vai ne. Klātbūtnē atļauju un atbilstību higiēnas noteikumiem, piemēram, pamatskolas pica var gatavot savā virtuvē, tērēt naudu par jaudīgāku elektriskā krāsns, produktu, reklāmas un benzīnu. Tomēr, kad tiek uzdots jautājums nav nopelnīt daudz. Bet ar pareizo pieeju, līdzīgi picēriju, piegāde tiek veikta, tiek uzskatīts par budžetu un tajā pašā laikā diezgan rentabla biznesa. Tomēr, lai tas būtu tā, vēl noņemtu telpu, kaut arī neliela, par nomas maksu, kas maksās apmēram 10-15 tūkstošus rubļu gadā, lai iegādātos aprīkojumu vismaz, simts tūkstošus, nolīgt dažus pavāri un kurjeri. Vispār, kad jūs atverat varat saņemt prom no 10-15 tūkstošus y. e. Un tajā pašā laikā nopelnīt aptuveni 70 000 rubļu. Atgriešanās tiks iztērēti vairāk nekā divus gadus.

Tas ir par biznesa plāns izskatās picērijām katra formāta. Nākamais ir detalizētāks touch par jautājumiem, kas saistīti ar dokumentu reģistrāciju, telpu īre, iekārtu iegādi, personāla meklēšanu. Galu galā, tie ir neatņemama daļa no jebkura kompetenta biznesa plānu.

dokumentācija

Atvērt jebkuru uzņēmumu veiksmīgi un bez problēmām var darboties tikai tad, ja rokas ir pilna pakete atļauju. Visa saraksts no viņiem noteikti vajadzētu saglabāt savu picērija biznesa plānu.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai noformēt savu darbību. Tātad, tas var būt individuālais komersants un akciju sabiedrību ar savu hartu. Sākumā labāk izvēlēties IP, šajā gadījumā, un nodokļi būs vieglāk saprast un mazāk atbildība. Joprojām ir nepieciešama patentu par tirdzniecības aktivitāti un licences mazumtirdzniecības veidu, kā arī pārdošanu (ja paredzēts) alkoholiskos dzērienus. Jums būs nepieciešams, lai saņemtu atļauju no Rospotrebnadzor apmešanās picērija īrētā telpā. Plus secinājums SES, kas papildus ir nepieciešams, lai nodrošinātu medu. grāmatas par nākotnes darbiniekiem, nomas telpas Saint-par valsts reģistrāciju. Tas būs nepieciešams, arī ir atļauja no ugunsdzēsējus amatpersonām.

Iespējams, vietā, kur jūs plānojat strādāt, jums būs nepieciešams kādu citu dokumentu, bet gan vairāk par to, ka var atrast arī vietējām varas iestādēm.

istaba

Nomāt telpas jautājums ir jārisina ļoti uzmanīgi. Pirmkārt, jums vajadzētu apsvērt šo jautājumu: atkarībā no picas veidu tā platība ir jābūt vismaz 50-250 "kvadrātu". Otrkārt, tai ir jāatbilst noteiktām prasībām SEC. Nedrīkst atrodas pagrabstāvā, ir pieslēgts un darbojas komunikācijas, tiks sadalīta zonās zālē, saimniecības telpa, virtuve. Principā pēdējo nosacījumu var veikt, lai labotu savu. Tomēr jums būs jebkurā gadījumā vajag kosmētikas atjauninājumu, lai pēdējais nosacījums var būt izvēle piemērotu platību un kritumu.

Tāpat svarīgs ir vieta, jo tas ir atkarīgs no vērtību un nomu, un pieplūdumu klientiem. Pilsētas centrā, protams, ir jāmaksā vairāk nekā par dzīvojamo platību. Bet šeit, protams, tas nav tik vienkārši. Ja Jums rodas picērija biznesa plānu mazpilsētā, tad uzskata, ka novietojot to uz malu - tas nozīmē, nekavējoties izbeigt uzņēmumā. Izveide šāda plāna mazajā ciematā jābūt tur, kur lielākā daļa cilvēku. Un iedzīvotāji dodas uz provinci, kā likums, centrā. Vēl viena lieta, ja atverat biznesu pilsētā. Te ir iemesls, lai apskatīt jauno ēku. Un jo īpaši priekšpilsētās. Iedzīvotāji jaunu māju šādās vietās nav bojāti ar klātbūtni lielu skaitu veikalu. Un tik daudz gribu ēst, un dažreiz iekost, neveicot nevajadzīgas kustības, piemēram, braucieniem uz tuvāko lielveikalu. Tāpēc, ka jūsu iestādei būs tikai ar ceļu. Turklāt ēkas pirmajā stāvā piešķirtās komerciālo nekustamo īpašumu un nomas maksas ēka ir diezgan zems tur. Tātad, izvēlēties sev, ka kaut kas nebūs piemērota darbaspēka.

iekārta

Dārgākā daļa no jūsu biznesa plānu. Var, protams, lai samazinātu izmaksas un iegādāties atjaunotas mašīnas, krāsnis un ledusskapji, vai jau ir izmantots, tomēr, ja tas ir iespējams, tomēr ir ieteicams iegādāties visu jaunu. Vispirms jums būs nepieciešams iegādāties ledusskapi, un katram atsevišķam produktam. Zivju un gaļas nedrīkst uzglabāt vienā vienībā. nepieciešama arī īpaša picas krāsns. Ne būt nevietā un maisītāji, nesāpēs, lai būtu sifter un miltus. Mums nāksies iegādāties vēl dažas tabulas, arī paredzēti īpaši ražošanā picas, plus dažādas mēbeļu telpā, traukiem un citiem sīkumiem. Jums būs nepieciešama arī, lai ņemtu vērā formu, izmaksas darbiniekiem.

personāls

Attiecībā uz šo jautājumu, galvenais šeit ir tas, ka viesmīļi ir labi apmācīti, un pavārs - šefpavārs pilnā vārda nozīmē ziņā kulinārijas mākslas kopumā un lietotprasmi īpaši picu. Kopumā kandidātu kaimiņiem, studentiem, pagaidām bezdarbnieki netiek aicinātas apsvērt šos un citus darbiniekus. Mums ir nepieciešams algot tikai kvalificētus darbiniekus ar atbilstošu izglītību.

reklāma

Lai propiarit tās izveidi, ir nepieciešams izmantot visas pieejamās metodes par to. Pašu mājas, reklāma radio, televīzijā, laikrakstos, uz centru, beigās. Pastāv iespēja, - organizēt norādes, mājieni, kas novedīs apmeklētājus durvīm jūsu picērija, noma studentam pasniegtas brošūras. Un nevajag mantkārīgs. Veikt visu veida notikumiem, rīko bezmaksas bērnu pasākumu, jo pica rebyatnya mīl ne mazāk kā pieaugušajiem. Ja ne vairāk. Laika gaitā, pateicīgie klienti nesīs jaunus apmeklētājus - darbosies efektu mutiski.

secinājums

Tātad, kādi ir secinājumi ļauj mums to darīt biznesa plāns sastādīts iepriekš picērija? Par šāda veida darbības prognozes, mēs varam teikt, diezgan labvēlīga. Ar pareizo pieeju, pareizību biznesa plāna un ir noteikta naudas summa, kādu var radīt pilnībā dzīvotspējīgu uzņēmumu. Jā, protams, konkurence tirgū ir diezgan augsts, bet tas nenozīmē, ka viens var pārdot picas, bet citi nespēj. Sākumā, jūs varat izmēģināt savu roku, organizējot nelielu picērija, piegāde tiek veikta uz māju, un pēc tam, lai paplašinātu un atvērtu mini-kafejnīca, un pēc tam, un darīja noslaucīt restorānu. Galvenais - ticēt sev un ir sākotnējo kapitālu. Nepieciešams, lai sāktu - atkarībā no izvēlētā formāta picērijā - no piecpadsmit līdz divi simti tūkstoši dolāru.