Siers "Suluguni": kā gatavot mājās

Sākotnēji Gruzijas siers "Suluguni" ieradās nodegustēt daudzus krievi. Tā ir mēreni sāļa garša, pietiekoši blīvu un elastīgu konsistenci. Lai ražotu šā veida siera izmanto aitas, kazas vai govs piena. Eksperti piedēvēt to zemes kolektora sieriem cieto veida. Izgatavošanas procesā ir būtiskas atšķirības salīdzinājumā ar citām šķirnēm. var minēt īpaši vērtīga cepta siera. Tā ir piemērota cilvēkiem, rūpīgi vērojot viņu skaitlis, un ievērojot stingru diētu.

Siers "Suluguni 'ir Siltumspēja 285 kilokalorijām 100 g neapstrādāta produkta. Kaukāzā khachapuri tas tiek uzskatīts par klasisku sieru. Kombinācija to ar sausu sarkanvīna - neizsakāms mouthfeel. Siers "Suluguni" - ieguvums visam ķermenim. Tikai daži gabali būs kuņģa darbu labi un rada labu apetīti. Turklāt, siers "Suluguni" bagāts ar olbaltumvielām un minerālsāļiem. Šo šķirni var viegli atrast jebkurā lielveikalu un pārtikas preču veikalā. Tās izmaksas mainās un ir atkarīgs no daudziem faktoriem: valsts ražošanas, kvalitātes un izmantotā piena cenu.

Jūs varat sagatavot siers "Suluguni" un mājās. Par to jums prasīs ne vairāk kā 30 minūtes. Lai sāktu, iet uz veikalu pēc piena (govs vai kazas). Pēc beigu posmā cooking, jūs varat pievienot svaigu koriandrs un pētersīļus. Jūtieties brīvi eksperimentēt ar dažādu garšvielu un jaunus produktus.

Lai padarītu savu sieru "Suluguni", jums ir nepieciešams, lai sagatavotu šādas sastāvdaļas:

• 1 kg siera (vislabāk veikt mājās);
• 3 glāzes piena (govs vai kazas);
• sviests (100 g pietiek);
• divas olas;
• puse tējkarotes sodas, dzēstie ar etiķi
• sāls.

Kad visi produkti rokai, jūs varat sākt gatavošanas procesu. Veikt sieru, sasmalcina to caur sietu, un pēc tam izplatījās katls un ieliet pienu virsū. Pārliecinieties, ka piens ir pilnībā sedz sieru. Mēs likts uz plīts un aizdedzināja minimumam.

20 minūtes vāriet laikā, nepārtraukti maisot. Jums būs skatīties, kā siers tiek atlaista, tas izkusis. Pēc tam, kad 20 minūtes maisot iegūto masu jāiznīcina iepriekš un pareizi pagatavoti caurduris pārvarēt. Uzklājiet masu atpakaļ katlā. Paņem divas olas, noslaucīt tos pievienojot dzēstie sodas un sviestu. Šajā posmā, tas atļauts izmantot sāls. Mīcīt to visu uz lēnas uguns. Tā rezultātā, blīva masa ir izveidota, kas atgādina mīklu.

Jums ir nolikt siera mīklas īpašām veidnēm, kas izgatavoti no augstas izturības silikona. Mēs gaidām, lai tā atdziest, un pēc tam noņemiet ledusskapī.

Pēc apmēram 1,5-2 stundas, mūsu mājās siera "Suluguni" būs gatava patēriņam. Sāls jūs varat pievienot tik daudz, cik pats ieskatiem.

Ja Jums ir ventilators ļoti sāļš siers, tad ieliek daudz sāls. Kā zināms, tad sāls tiek uzskatīts lielisks dabisks konservants. Biezpiena izrādās ļoti garšīgs un uzturvielām. Viņš ir ne sliktāk veikalos.