Cidonija

Cidoniju - Augļu izskata diezgan tatty un arī nav visvairāk garšīgs. Uz aukslējām, nedaudz skābena cidonija. Bet tas satur daudz noderīgas vielas - pektīnu, sāļi no dažādiem metāliem, glikozes un fruktozes. Sour cidoniju nav mīlēja daudzi. Ir pat viedoklis, ka neapstrādātu cidoniju var bojāt kuņģi. Tomēr, to var pārveidot par lielisko garšas ēdienus, kas arī piemīt labas dziednieciskas īpašības - ievārījumus, marmelādes, augļu dzērieni, želejas, sukādes augļi, dažādi zāļu tējām. Tas ir skaidrojams ar to, ka skābs, pīrāgu un stingrs mīkstums produkta, ja tas ir vārīti, maina savas īpašības, mīksts, salds, patīkama garša.

Pirms kā padarīt ievārījumu no cidoniju augļiem ir labāk atstāt kādu laiku, lai tās kļūtu nedaudz nogatavojušās, mīkstāka un tīkams. Vēl smalkums - nav laika gatavot cidonija, lai tas nekļūst par "gumijas". Vai nav atņemt sev par prieku, lai mēģinātu ievārījums cidonijas. Receptes zemāk piedāvātie palīdzēs sagatavot garšīgu produktu, kas var būt lielisks deserts.

Ir nepieciešams ievērot noteiktās proporcijās, lai padarītu labu cidonija. Šī produkta recepte, izņemot cidonija, un var ietvert citus augļus. Piemēram, gatavojot ievārījumus cidonijas ar citronu un riekstiem. Šis produkts dod ļoti garšīgi, gandrīz sausa - pēc tam, kad viss šķidrums iesūcas cidoniju augļiem. Per kilogramu cidoniju ir 500-800 gramiem cukura, glāzi ūdens, citronu, simts gramus rieksti - lazdu rieksti, mandeles, valrieksti, un paciņas vaniļas. Pirms jūs pavārs ar cidoniju, katrs auglis būtu nomazgā, sagriež četrās daļās un izņemiet kaulus kopā ar sēklu kastes, un tad sagriež šķēlītēs. Verdošā cukura sīrupā Pour cidonijas, vāra piecas minūtes. Pēc tam, atstāj uz 12 stundām. Otro reizi, vāra 5 minūtes un atstāj uz 12 stundām. Valrieksti var rupji sasmalcina, bet cietie rieksti (lazdu rieksti un mandeles), vajadzētu simpātiju koka āmuru. Lemon var vienkārši sagriezt gabaliņos vai berzēt miziņu un izspiediet sulu no citrona mīkstuma. Tad sasmalcinātu riekstu un ielej citronu vārīti cidonija, un pēc tam vāra pēdējo reizi. Gatavie ievārījums, roll līdz bankām, ieteicams satīt segā un palika tā divas vai trīs dienas. Īpaša garša atšķiras no cidoniju ievārījums. Recepte Iepriekš ir piemērota, lai izveidotu rezerves ziemai. Bet pavārs cidonija ir iespējama, un, lai ēst to pēc pāris minūtēm.

Tātad, kā gatavot ar cidoniju, var būt pietiekami ātri, jūs vienmēr varat lūdzu savus viesus ar svaigiem produktiem. Paņem divas lielas augļu cidonija, noņem ādas, sagriež 4 gabalos un izņemiet sēklas kasti. Neizmetiet nu kodols vai mizas. Vāra ūdeni, ielieciet caurdurī cidoniju, cidoniju problanshiruyte piecas minūtes, palielinot un pazeminot verdošu ūdeni caurduris. Tad iegremdēt ūdenī mizas un serdes ar augļu, pievieno cukuru, vāra to visu vēl piecas minūtes. No iegūtās sīrupu, noņemiet visu lieko, lai tikai šķidrums. Šis sīrups vsypte cidoniju šķēlītes un vāra atkal 10 minūtes. Visi ēdiens ir gatavs. Tā joprojām ir tikai jāgaida, līdz tā atdziest, un kalpot ar cidoniju. Vienkārša recepte un labs deserts.

Cidoniju ir pazīstama ar savu izsmalcināts un gaume. Īpaši, kad vārīšanas pievieno mazliet ingvera. Paņem divas lielas augļu cidonija, mizu viņiem, sagriež mazos gabaliņos. Pour tos pot, ūdens līcī. Vāra 10-15 minūtes. Lai gan gabali cidonija vārīti, berzēt 8 gramus ingvera sakni un citronu miziņas. Ja jūs vēlaties saņemt ievārījumu, vārīti cidoniju berzēt caur sietu. Iegūtajā masā pievienot rīvētus miziņu, ingveru un pusi kilogramu cukura. Maisījums augonis zemā karsē apmēram pusstundas. Cidoniju ievārījums (vai ievārījums no tā), ar papildus ingvers ir izsmalcināta, bez atkārtotas un ilgi saglabā garšu mutē patīkamu aromātu.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot ar cidoniju, justies brīvi eksperimentēt, pievienojot dīvaini sastāvdaļas.